South Beach Diet er fokuseret på at vælge de rigtige fedtstoffer og de rigtige carbs for sundhed og vægttab. Dets skaber, kardiolog Arthur Agatston har revideret kosten flere gange siden den oprindelige bog i 2003. Nogle af de væsentligste ændringer har været i, om mejeriprodukter er tilladt, og hvilke typer mejeriprodukter anbefales.
I den oprindelige plan blev der kun tilladt små mængder fedtfri eller ikke-fed mælk. Dette blev øget i 2004, da det tillod mest fedtholdige usødet mejeriprodukter, men i begrænsede mængder. Kosten har til formål at reducere mættet fedtindtagelse snarere end at fjerne fedtstoffer. Fordi fuldmælk og fløde indeholder mættet fedt, begrænsede den oprindelige South Beach Diet dig til fedmælkprodukter. De fleste former for ost er højt i mættet fedt, og deres mængder er begrænset til denne kost.
Dette råd blev yderligere ændret i løbet af et årti senere, da undersøgelsen viste, at fedtfattige mejeriprodukter viste beskyttende snarere end skadelige virkninger på blodkolesterol og lipider. Som et resultat heraf udtalte South Beach Diet-webstedet, at fedtfattige mejeriprodukter var foretrukne i forhold til fedtholdige og ikke-fede produkter. Tjek aktuelle udgaver af South Beach Diet bøger og websted oplysninger, hvis du følger denne plan.
South Beach Diet Fase One Mejeriprodukter
Fase en af kosten er rettet mod en betydelig reduktion i simple kulhydrater ved at begrænse de typer af mad, du spiser i stedet for at tælle carbs. Dette er at reducere den glykæmiske virkning af mad og for at stimulere hurtigere vægttab. Mejeriprodukter indeholder naturligt kulhydrater i form af sukkerarter og vil have mere, hvis de søges.
Med nyere South Beach Diet anbefalinger fra 2016 tillader du fedtfattige mejeriprodukter, der er begrænset til to portioner om dagen som led i dit daglige proteinudbytte. En servering er 1 kop.
- Kærnemælk
- Græsk yoghurt, almindelig (5.3 ounces)
- Kefir, almindelig
- Mælk, hel
- Sojamelk, usødet
Usødet kokosmælk tælles under "nødder og frø" og begrænset til en 1/4 kops servering.
Dette er en dramatisk ændring fra de tidligere South Beach Diet anbefalinger, som var for 2 kopper om dagen med reduceret fedt og usødet mejeriprodukter. Denne ændring blev foretaget for at afspejle den nuværende medicinske forskning. Du skal stadig undgå yderligere sukkerarter i dine mejeriprodukter, men der er ikke længere bekymring for fedtindholdet.
Mejeriprodukter på South Beach Diet Phase Two
Samme mælkeprodukt vejledning er i kraft for anden fase af kosten. Men fordi frugt ikke længere er begrænset, kan du tilføje frisk eller frossen frugt til din yoghurt eller smoothies.
Mejeriprodukter, der skal undgås
Disse produkter er højere i fedt eller sukker end tilladt i enhver fase af South Beach Diet.
- Creme
- Yoghurt med sukkerholdige sødemidler
- Is eller frosne yoghurt (alle typer)
Oste tilladt på South Beach Diet: Alle faser
Ost er begrænset til 1 ounce eller 1/4 kop, undtagen hvor det er angivet.
Restriktioner på fedtfattig ost, hvor det elimineres.
- Blå ost
- Cheddar
- Cottage cheese (4 procent fedt og en 1/2 kop servering størrelse)
- Farmerost
- Feta
- Gedeost
- Mozzarella
- Parme ※ Provolone
- Queso fresco
- Ricotta (fuld fedt, 1/2 kops størrelse )
- Sojaost
- Spredbar ost (men ikke dåse)
- Stringost (et stykke)
- Schweizisk
