Patienter med højt kolesterol er ofte forvirrede om, hvorvidt ost kan være en del af deres kost.
Nogle vælger at undgå at spise ost helt, mens andre ikke ændrer deres ostindtag overhovedet.
En mere hensigtsmæssig strategi falder et sted i midten. Det er ikke nødvendigt at undgå ost helt, men hvis du har højt kolesterol, skal du foretage nogle ændringer.
Selvom det er rigtigt, at almindeligvis fede oste kan være en betydelig kilde til mættet fedt ("dårligt fedt", der bidrager til højt kolesterol) og kalorier. Men dette gælder ikke for alle sorter.
Fedtfattige, lette og ikke-fede oste er meget lavere i mættet fedt. De kan bruges jævnligt, men bør betragtes som tilbehørspåfyldninger frem for fokus på et måltid. Selv standard (fuldfedt) oste kan nydes moderat. Tænk igen på dem som "nogle gange" fødevarer og ikke hovedmålene for måltidet.
Frekvens- og portionskontrol
For at en diæt skal være vellykket, fremmer diætetikere begrebet om, at der ikke er "fuldstændig forbudte fødevarer." Som enhver mad kan ost indgå i din kolesterolplan, så længe frekvens og delstørrelse overvejes.
Alison Massey MS, RD, ambulant diætist på St. Joseph Medical Center (Towson, Md.), Opfordrer hendes patienter til at holde sig til 1 ounce portioner, når de nyder ost.
(En 1 ounce portion ost svarer til omtrent fire spil terninger eller en voksen størrelse tommelfinger).
Alternativer til standard-størrelse, fedtfattige oste
"Mange virksomheder sælger nu deres oste i" perfekt portion "eller snack størrelser. [T] af mine favoritter er Cabot Tm og The Laughing Cow Tm," Siger massey
"De har også reduceret fedt og lite muligheder."
Sænk mængden af fedtfattig ost Forbrugt
Selv om fedtfattig ost kan være høj i usundt mættet fedt, kan det være smart kosttilskud, der kan hjælpe dig med at reducere mængden, du spiser i løbet af dagen.
"Hvis du ikke kan undvære fedtfattig ost, så prøv ikke at sænke den samlede mængde ost i alt?" siger Jessica Butcher, RD, en diætist i Grand Haven, Mich.
Slagter giver tre tip til at ændre mængden af fedtfattig ost i dit måltid:
- Bestil pizza med halvdelen af fedtfattig ost.
- Nyd din sandwich eller burger uden ost og tilføj et par ekstra pickles i stedet.
- Vælg en mere smagfuld eller stærkere smagfuld ost for at hjælpe dig med at reducere det nødvendige beløb. Feta og ged ost er fantastisk som en topping til din salat, pasta eller wrap.
Overvej alternativer
Husk på, at kødmælksost ikke er din eneste mulighed for at nyde mejeriprodukter.
"Vælg fedtfattige eller fedtfrie oste eller prøv ost fremstillet af soja, mandel eller gedemælk", siger Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, ernæringspædagog (Florida).
Bundlinjen
Nyd fedtfattig ost i moderation eller vælg for fedtfri eller fedtfattig oste. Omit ost påfyldninger, når du kan, eller overvej ikke-ko’s mælkeost alternativer.
Kilder:
Personligt interview 4/28/11 Alison Massey
Personligt interview 4/28/11 Jessica Butcher
Personligt interview 4/28/11 Beth Ellen DiLuglio
