Hvad ville morgen være uden en koffeinfiks? Takket være kaffe må de fleste af os aldrig finde ud af det. En solid 64 procent af amerikanerne nyder mindst en kop joe om dagen, og et fjerdedel siger, at de er afhængige, ifølge en Gallup-afstemning.
Det er så populært som kaffe, at den ikke længere har morgenmaden for drikkevarer. Det skyldes, at te-inklusiv den trendy matcha-henter damp (bogstaveligt talt).
Men hvad er matcha og er denne nye super sip sund eller er det bare hype?
Hvad er Matcha?
Matcha te stammer fra Japan og er meget almindelig blandt asiatiske kulturer. Faktisk er det en tendens til at være teens valg under traditionelle ceremonier. Hvad gør matcha, en farvestrålende grøn te (takket være chlorophyll), så unik er, at hele bladet er malet i et fint pulver; med andre former for te, brækker du typisk bladene, kasserer og drikker det resterende vand. Fordi du bruger hele bladet, scorer du flere næringsstoffer, der kan give nogle sundhedsmæssige fordele, herunder:
Sygdomsbekæmpende antioxidanter
En af de største frynser af matcha te er en catechin kaldet EGCG (epigallocatechin gallat), som virker som en antioxidant, der kan hjælpe med at bekæmpe kræft og forhindre hjertesygdomme. Matcha siges at være stærkt koncentreret med EGCG. Faktisk giver det ca. tre gange mere antioxidanter end andre former for grøn te.
Energiforstærkende koffein
Koffeinindholdet i matcha kan variere alt efter hvilken type og mængde der anvendes i hver kop. En foreslået halv til 1 tsk pulver pr. Portion serverer overalt fra 34 til 70 milligram koffein (afhængigt af kvaliteten). Det betyder, at matcha har omkring halvdelen af koffein som en kop kaffe (og omtrent det samme som et skud af espresso).
Det grønne pulver indeholder også aminosyren, L-theaninen, som har en afslappende virkning på sindet. Og forskning tyder på, at L-theanin parret med koffein også kan have humørsvingende egenskaber. Husk, at alle reagerer anderledes end koffein, så det er afgørende at bestemme det rigtige beløb for dig.
Matcha forberedelsestips
For at lave en kop matcha skal du bare have en skål, te (bambus) visp og en teskefuld. Mål den ønskede mængde Matcha pulver og tilsæt den til skålen. Opvarm vand eller mælk (dit valg) og tilsæt en lille mængde af den varme væske til skålen med matcha. Visp indtil en tyk pasta er dannet, og der er ingen klumper tilbage. Hæld pastaen i gryden, som du brugte til at opvarme væsken, og fortsæt med at piskes, indtil du opnår en jævn, skummel konsistens. Hæld i en te kop eller krus og nyd!
Og føler sig ikke begrænset til te-du kan indarbejde Matcha i mange ting, som smoothies, cookies, kager og is. Her er fem velsmagende og kreative måder at bruge kraftpulveret på:
- Tilføj halvt til 1 tsk matchpulver til dine smoothies, som i denne Matcha Mango Smoothie.
- Nyd en matcha latte med din egen mælk. Tilsæt en dråbe vaniljeekstrakt, kanel eller et strejf af honning, hvis du foretrækker lidt sødme. Køber pas på: Store købte matcha lattes kan læsses med tilsat sukker og kalorier.
- Lav hjemmelavet matchais eller fro-yo. Kombiner fedtfattig almindelig yoghurt (brug ikke fedtstof, da fedtet hjælper med at forhindre is / vandkrystaller i at danne) med en smule honning eller sirup i en skål. Pisk i nogle matcha og drys i et strejf kanel. Bland godt. Hæld blandingen i en brødpande, dæk og sæt i fryseren i op til fire timer eller natten over.
- Indarbejde matcha i dine hurtige brød. Kulinarisk matcha er bedst til madlavning / bagning. Brug den til at piske op min lækre grønne te pund kage.
- Jazz op din morgenmad ved at lave matcha havregryn. Tilsæt 1 tsk matcha til halv kop servering havre og tilbered som sædvanligt med vand eller mælk. Afslut det med toppede valg, som hakket mandler eller pekannødder, bær, ristet usødet kokosnød eller cacao nibs. Yum!
