Når vejret er varmt, er grillen normalt varm. Desværre er stivelsesholdige side retter, cremet slaws og decadent desserter ofte højere i kalorier end du gerne vil have dem. Jeg er sulten pige Lisa Lillien, og jeg har tre opskrifter, som du og dine partyfamilier vil gå på! Ingen ved nogensinde, at de har lavt kalorieindhold, og du overlever din grill uden at bryde din kaloriebank.
1Perfekt kartoffelsalat
1/10 af opskriften (ca. 3/4 kop): 118 kalorier, 5 g totalt fedt (0,5 g mættet fedt), 411 mg natrium, 13 g carbs, 2,5 g fiber, 4,5 g sukkerarter, 5 g protein
Alle elsker kartoffelsalat, men en typisk servering af den gennemsnitlige spudsalat har ca. 300 kalorier og 20 gram fedt! Vær en baggårdshelt ved at piske op denne tilfredsstillende bytte. Blomkål er min hemmelige ingrediens.
1. Skræl 10 ounce (ca. 2 små) hvide kartofler, skåret i 1/2-tommer stykker, og læg i en stor mikrobølgeovnskål. Tilsæt 6 kopper hakket blomkål og 1/2 kop vand. Dæk og mikrobølgeovn i 6 minutter. Omrør, genopvarm og mikrobølgeovn i 4 minutter, eller indtil det er mørt. Når du er kølig nok til at håndtere, dræne overskydende vand.
2. Overfør kun 2 kopper af den kogte blomkål (ingen kartoffel) til en blender eller fødevareprocessor. Tilsæt 3/4 kop let majones, 1/2 kop fedtfri almindelig græsk yoghurt, 2 tsk Dijon sennep, 1/2 tsk hvidløgspulver, 1/2 tsk løg pulver, 1/2 tsk salt og 1 spsk vand. Blend / proces indtil glat og ensartet.
3. Tilsæt blanding til den store skål og rør om til frakke. Tilføj følgende: 6 hakkede hårdkogte æggehvider, 1 kop hakket løg, 1/2 kop hakket selleri, 2 spiseskefulde krydret riseddike, 2 spsk hakket dild og 2 spsk hakket persille. Bland godt.
4. Køles til kyld, mindst 1 time. Hvis du vil, top med persille.
2Scoopable Kinesisk Kyllingesalat
1/5 af opskriften (1 1/2 kopper): 195 kalorier, 3g totalt fedt (0,5 g fedtsyre), 595 mg natrium, 21 g kulhydrater, 4,5 g fiber, 12,5 g sukkerarter, 22,5 g protein
En forfriskende salat er lige hvad en udendørs sommer cookout har brug for. Alle elsker en god kinesisk kyllingesalat, og denne vil ikke skuffe! Det er et kreativt twist på en standard salat.
1. I en stor skål kombineres en 16 ounce pose med broccoli cole slaw, en 8 ounce dåse af drænet og skåret vand kastanjer, 1 kop drænet og hakkede mandarin appelsinsegmenter pakket i juice (eller lys sirup), 1 kop hakket skalløg og 12 ounce kogt og hakket skinnende, lækt kyllingebryst. Bland godt.
2. Top med 3/4 kop fedtfattig sesam ingefær dressing (som den slags af Newman’s Own). Det er det! Tid til at smække på nogle solcreme og slå festen.
3 røde, hvide og blåbærfyldte jordbær
1/5 af opskriften (2 fyldte jordbær): 29 kalorier, 0,5 g totalt fedt (0,5 g mættet fedt), 17 mg natrium, 5 g carbs, 1 g fiber, 3g sukkerarter, 1,5 g protein
Det er de sødeste! Patriotisk, smuk og perfekt poppable! Og da de er så lave i kalorier, kan du spise en flok. Du ønsker måske at fordoble eller tredoble denne opskrift, fordi det erdetgodt.
1. Skær stammen slutter af 10 store jordbær, ca. 1/2 tomme under stammen, og afslør en åbning i hver bær. Brug en smal ske til at fjerne omkring halvdelen af kødet inde i hver bær, hvilket giver plads til påfyldning. 2. Skær et tyndt stykke af bunden af hver jordbær, så bærene sidder fladt.
3. I en lille skål kombineres 1/4 kop lys / fedtfattig ricottaost, 1 pakkefri kalorieindhold (som Truvia) og 1/8 tsk vanilleekstrakt. Bland til ensartet.
4. Sked ricotta blanding i et nederste hjørne af en plastpose; Skru af spidsen af det hjørne for at skabe et lille hul og presse blandingen ind i jordbærene.
5. Tryk 3 blåbær i fyldningen af hver jordbær. Bring til din grill og bask i de mange roser. Nyd med en sjov sommercocktail.
Og for mere skyldfri opskrifter finder man mad, tips og tricks, og tilmeld dig gratis daglige e-mails
hoshungry-girl.com!
