En begrænset eller lav fiber kost kan foreskrives på bestemte tidspunkter for personer med inflammatorisk tarmsygdom (IBD). Nogle af grundene til, at denne diæt kan anvendes, omfatter, når der er risiko for blokering i tarmen (som efter operation) eller under opblødning af IBD-symptomer. En lav fiber kost må muligvis følges i flere uger.
Denne diæt har tendens til at være lettere at følge end de klare eller fulde flydende kostvaner, fordi den indeholder et bredere udvalg af fødevarer.
En diæt med lavt fiber bør kun følges under lægens vejledning. Mens denne diæt vil blive anbefalet i visse situationer, men det er ikke en diæt, der kan følges langsigtet. En sund kost indebærer betydeligt mere fiber end det vil være muligt, mens du følger denne diæt. Når det er på tide at genintroducere fødevarer med fiber, skal du starte langsomt og holde kontakten med dit sundhedsplejehold hvert trin af vejen.
Efter en begrænset fiber kost er faktisk ikke for svært i vestlige lande. Når du følger en fiberbegrænset kost, skal du huske følgende tommelfingerregler:
- Brug raffinerede kornprodukter i stedet for fuldkornsprodukter.
- Undgå grøntsager eller frugter med skind, skrog eller frø.
- Alle grøntsager skal tilberedes (med undtagelse af salat) og uden frø
- Alle frugter bør være konserves med undtagelse af modne bananer, vandmelon og honningdoughmelon (med frø fjernet)
- Alle hele nødder, frø og bælgfrugter bør undgås
Fødevarer tilladt / Ikke tilladt
Mælkprodukter
- Tilladt: Kærnemælk, fordampet mælk, skummet, fedtfattig og fuldmælk, pulveriseret mælk, almindelig yoghurt
- udeladt: Frugt yoghurt med frø eller nødder
Kød og kødalternativer
- Tilladt: Oksekød, fjerkræ, svinekød, lam, fisk, æg, ost , kalvekød, glat jordnøddesmør
- udeladt: hårde kød med gristle, crunchy jordnøddesmør
brød, korn og korn
- tilladt: brød, ruller, bagels, muffins, kiks og korn fremstillet af raffineret hvidt mel kogte nudler; og hvid pasta og ris
- udeladt: Brød, ruller, bagels, muffins, kiks og korn fremstillet af fuldkorn; brød, kiks, korn og ruller med frø eller nødder; fuldkornspasta, brun ris, popcorn
Grøntsager
- Tilladt: Vegetabilsk juice uden papirmasse; kogte grøntsager uden frø; gulerødder, asparges, voksede og grønne bønner, aubergine, squashkorn, almindelig og sød kartoffel uden hud, rober; tomatpuré og tomatsauce uden frø; salat
- udeladt: alle rå grøntsager undtagen salat; majs, tørrede bønner og ærter, grønne ærter, linser, limabønner, kartoffelskind
Frugter
- Tilladt: Juice uden pulp (undtagen prune) dåsefrugt, modne bananer; vandmelon og honningdug med frø fjernet
- udeladt: De fleste rå frugter bør undgås, såsom datoer, figner, svesker, æbler, bær med frø, ferskner, druer, pærer, Rabarber, friske grapefrugter og appelsinsorter, prune juice
Fedtstoffer
- Tilladt: Smør, margarine, fløde, flødeost, creme fraiche, mayonnaise, olie
- udeladt: Undgå alle nødder, kokosnød, frø
Desserter
- Tilladt: Almindelig is, sherbet, frugtis, vanilte, almindelig budding, hård slik, gelébønner; kager, tærter og kager lavet af raffineret mel og uden frisk frugt eller nødder
- udeladt: Desserter med frisk frugt, nødder eller kokosnød
Drikkevarer
- Tilladt: Klare bouillon og spændte supper, sodavand, varm chokolade, koffeinfri kaffe, koffeinfri te, klar juice, koffeinfri drikkevarer
En prøve Low Fiber Menu
Morgenmad
- Grapefrugtsaft (4 oz)
- Banan (1/2)
- Ris Krispies (3/4 c)
- Engelsk Muffin (1/2)
- Jordnøddesmør, cremet Tbsp)
- Lavt fedt (2%) mælk (8 oz)
- Kaffe (1c)
Frokost
- Hamburger på bolle (1) magert oksekød (3 oz), bolle (1), ketchup (1 spsk), mayonnaise tsk)
- Appelsauce (1/2 c)
- Chokoladechipkager, ingen nødder (2)
- Lavt fedt / 2% mælk (8 oz)
Aftensmad
- Roast kalkunbryst (3 oz)
- Gryde (1 spsk)
- Mashed sød kartofler (1/2 c)
- Grønne bønner (1/2 c)
- Middagsspor (1) Margarin (2 tsk) Ferskenhalvdeler (1/2 c)
- Te med citronsaft (1 c)
- Snack
- Mousserende vand med limejuice (12 oz)
Shortbread cookies (3)
