Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 452Fat 26gCarbs 23gProtein 32g Vis Ernæringsetiket Hide Nutrition Etiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 6 (2 tostadas hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 452 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 26g | 33% |
| Mættet fedt 9g | 45% |
| Kolesterol 94mg | 31% |
| Natrium 659 mg | 29% |
| Total Carbohydrate 23g | 8% |
| Kostfibre 2g | 7% |
| Total sukker 3g | |
| Indeholder 1g Tilføjet sukker | 2% |
| Protein 32g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 254mg | 20% |
| Iron 2mg | 11% |
| Kalium 419mg | 9% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(17 vurderinger) Total tid 60 min.
Forberedelse 30 min., Koge 30 min. Serveringer6 (2 tostadas hver). Denne low-FODMAP opskrift anvender en teknik til poaching kylling for at holde det saftigt og ømt. Den knuste kylling er så let klædt med limejuice og olivenolie og yderligere forbedret af coleslawens livlige smag og crunchiness. Tostadas serveres som åbne smørbrød og spises ut af hånden. De kan være lidt rodet, så tjen dem med masser af servietter. Ingredienser
1 ½ pund udbenet, skindløs kyllingebryst 1 løvblad
6 spiseskefulde friske limejuice, delt (2 limer)
1 spsk jorden ancho chile
- ½ tsk salt, delt
- ½ tsk friskmalet sort peber
- 1 spsk oliven olie
- 1/3 kop hakket koriander
- 2 kopper ristet kål
- 1/3 kop slibet radiser
- 1/3 kop revet gulerødder
- ½ tsk jord sennep
- ¼ tsk salt
- 3 ½ spsk majones
- 1 spsk hvid eddike
- 1 tsk sukker
- 12 majs tostada skaller
- 1 ½ kopper makuleret habanero Cheddar ost
- 1/3 kop hakkede koriander
- 1 lime, skåret i kiler
- Forberedelse
- Ristet kylling
- Hvis kyllingebryst er meget store, skære dem halvt på tværs, så hvert stykke er omkring 4 ounces.
- Placer kyllingen i bunden af en medium gryde eller hollandsk ovn. Tilsæt lige nok vand til at dække kyllingen og krydse vandet med løvbladet, halvdelen af limejuice, jordchili, ¼ tsk salt og peber.
Dække potten og bring vandet til et lette stege over medium varme; lad det ikke koge. Reducer varmen til lav og lad dem simme, dækket, indtil den tykkeste del af kyllingebrystet er kogt igennem, ca. 20 minutter.
Fjern kyllingen og lad den afkøle i et par minutter, og ryd det derefter med to gafler.
- I en medium skål drizzle den trukket kylling med 3 spiseskefulde limejuice, olivenolie, koriander og havsalt. Rør til at kombinere; sæt til side.
- Coleslaw
- I en medium skål, kombinere kål, radiser, gulerødder, jord sennep, salt, mayonnaise, eddike og sukker. Rør for at kombinere. Dæk og køle indtil servering. Dette trin kan gøres i forvejen.
- Tostadas
- Saml tostadas ved bordet på aftensplader. Pass den shredded kylling, coleslaw, ost og cilantro til at hæve på tostada skaller, og garnér med en klemme af lime.
Ingrediensvariationer og substitutioner
- Hvis fuldt forberedte tostada-skaller ikke er tilgængelige, kan du lave dine egne. Denne mulighed giver dig mulighed for at forberede skallerne ved hjælp af hjertesund sunde olivenolie. Forvarm ovnen til 400F. Pensel 12 6 tommer majs tortillas med olie på begge sider og drys med salt. Placer dem på to bagplader.
Bag i ca. 10 minutter og drej dem om en gang efter 5 minutter. Tostadas er færdige, når de er lidt sprøde, brune og ruffede på kanterne.
- For at gøre denne opskrift glutenfri, køb glutenfri tostadas eller tortilla skaller.
Denne coleslaw vil stadig smages godt den næste dag, så tøv ikke med at fordoble den del af opskriften for at bruge dine friske grøntsager.
Madlavning og serveringstips
Poaching kylling over lav varme holder det ømt. Hvis det bliver svært, hvis du tillader vandet at koge.
