Ved hjælp af en øjeblikkelig krukke er sund madlavning lettere end nogensinde før. Multi-purpose og utrolig hurtig, denne elektriske trykkomfur fungerer også som en riskomfur, langsom komfur og yoghurt maker. Her er et kig på syv gode fødevarer til at forberede i din Instant Pot i dag:
1Bæner og linser
Også kendt som pulser, højtfibre fødevarer som bønner, ærter, kikærter og linser er en af de smarteste løsninger til en sund kost. Og med en øjeblikkelig krukke er det utroligt nemt at forberede tørrede pulser (et billigt lavnatrium alternativ til dåse sorten).
Mens traditionelle madlavningsmetoder kræver, at du tørrer dine tørrede pulser natten over, kan du ofte forkorte blødningstiden (og ofte hoppe over det helt), når du koger dem i en Instant Pot.
Belastet med næringsstoffer, gør fødevarer som bønner og linser et fantastisk supplement til salater, supper, risskåle og utallige andre retter. Kig efter opskrifter som kikær curry, hvide bønner dip, bønner og ris og kødfri chili. Forskning viser, at øget dit indtag af pulser kan hjælpe med at sænke dit kolesterol, øge dit hjerte sundhed og endda fremme vægttab.
2Steel-Cut Havregryn
Selvom stålskårede havre typisk tager cirka en halv time at lave mad på komfuret, kan en Instant Pot få arbejdet på få minutter uden at kræve konstant omrøring.
En anden øverste kilde til fiber, havre er kendt for at holde kolesterol i kontrollen. Hertil kommer, at en rapport offentliggjort i
Næringsstoffer i 2015 tyder på, at havre kan bidrage til at forbedre blodsukkerkontrollen og til gengæld hjælp til behandling af diabetes. For at lave to portioner af stålskåret havregryn skal du kombinere 1/2 kop stålhårede havre og 1 1/4 kopp koldt vand i Instant Pot. Sørg for, at havre er dækket af vand. Fastgør låget, vælg Manuel, og lav mad ved højtryksindstilling i 10 minutter. Brug en naturlig udløsning i 12 minutter, og slip det resterende tryk. Åbn låget forsigtigt.
For at støde på din havre ernæringsmæssige indhold, så prøv at tilføje proteinfyldte nødder og frø, krydderier som kanel eller fyldt frisk frugt.
3Yogurt
En fabelagtig sidekick til stålskårede havre, hjemmelavet yoghurt er et øjeblik, hvis din Instant Pot har yoghurtfremstillingsfunktionen. Du kan endda lave super-cremet græsk stil yoghurt simpelthen ved at bruge en cheesecloth som en sil.
En af de sundeste måder at øge dit kalciumforbrug, og at spise jogurt regelmæssigt kan hjælpe med at holde dine knogler stærke, når du bliver gammel. Faktisk viste en undersøgelse offentliggjort i
Osteoporosis International i 2017, at højt yoghurtindtag var forbundet med større knoglemineraldensitet og bedre fysisk funktion hos ældre voksne. Yoghurt er også fuld af probiotika, en form for gavnlige bakterier, der er fundet for at stimulere immunsystemet, forbedre fordøjelsessystemet og bekæmpe inflammation.
4Hummus
Hvis du søger en nærende snack på den billige, så prøv at piske din egen hummus i en Instant Pot. Den perfekte dip til veggies eller edamame, hummus indeholder fiberrige kikærter, hjertesund sunde olivenolie og masser af hvidløg (en krydderi har mange sundhedsmæssige fordele).
Du kan også bruge hummus som sandwich spredning, salat dressing eller erstatte mayonnaise i fødevarer som kylling salat og deviled æg.
5Sød kartoffel
Nogle gange betegnes som "super stivelse", søde kartofler forsyner dyrebare næringsstoffer som vitamin C, vitamin B6, beta-caroten, kalium og magnesium.
Tilsæt 1 kop koldt vand til Instant Pot, og sæt søde kartofler (skrællet eller ujævn) på dampstativet. Fastgør låget. Tilbered den søde kartofler i 15 minutter under den manuelle højtryksindstilling (tilsæt 2 til 3 minutter, hvis søde kartofler er store). Når kogepunktet er overstået, skal du bruge en naturlig udløsning i 10 til 11 minutter. Slip det tilbageværende tryk.
Efter at have lavet sød kartoffel i din Instant Pot, prøv at bruge den ekstra velsmagende rodfrugt i supper, dips, bagværk og gryderetter. Når det sødes med kanel og ahornsirup, er det også en ideel parring til yoghurt.
6Poj kyllingebryst
En anden alsidig ingrediens, pocheret kyllingebryst er en favorit blandt sundhedsbevidste Instant Pot kokke. Når du har forberedt din pocherede kylling, kan du skære den og bruge den i sandwicher og salater, eller prøv at makulere den til tacos.
Ligesom fisk og vegetabilsk protein indeholder kylling betydeligt mindre kolesterol og mættet fedt sammenlignet med rødt kød. For at holde sig frisk anbefaler American Heart Association at holde sig sammen med en tre ounce portion af enhver form for kød (en mængde, der stort set er størrelsen af et kortspil).
7Hearty Supper og Stews
For et hjertesnart overblik over dine daglige spisevaner, brug din Instant Pot til at skabe sunde, men hjertelige supper og gryder. Fra sort bønnesuppe til veggie chili kan Instant Pot måltider baseret på pulser og grøntsager overbelaste dit helbred på flere måder end en.
For startere kan valg af hjertelige supper og stews øge din grøntsagsindtagelse og hjælpe dig med at ramme dine anbefalede ni daglige portioner af frugt og grøntsager. I en 2017-rapport fra
International Journal of Epidemiology blev det afsløret, at et frugt- og grøntsagsmagasin over fem til en dag kan reducere risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde, kræft og tidlig død. Fokus på hjertelige supper og gryder kan også hjælpe dig med at slanke dig. Faktisk fandt en undersøgelse i
Food and Nutrition Research i 2016, at måltider baseret på bønner og / eller ærter kan være mere tilfredsstillende end de baseret på animalske proteinkilder. Uanset om du vælger pozole eller minestron, kan Instant Pot supper og gryder også lade dig fylde på krydderurter og krydderier pakket med sundhedsfremmende fytokemikalier, som gurkemeje, cayenne, rosmarin, basilikum og oregano.
