1 Ikke være bange for at udfylde din plade med disse side retter
Når det kommer til at planlægge en fest , mad er normalt det centrale fokus. Lad os se det i øjnene – det vi spiser hjælper med at bringe enhver fest sammen. Faktisk er det ikke usædvanligt at finde festgæster congregating omkring madbordet. Mens det er dejligt at dele måltider, kan madplanlægning være stressende, hvis du har diabetes eller forsøger at tabe sig. Det er vigtigt at vide, hvordan man navigerer madbordet samt bidrage med at bringe eller lave en sund mulighed. Uanset om du deltager i en fest eller hosting en, fylder du på disse fødevarer, vil ikke være så skadelig for din talje eller dit blodsukker. Prøv en af disse 5 sunde opskrifter til opskrifter i sommer.
2 Tomat, agurk og Avocadosalat
Denne kombination af tomater, agurk og avocado gør det til en perfekt salat, der er lav i kulhydrat, rig på hjertesund fedt og fuld af smag. Tomater er rige på C-vitamin samt lycopen. Nogle undersøgelser tyder på, at kostvaner rig på lycopen kan reducere risikoen for prostatakræft. Tomater er også gode at spise, hvis du har diabetes.
3 Blomkål med Herby Crumb Topping
Blomkål er den nye "det" grøntsager i dag. Brugt som erstatning for kartofler og ris, blomkål kan påtage sig mange smag og pakker en stor ernæring punch. Blomkål hører til den korsfæstede grøntsagsfamilie og er naturligvis rig på fiber og kalium. Epidemiologiske undersøgelser tyder på, at høje indtag af cruciferous grøntsager kan reducere risikoen for visse kræftformer. For at gøre det endnu mere tiltalende indeholder 1/2 kop kogt kun: ~ 15 kalorier, 0 g fedt 2,5 g kulhydrat, 1,5 g fiber, 1 g sukker, 1 g protein.
4 Sauted Courgette og Valnødder
Courget er en populær sommergrønsag, der er ideel til grilling, sauteing eller bagning. Kombiner zucchini med valnødder, og du har en hjerte-sund, fiberrig, lavt kulhydrat-sideskål, der er sprød og lækker. Valnødder indeholder plantebaseret omega-3-alfa-linolensyre (ALA). Omega-3 fedtsyrer med lang kæde, DHA og EPA kan syntetiseres fra ALA. Forskning har vist, at kostvaner rig på omega-3 fedtsyrer kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom og kan være til gavn for dem med type 2-diabetes, især dem med forhøjede triglycerider.
5 Pesto Asparges
Asparges er naturligt lav i kalorier, natrium og kulhydrater, hvilket er godt for blodsukker og vægtkontrol. Asparges er også rig på vitamin C og rutin, et flavonoid, som kan bidrage til at styrke blodkarrene. Hygiejne i blodkar er vigtigt for mennesker med diabetes, da de er ved at øge risikoen for at udvikle blodkar sygdom som atletercellerose og perifer arteriel sygdom.
6 Kanel krydret mandel gulerodssalat
Mange mennesker med diabetes tror, at de ikke er "tilladt" at spise gulerødder, fordi de er for "sukkerholdige". Dette er en myte. Gulerødder er en høj fiber (~ 3 g i 1/2 kop) ikke-stivelsesholdige grøntsager rig på vitamin A. Undersøgelser har vist, at vitamin A rige fødevarer er vigtige for øjenhelsen. 1/2 kop kogte gulerødder indeholder ~ 6 g kulhydrater. Du får også din daglige dosis af vitamin A i den lille servering.
