Hvidløg og løg har været en del af madlavningen siden oldtidens Grækenland og Rom. Den duftende hvidløg plante er blevet kaldt af mange navne, herunder "livets træs pære" (for dets anti-aging egenskaber) og "stinkende rose" (selv om det er relateret til liljer og ikke roser).
Også hvidløg er blevet krediteret med magt til at forbedre dit sexliv, give udholdenhed til atleter og afværge vampyrer.
Men vigtigere er sundhedsfordelene ved hvidløg med sine naturlige antibiotiske og antioxidante egenskaber, som begge kan bidrage til at forebygge kræft.
sundhedsmæssige fordele
Hvidløg er en grøntsag i Allium familie af pæreformede planter. Den vokser i flere størrelser og farver, og den kan plantes sammen med andre grøntsager som et naturligt pesticid.
Du ved, hvor hvidløgene er plantet længe, før du ser det, da det er stærkt, vil svovl duft fortælle sin placering meget tydeligt. Selvom spisning på hvidløgsmadede fødevarer kan give dig "hvidløg åndedræt" kan det forbedre dit helbred ved at sænke højt blodtryk og dårligt kolesterol.
Faktisk kan en frisk fed hvidløg om dagen nedsætte din risiko for bryst-, spiserør-, mave-, tarm- og prostatacancer. Kombiner hvidløg i din kost med korsfrugter, frugter, kostfiber og regelmæssig motion, og din risiko for brystkræft kan falde endnu lavere.
Kræftforbindelser
Hvidløg har naturlige antioxidanter og er antiinflammatorisk, antibiotisk og antiviral. Knolde og fed hvidløg indeholder høje niveauer af svovl, flavonoider og selen. Og når det knuses, hakket eller knustes, producerer hvidløg den sammensatte allicin.
Det er hvidløgs antibakterielle egenskaber, som kan bidrage til at forebygge kræft samt dets evne til at forbedre genetisk reparation, sænke celleproliferation og forhindre dannelse af kræftfremkaldende stoffer i kroppen.
Her er de tre kræftbekæmpende stoffer at kende:
- Allicin: En stærk planteforbindelse, der er antibiotikum og anti-svampe. Dette stof er stærkt nok til at forårsage blærer, hvis du får for meget på din hud, men allicin falder hurtigt, når det er produceret. Madlavning hurtigere nedbrydningen af allicin, og mikrobølge madlavning ser ud til at dræbe det og ødelægge sundhedsfordele.
- Flavonoider: Aromatiske planteforbindelser, der anses for at have antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber. Disse forbindelser bekæmper kræft ved at forhindre celleskader.
- Selen og allylsulfider: Begge disse plantekemikalier kan være anti-mutagener eller stoffer, som forhindrer kræft ved at blokere skade på cellers DNA eller stimulere kroppen til at reparere beskadiget DNA.
Sådan bruges og Køb hvidløg til sundhed
Du kan bruge hvidløg på flere måder til at øge dit helbred, men den største fordel kommer fra frisk, ubehandlet hvidløg. Hvis du foretrækker at prøve andre former for hvidløg, er der hvidløg æterisk olie, hvidløg olie macerate, hvidløg pulver og hvidløg ekstrakt.
Hvidløg kosttilskud er også tilgængelige, hvis du vil undgå "hvidløg ånde." Dog advares om, at allicin indeholdt i disse kosttilskud varierer meget og vil være mindre magtfulde end det, der frigives fra en frisk hvidløgsklove.
Når du køber frisk hvidløg, skal du overveje følgende:
| God Hvidløg | Dårlig Hvidløg |
| Solid, faste hoveder | Hul eller bløde hoveder |
| Selv yderskindets yderside | Sprukne yderskind (skimmel) |
| Hovedet har vægt | Hovedet er let |
| Klipper er klump | Klipper er skrumpet |
| Ingen grønne spirer eller blade | Grønne spirer eller blade |
Et ord fra Verywell
Du behøver ikke at tygge på en fed hvidløg en dag for sig selv for at få anticancer fordele fra denne duftende pære. Skær kun fersken eller hvidløg hvidløg og drys det på en salat, et tykt stykke brød, over en fiskfilet eller på dine kogte grøntsager. Og hvis du bemærker, at vampyrer undgår dig, bliver din daglige jog lettere og dit sexliv forbedres, det er også godt.
