Super Bowl er vokset til en af de største mad "helligdage" i USA. Du tror måske, at det ville være svært at have en sjov lav-carb-fest, men det er faktisk ikke så svært.
Der er masser af lav-carb valgmuligheder, og de omfatter sundere versioner af mange af dine foretrukne spildagsfødevarer. Du vil ikke gå glip af noget med disse lækre opskrifter, og du behøver heller ikke bekymre dig om at sende din blodsukker eller insulin op, mens du fejrer spillet.
Planlæg fremad
Der er tre ting at huske på, når man planlægger mad til en Super Bowl-fest:
- Al maden skal kunne laves i forvejen.
- Alt skal let gøres selvbetjent.
- Alt skal være i stand til at blive spist mens du sidder foran fjernsynet. Dette er ikke en aftensmad. Det betyder fingerfood og alt hvad der nemt kan spises ud af et krus eller en skål, hvilket nok er grunden til, at chili er så populær.
Planlægning af spilledag menuer, der falder ind i disse kategorier, sikrer, at du kan nyde festen sammen med dine gæster og undgå fussing i baggrunden for at sikre, at alle serveres.
Snacks
Snacks er afgørende for enhver fodboldfest, fordi de er den ultimative fingerføde, som gæsterne kan nippe på, som de finder passende. Det kan være vanskeligt, når du forsøger at reducere carbs, men der er masser af lavt sukker valg til rådighed.
nødder er en god mulighed for en bid-størrelse snack. Du kan tjene dem lige ud af krukken eller give dem et personligt præg.
Prøv en opskrift som disse mokka-støvede mandler eller en krydret møtrikmørtelblanding. Tilsæt nogle oste kuber på siden af skålen og en velafrundet snackplade er færdig.
Lav-carb grøntsager er et andet godt valg. Bell peppers eller mini paprika, gulerødder, svampe og grønne bønner gør fremragende dippers. På den anden side er agurkeskiver, selleri, jicama skiver og lignende grøntsager perfekt til spred.
Med det veggie fundament kan du derefter vælge mellem sunde og lækre dips og spred:
- Super-Easy Guacamole
- Curried White Bean og Cashew Dip
- Easy Spinat Dip
- Pimento Oste Spredning
- Easy Fyldt Brie
Drikkevarer
Normalt er drikkevarer til en Super Bowl parti ikke af det besværlige sortiment, selvom førerhusene kan tilføje op. For eksempel kan du stadig nyde øl, men du bliver nødt til at vælge klogt. Der er også en række lav-carb drikkevarer til dig at vælge imellem.
Hvis du vil servere et par cocktails, er det højeste prioritet at undgå overskydende sukker. En sukkerfri margarita opskrift er et perfekt sted at begynde. Andre muligheder omfatter højboller med kost sodavand som en gin og diæt tonic og blandede drikkevarer, der bruger kunstige sødestoffer. Uanset om du er i humør for en blodig Mary eller en hvid russisk, kan en række klassiske cocktails blive lav carb og smag lige så stor.
Hot Food
Hvis du vælger varme fødevarer, som du kan få til at simre i en langsom komfur eller på komfuret, vil din Super Bowl-fest blive meget nemmere. Det er en af grundene til, at chili er så populær, og en opskrift som denne kalkun sorte bønne chili er perfekt til din kost på spilledagen.
Et andet godt valg – og altid en favorit blandt fodboldfans – er hotdogs eller små pølser dækket af grill sovs.
Frem for at fylde langsomt komfur med en sukker sukker, lav din egen. En sukkerfri grillsauce er utrolig let at piske sammen, og du vil ikke mærke en forskel i smagen.
Og hvis du er i humør for en rigtig crowd-pleaser, der er lidt unik, kan du prøve Crockpot ropa vieja (cubanske bøffer og peber). Server denne skål i skåle eller med lav-carb tortillas og fikseringer.
Finger Foods
Wings er ikke populære Super Bowl mad til ingenting – noget protein, du kan samle op med dine hænder, er perfekt. Dog er fingerfood ofte hvor kostvaner kommer i problemer. Med de rigtige opskrifter behøver du ikke at falde ind i denne fælde.
Næsten alle dine yndlingsdagsbid kan omdannes til sund, lige så lækker mad. Prøv den oplyste kyllingevingeopskrift, disse sundere deviled æg, eller bun på toppings til low-carb nachos.
- Low Carb Coconut Rejer
- Low Carb Pizza Bites
Sliksager
Du skal tilføje en godbid til at hylde fejringen (eller konsol de tabere), men der er ikke behov for at overbelaste sukker i processen. Selv om det ikke er en dårlig ide at sammensætte en lavkarbonfrugtskål, kan du også forkæle lækre desserter.
Chokolade er ikke ud af spørgsmålet, selvom du får brug for diæt-venlige opskrifter. Giv disse chokoladeflaxseed brownies en chance, og du kan blive overrasket. Du kan også prøve gluten- og sukkerfri rombolde eller endda en sukkerfri fudgeopskrift. Og hvis du gerne vil have det lidt, kan du nyde den lækre flourless, sukkerfri chokolade torte.
Cheesecakes er en anden stor mulighed, fordi ikke alle har en masse chokolade. Prøv et par forskellige opskrifter for at se, hvad du kan lide bedst:
- Low-Carb Cheesecake
- Easy No-Bake Cheesecake
Et Ord fra Verywell
Sund mad og god mad kan være det samme, du skal bare vælge de opskrifter, passer til din kost. Som du kan se, kan de fleste af vores foretrukne spildagsmadvarer omdannes, og ingen af disse ofrer nogen smag. Nyd spillet og spis godt.
