Den voksende popularitet af den glutenfri diæt betyder selv hurtigmat restaurant kæder-som har tendens til at have smukke glutenfyldte menuer-hopper på bandwagon, giver flere muligheder for dem af os med cøliaki eller ikke-cøliaki gluten følsomhed.
Bare pas på: Risikoen for krydskontaminering i fastfood-restauranter, selv dem med glutenfrie menuer, er ekstremt høj, og det er usandsynligt, at folkene bag disken eller i køkkenet er blevet trænet for at undgå det. Hold din ordre enkel og dine instruktioner eksplicit for de bedste resultater.
Her er en alfabetisk rundown af almindelige fastfood restaurantkæder og deres glutenfrie menupunkter.
1Arby’s
Arby’s, der ejes af samme firma som Wendys, har en temmelig omfattende glutenfri menu til en fastfood restaurant.
Hvis du er glutenfri, er det muligt at spise på Arby på de fleste kød (uden en bolle selvfølgelig) og på gården salat med stegt kalkun. Chokolade, jamocha hvirvel og vanilje shakes er også opført som glutenfri.
Men i modsætning til Chick Fil A (og ligesom de fleste andre fastfood restauranter) forbereder Arby sine frites i samme olie, som det koger glutenfødevarer, så Arby’s frites og kartoffelkager er ikke sikre. Du skal også arbejde med personen bag disken for at undgå gluten krydskontaminering.
2Bonefish Grill
Hvis du kan lide fersk fisk og skaldyr, og du leder efter en mere eksklusiv restaurant (hurtigere afslappet end fastfood), vil du være begejstret med glutenfri menuen på Bonefish Grill – næsten alle skaldyrsretter er naturligvis glutenfri. Den eksklusive kæde, der ejes af moderselskabet i Outback Steakhouse og Carraba’s, har steder i næsten 30 stater.
Det er muligt at starte med en af to eller tre appetitvækkere eller en salat, og vælg derefter en fisk og skaldyrsskål (toppet med en af flere saucer) eller en bøf eller kyllingretter.
Nogle mulige glutenfrie valg omfatter:
- Edamame og muslinger Josephine appetitvækkere
- Bonefish House Salat eller Classic Caesar Salat (anmodning ingen croutons)
- Valg af grillet fisk med glutenfri sauce (mango salsa eller citron smør)
- Lily’s Chicken eller Filet Minion
Dessert tilbyder også et valg: To af de tre desserter på menuen er glutenfrie. Jeg vælger normalt Crème Brûlée, men du kan også bestille den melmeløse macadamia-møtrikbrun med raspberrysauce.
3Boston Market
Glutenfri gæster på Boston Market kan bestille et sammenligneligt bredt udvalg af entrees og sider fra kædenes glutenfrie liste. Og du kan have sovs, da det også er glutenfri.
Glutenfri indstillinger inkluderer:
- Rotisserie kylling
- Brændt kalkunsbryst
- Dampede grøntsager
- Middelhavssalat
- Sydvest Sante Fe salat
- Ferie skinke
- Ferie kalkun
Se afsnittet Food Allergy Search på Boston Market hjemmeside, som giver dig mulighed for kun at liste de glutenfrie menupunkter. Desværre er der ingen glutenfri desserter.
4Burger King
Den Burger King glutenfri liste indeholder både menupunkter og ingredienser i menupunkter, og det kan være svært at dechiffrere, hvad der på menuen faktisk vil vise sig glutenfri – for eksempel hedder det at "forårsmusik Romaine "og" salat "er glutenfri, men siger ikke, om en forberedt salat ville være sikker. Garden Fresh Salad med Apple og Tranebær og Tendergrill kylling er dog opført som glutenfri.
Pommes frites og pølse patties er opført som "glutenfri", men listen noterer sig, at de kan være stegte med glutenholdige genstande, som er en deal-killer.
Stadig, listen kan give nogle muligheder (især hvis du sulter), hvis det blev koblet sammen med en forståelse Burger King medarbejder. For eksempel kan det være muligt at få en bunless hamburger der med glutenfri frites (bare bekræft at den enkelte placering ikke bruger en fælles frituregryde).
