Vi har fået at vide i årtier, at tæller kalorier er den eneste måde at tabe sig, få muskler og reducere fedt, men spisebordene har vendt. Mens kalorier stadig er meget vigtige, ved de kloge atleter, at de bør fokusere på kvaliteten af deres kalorier mere end mængden af dem – her er hvorfor.
Fokus på kvalitet, der ikke tæller
Er det muligt at nå vores sundheds- og fitnessmål, når vi stopper med at tælle kalorier? Ifølge nylige undersøgelser skal fokuset være på fødevarekvalitet, portionsstørrelse og ikke understrege tallene så meget. Det amerikanske råd om motion indikerer at "tælle kalorier er kedelig, tidskrævende og en sikker ild måde at aldrig nyde at spise." Dette er kommet som et frisk pust til dem, der kæmper og stressede med alle fødevareberegningerne. Mange ernæringseksperter har lagt vægt på at nedskrive sunde måltider i fødevaretidsskrifter, der sporer fødevareindtagelse i stedet for hvert gram, ounce eller kalorieindhold. Akademiet for Ernæring og Dietetics-talsmand Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDNforklarer, at en kaloriereguleret kost ikke er den bedste måde at opnå sundhed på og ofte er ugyldig af vigtige næringsstoffer.Kalorier er ikke skabt lige
Næringsskiftet læner sig mod fødevareindtagelse, portionstørrelse og vigtigheden af at nyde det, du spiser. Sporing af hvad du spiser ses som en fordelagtig måde at registrere mønstre af spisevaner, men spild af tid til at tælle kalorier. Fokus er nu på kvalitet ægte mad valg først over tælle kalorier.
Vi er kloge nok til at forstå at spise 100 kalorier af sukker vil have en anden effekt på vores krop end 100 kalorier af grøntsager. Det amerikanske råd om udøvelsestiller spørgsmålstegn ved fortsættelsen af den fejlede ide om kalorieindtagelse, når man spiser for sundhed handler om kvalitetsfødevarer. Bare spis sund for succes Ifølge
Harvard Public School of Health,
den bedste kost kommer fra kvalitetsfødevarer. Forskning anerkender kaloriernes relevans, men indikerer det stærkeste bevis for at opnå optimal vægt og sundhed er, når fokus er på fødevarekvalitet. Department of Harvard Nutrition gennemførte en undersøgelse med 120.000 sunde mænd og kvinder i løbet af en 20-årig periode for at debunk teorien "en kalorieindhold er en kalorieindhold." Vægtstigning i løbet af denne tid blev tilskrevet deltagere, der spiste kartoffelchips, forarbejdede fødevarer , fede kød og sodavand. Mens vægttab blev rapporteret hos forsøgspersonerne, der indtog grøntsager, fuldkorn, frugt, nødder og yoghurt. Forskere indså også, at en størrelse passer til alle kostvaner ikke eksisterer på grund af forskellige genetik og livsstil. Men enkeltpersoner kan følge "Harvard skole for folkesundhed, sund kost plade" og fødevarepyramide for vellykket planlægning. Den "sund kostplade" fokuserer på fødevarekvalitet og fordeler belagte fødeportioner i ½ grøntsag, ¼ hele korn og ¼ magert kød. Næringsstoffer over antal Når vores fokus er på næringsdigtige fødevarer i korrekt portionsstørrelse, er behovet for at tælle kalorier virkelig ubetydeligt. Du har hørt det berømte citat
"ingen nogensinde fik fedt at spise for meget kale,"
og dette er pointeret med forskningen. Kale, ligesom andre kvalitetsfødevarer er fyldt med essentielle næringsstoffer men lavere i kalorieindhold. At spise rigtigt fremmer en sund livsstil, gør os i stand til at opretholde en sund vægt, forbedrer atletisk præstation, øger kroppens funktion og mindsker risikoen for sygdom. Akademiet for Ernæring og Kostvaner konkluderer, at det er den mad, vi lægger i vores krop, der betyder noget at bevise kostvaner ikke virker, og at tælle kalorier er ikke succesen for vores sundhed og fitness. Sund madplade Anbefalinger: 1.
Grøntsager og frugt:
Består af 50% af måltidet. Fyld ½ din plade med mange farver, tekstur og sort som spinat, kale, broccoli, peber og squash for eksempel. Giv denne enkle opskrift på Sautéed Broccolini med hvidløg og olivenolie en prøve!2. Hele korn:
Giver op ¼ af din plade. Nyd hele korn som quinoa, brun ris eller byg. Disse fødevarer er højt i fiber og meget komplekse kulhydrater.3.Lean Protein:
De resterende ¼ af pladen er reserveret til magert protein. Nyd din yndlingsfisk, kyllingebryst, tofu eller bønner. 4. Til sidst drikker du rigeligt med vand og forbliver aktive som led i en sund livsstil!
