En salat serveres normalt i starten af et måltid, men en salat kan være et måltid, hvis du gør det stort nok. Spise en stor sund salat kan også være en god måde at få flere frugter og grøntsager, der er højt i vitaminer, mineraler og fibre.
Det bedste ved at lave en stor salat er, at det er så nemt. Vælg bare dine yndlingsferske ingredienser, hop dem på en tallerken, toppen med en smagfuld dressing, og den er klar.
Sådan bygger du din salat
Lad mig bryde det ned for dig. Sådan laver du en stor, sund salat og ideer til gode påfyldninger:
Start med en seng af grønne grønt. De har lav kalorier og en god kilde til fiber. Der er forskellige sorter af salat, såsom isbjerge, blade, spinat, escarole, romaine eller smør. De mørkere greens tilbyder mere næringsstoffer end isbølssalat. Tilsæt rå grøntsager.
Farvestrålende grøntsager har flavonoider, og de mørkegrønne grøntsager er lavest i kalorierne – ca. 20 kalorier pr. Halvmadsbetjening. Friske grønne bønner, ærter, gulerødder, radiser, broccoli, blomkål, courgetter, artiskokker, avocadoer, tomater og agurker er alle sunde salatpåfyldninger.Tilsæt frugt eller bær.
Blåbær, hindbær, brombær, granatæble arils, æble skiver og rosiner kan tilføje vitaminer og antioxidanter til din salat. Halv kop æbleskiver har 30 kalorier, og en halv kop bær har ca. 40 kalorier. Tilsæt lidt protein.
Et hakket eller skåret hårdkogt æg er en glimrende kilde til protein, du kan tilføje en servering af magert oksekød, kogt rejer, tun, kyllingebryst eller strimler af ost. Se din portion størrelse og undgå stegte kød som kylling strimler eller slagtede og stegte rejer. En kvart kop hakket kyllingekød eller et æg vil tilføje 75 kalorier. En halv dåse tun adds ca. 80 kalorier. To ounce af kubet eller shredded mozzarella eller cheddarost kan tilføje op til 200 kalorier.
Drys et par nødder.
Valnødder, pekannødder, mandler eller cashewnøtter tilføjer en dejlig crunch. Bare et par nødder vil gøre, om en enogtreds kop nødder tilføjer omkring 90 kalorier. Valnødder er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer, og alle nødder tilsætter protein og hjerte-sunde flerumættede og monoumættede fedtsyrer. Afslut med salatdressing.
En spiseskefuld af almindelig kommerciel salatdressing tilføjer 50 til 80 kalorier. Fedtfattige og reducerede kalorieforbindelser er tilgængelige, eller du kan top din salat med friskpresset citron eller limejuice. Prøv denne sunde salat
Her er en stor sund salat, der har masser af vitaminer, antioxidanter, phytochemicals og fiber, plus det er lavt kalorieindhold (ca. 400). Og bedst af alt er det simpelthen lækkert:
To kopper grønt blad salat
- En fjerdedel kop rå grønne bønner
- En fjerdedel kop peber
- En fjerdedel kop hakkede tomat
- En fjerdedel kop skiver gulerødder
- En fjerdedel kop æble skiver
- En fjerdedel kop blåbær
- En fjerdedel kop hakkede kyllingebryst
- Et hakket hårdt kogt æg
- En ounce af shredded mozzarella ost
- En ottende kop valnød stykker
- Top salaten med saft presset fra et par citron eller lime kiler .
Eller hvis du foretrækker at bruge en lite kommerciel salatdressing eller en smule olie og eddike. Bare husk, dressing og olie tilføje ekstra kalorier.
Server din salat med et stykke eller to friske fuldkornsbrød og et højt glas mousserende vand med et stykke citron eller lime.