5Carrabba’s Italian Grill
Du kan måske ikke tænke på italiensk mad som værende særlig glutenfri venlig, men Carrabbas italienske Grill-ejede af samme firma som Bonefish Grill og Outback Steakhouse, med placeringer i 33 stater – giver masser af gode glutenfrie muligheder.
Begynd dit måltid med en af de to glutenfrie appetitvækkere, kyllingesuppe (anmode om, at der ikke tilsættes pasta) og / eller en salat (spørg din server om at springe over croutonsne og rette det i en ren skål).
Talrige entrees er glutenfrie; Men hvis du vælger en grillet genstand, anmode den uden grillpastaen, og vær opmærksom på at den vil blive kogt på samme grill som glutenholdige genstande. Hvis du er meget følsom, kan du være bedre med en hovedretter, der ikke er kogt på grillen, så spørg din server.
6Cheeseburger i Paradise
Cheeseburger i Paradis er ikke teknisk hurtigmat (det ville falde ind i kategorien "afslappet spisning"), men det gør vores liste på grund af sin fremragende glutenfri menu.
På denne ikoniske restaurant, der ejes af sanger Jimmy Buffett, kan du bestille en cheeseburger på en glutenfri bolle med en side af glutenfri frites. Restauranten, der har steder i 16 stater (herunder selvfølgelig Florida), arbejder sammen med Gluten Intolerance Group for at udvikle GF-menupunkter og forhindre krydskontaminering i køkkenet.
Hvis du ikke er i humør for en cheeseburger (eller en hamburger), kan du bestille en af mange entré-størrelse salater, eller potentielt vælge mellem ribben, laks og kylling entrees.
Til dessert er der kun is, men man kan overveje en række ikke-alkoholholdige drikkevarer, herunder en rotølflot. Der er også et par glutenfrie børns menupunkter, herunder pommes frites.
7Chick-fil-A
Chick-fil-A giver den bedste glutenfrie liste over enhver fastfood-restaurant – seks siderne indeholder et stort udvalg af menuvalg og indeholder ingredienserne til hver enkelt, så folk med ekstra mad allergier eller intolerancer kan bestemme, hvad der er sikkert for dem at spise.
Chick-fil-A glutenfri indstillinger omfatter:
- Grillet kyllingesandwich på en glutenfri bolle
- Morgenmad hashbrowns (kogt i en dedikeret glutenfri frituregryde)
- Grillet kyllingekage
- Grillet saladsalat
- Spicy Southwest salat
- Waffle frites (kogt i en dedikeret glutenfri frituregryde)
- Frugtkage
- Frosne limonade
Det er muligt at nyde en kyllingesandwich med bolle, flere forskellige saladsorter (med kylling eller uden), et par forskellige morgenmadsprodukter og Chick- fil-A’s ævlefries, der er kogt i separate frituregryder (sørg for at tjekke med din individuelle restaurant for at være sikker på fritureglassens status).
Når du bestiller, skal du sørge for at lægge en "allergi alarm" på din mad til gluten.
Derudover tilbyder fastfood kæden grillede glutenfrie kyllingarner og blandet frugt æbleauce på sin børns menu. Chick-fil-A’s yoghurtparfait og Ice Dream dessertkål er opført som glutenfri. Mange mennesker rapporterer gode glutenfrie oplevelser på Chick-fil-A.
8Chili’s Bar and Grill
Chili Grill & Bar Restaurant, der har steder i hele USA og i 34 andre lande, har en temmelig omfattende glutenfri menu med nogle forbehold. Dette er en anden restaurant, der passer mere til den "afslappede spisning" kategori end fastfood kategorien.
Glutenfri indstillinger på Chili er:
- Loaded bagt kartoffelsuppe
- Caribisk salat med enten kylling eller rejer
- Craft burgere uden boller
- Fajitas med majs tortillas
- Baby ryg ribben med nogle saucer
- Ancho laks
Chili noter at dens glutenfri menuen er baseret på information fra fødevareleverandører og siger, at det ikke kan garantere manglen på allergener i fødevaren, dels på grund af muligheden for glutenforurening i køkkenet.
