Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 169Fat 9gCarbs 11gProtein 19g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 169 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fat 9g | 12% |
| Mættet Fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 57mg | 19% |
| Natrium 629mg | 27% |
| I alt Carbohydrate 11g | 4% |
| Kostfibre 0g | 0% |
| Total sukker 7g | |
| Indeholder 1g Tilføjet sukker | 2% |
| Protein 19g | |
| Vitamin D 14mcg | 70% |
| Calcium 210mg | 16% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 361mg | 8% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(20 bedømmelser) Total Tid 5 min
Forberedelse 5 min , Kok0 min Serveringer
4 Er du træt af tunfisk salat? Uanset om i en sandwich eller en scoop oven på en salat, kan tun få lidt kedeligt efter et stykke tid. Næste gang du leder efter en fiskesalat, prøv laks! Ikke kun smager denne fisk helt anderledes, men laks har også mange næringsmæssige fordele i forhold til tun. Denne opskrift kræver blæse laks, men du kan også bruge frisk, kogt laks, hvis du foretrækker (eller har rester i køleskabet).
En anden måde laks salat er bedre for dig er, at du ikke har brug for næsten lige så meget mayonnaise til laks salat som tun, da laks er naturligt olieagtig. (Denne opskrift kræver lys mayo for at holde fedt- og kalorieindholdet endnu lavere.) For at optimere sundhedsfaktoren, server denne salat i en sandwich med sundt brød som hørbrød eller oven på en grøn salat eller fyldt i en tomat eller avocado. Det er også lækkert i et salatindpakning.
Ingredienser
1 (16 ounce) kan laks (drænet)
- 1/4 kopløg (hakket)
- 1 medium stilk selleri (hakket, du kan inkludere bladene)
- 1/4 kop let majones
- 1/3 kop sukker -fri æbleharpiks (se note nedenfor)
- Valgfri: 3 spiseskefulde friske urter (hakket)
- Forberedelse
Læg laksen i en skål og bryd op med en gaffel.
- Tilsæt de resterende ingredienser og bland forsigtigt sammen.
- Bestanddeler og supplerende opskrifter
Laks har mere ernæringsværdi end tunfisk. Den har 3 gange omega-3 fedt plus to gange E-vitamin, 3 gange folat og en hel dags forsyning med D-vitamin. Indhold af laks er også en god kilde til calcium, med en 4-ounce servering med ca. 250 milligram calcium (det skyldes, at dåse laks indeholder spiselige blødgjort knogler, der er meget næringsdygtige og indeholder mange mineraler).
Et godt mærke af sukkerfri sødt pickle relish er Mt. Oliven, som kan være tilgængelig på dit lokale supermarked. Men hvis du ikke kan finde sukkerfri søde relish, kan du bruge dillrille eller hakket dillin og søde – hvis du ønsker det – med et naturligt sødemiddel.
Hvis du gerne vil tilføje hakkede urter, dill, brik, persille og dragon alt fungerer godt. Brug enten en slags alene eller prøv en kombination.
Hvis du kan lide denne opskrift, kan du prøve tuna valnødsalat. Knappen af kanel i denne opskrift hæver den over den sædvanlige almindelige tunfisk salat. Sundere deviled æg bringe alle smag af den klassiske opskrift med en lavere kalorieindhold. Og i stedet for den samme gamle kartoffelsalat, bringe denne blomkål "kartoffelsalat" til din næste picnic eller cookout. Det har alle smag af kartoffelsalat, men det er så meget sundere.