9Chipotle Mexican Grill
Chipotle Mexican Grill, der spænder over kløften mellem en fastfood restaurantkæde og en afslappet spisestue, tilbyder et stort udvalg af muligheder for cøliaki eller glutenfølsomhed. Faktisk er alt på Chipotles menu undtagen mel tortillas opført som glutenfri på virksomhedens allergenliste.
Selvfølgelig kan meletortillasene vise sig et problem, hvis du er særlig følsom over for sporing af gluten, da arbejdstagere rutinemæssigt rører dem og derefter kommer ind i beholderne med tortillafyldstoffer.
Derudover bør de der reagerer på destilleret eddike undgå den røde tomatillo salsa (se mere om dette: Er eddike glutenfri?). Chipotle bemærker også, at alt med majs kan være blevet forurenet af andre korn, før de nogensinde kommer til restauranten (de har naturligvis gjort deres lektier!).
Ellers, hvis du er heldig nok til at have en Chipotle i nærheden, nyd. Bare sørg for at spørge folkene, der laver din mad, for først at ændre deres handsker.
10Five Guys
Denne skræddersyede kæde tilbyder hovedsagelig burgere, hotdogs og fries. Ud over hamburger og hotdogboller indeholder kun tre elementer på Five Guys ‘menu gluten: maltmælk, kirsebæraroma og Oreo-cookie-mix-ins (som alle er til kædesmælks shakes).
Fem Guys tilbyder ikke en glutenfri bolle, men du kan bestille din burger indpakket i salat. Alle mulige påfyldninger er sikre. Derudover er kedens frites kogte i en dedikeret glutenfri frituregryde og er sikre.
11In-N-Out Burger
Devotees of In-N-Out Burger (og der er ganske få i glutenfri samfund) bestille deres burgere "proteinstil" eller indpakket i salat i stedet for i en bolle.
Dette er en så populær genstand (både for glutenfri og for Atkins hengivne), at fast food restaurant kæden har det opført på sin hemmelige menu. Derudover bør In-N-Out frites være glutenfri og derfor sikker (men aldrig glem at spørge).
12KFC
Der er dybest set intet sikkert at spise, der er glutenfri på KFC (med undtagelse af en eller to salater), og kæden har lavet en lille indsats for at imødekomme os. Ærligt, der er meget bedre valg.
13McDonald’s
McDonald’s opretholder ikke en glutenfri menu, idet der står i stedet for, at siden ingredienser og leverandører ændres hyppigt, bør personer med bekymringer se tilbage på selskabets hjemmeside. Der kan du finde hvede (men ikke byg og rug) erklæret i deres forskellige ingredienser lister.
Der er en enorm debat i det glutenfrie samfund om, hvorvidt McDonalds frites er glutenfrie. Olien, de er stegt i, indeholder hvedederivater, men McDonald’s opretholder friesne selv indeholder ingen gluten, der kan påvises ved tests, der går ned til 3 dele pr. Million. Mange mennesker, der er særligt følsomme, undgår McDonalds frites, især da der er bedre muligheder.
14Old Spaghetti Factory
På Old Spaghetti Factory, som har flere steder i 13 stater, behøver du ikke at afstå fra spaghetti og andre pasta. De hurtigrestauranter serverer glutenfri pasta ud fra deres "glutenvenlige" menuer.
Så længe du anmoder om glutenfri pasta, kan du nyde enhver af Old Spaghetti Factory’s pasta saucer, herunder marinara, rige kød, muslinger, sauteed champignon, Mizithra ost og brunet smør og Alfredo sauce. Du kan også overveje at bestille bagt kylling marineret i hvidløg og citronsaft. Flere af siderne, herunder italiensk pølse i siciliansk stil, er også glutenfrie.
Der er også en børnemenu, hovedsagelig med små portioner af glutenfri pasta. Dessert (hvis du stadig har plads) er begrænset til vanilleis eller spumoni.
15Outback Steakhouse
Outback Steakhouse, med hundredvis af steder i hele USA, repræsenterer en rigtig god og hurtig afslappet restaurant til glutenfri publikum, især under rejsen.
Outback har en omfattende glutenfri menu, fyldt med steaks, skaldyr, salater, sider og en fremragende glutenfri dessert, den flourless Chocolate Thunder from Down Under brownie. Der er også en glutenfri børns menu, med mindre portioner og en glutenfri sundae til dessert.
Glutenfri indstillinger på Outback inkluderer:
- Aussie Cobb salat
- Brisbane Caesar salat (ingen croutoner)
- Ribeye bøf
- Victoria filet mignon
- Perfekt grillet laks
- Alice Springs kylling
- Baby ryg ribben
- Grillet kylling på Barbie
- Belastet Mos kartofler
- Chokolade Thunder fra Down Under
Selvom opmærksomheden på problemet med krydskontaminering kan variere fra sted til sted, er Outbacks personale for det meste veltrænet. Helt klart tale med en leder, før du bestiller, da de fleste steder er optaget i spidsbelastningstider, hvilket betyder, at der kan opstå problemer med krydskontaminering.
16P.F. Chang’s China Bistro
P.F. Chang’s er en anden favorit hurtig casual go-to restaurant til dem, der spiser glutenfri, og mange glutenfrie diners har haft god succes med at bestille ud af kæden er dedikeret glutenfri menu.
Valgmulighederne omfatter en bred vifte af appetitvækkere, glutenfri ægdråbe suppe, en noodle skål, masser af entree muligheder og endda vegetariske indstillinger. Du kan endda bestille en stor dessert, P.F. Changs fremragende GF flourless chokolade dome.
Glutenfrie indstillinger ved P.F. Chang er blandt andet:
- Chang’s kyllingsalat wraps
- Æggedråbsuppe
- Fried ris
- Spicy kylling
- Mongolsk oksekød
- Rejer med hummer sauce
- Pad Thai
- Bær og fløde shortcake
- Flourless chokolade dome
Alle P.F. Changs glutenfrie retter serveres på en specialplade med kædenes logo, så du ved, at du får et sikkert måltid. Restauranten bruger glutenfri sojasovs i sine GF-kreationer.
17Shake Shack
Denne fastfoodkæde, der er berømt for sine glutenholdige kartoffelboller, tilbyder også sine burgere på glutenfri boller på alle steder undtagen for dem på stadioner og ballparks.
Flere Shake Shack milkshakes indeholder heller ikke glutenbaserede ingredienser, herunder basiske smag som vanilje og chokolade, og mere eksotiske smag som kanel dulce de leche og karameliseret fersken. Du skal kontrollere med personalet for at se, om de kan blande din rystelse ved hjælp af rent udstyr.
Fjern fri for frites, da de er kogte i olie, der deles med glutenholdige fødevarer.
18Sonic Drive-In
Hvis du kan lide burgere uden en bolle, kan du bestille en på Sonic Drive In, og frites og tater tots er også glutenfri ifølge Sonic’s allergenbord. Dog kan enhver stegt mad (som fries og tater tots) udsættes for glutenholdige varer i delte frituregrydere.
Sonic’s shakes, som kommer med et stort udvalg af påfyldninger, kan være en bedre grund til at gå til drive-in fast food restaurant. Mange af de potentielle shake påfyldninger er glutenfrie (med undtagelse af indlysende, som f.eks. Oreos, Malt sirup, og Pie Crumb stykker og ikke så indlysende som Saltet karamel). Sørg for, inden du bestiller en shake, som du beder arbejdstageren om at gøre det i en helt ren mixer.
19Taco Bell
Taco Bell tilbyder nu en kant på Chipotle’s popularitet, som alle indeholder ris, kød, bønner og grøntsager og er markeret som glutenfri på kædenes hjemmeside.
Hashbrowns betragtes også som glutenfri (selv om de kan være stegte i en fælles frituregryde, så spørg og undgå hvis svaret er ja), ligesom flere sider, herunder sorte bønner, chips og guacamole, chips og nachostesaus, chips og salsa, nachoost Doritos chips og premium Latin ris. Tjek Bell’s allergenoplysninger her.
20Uno Chicago Grill
Uno Chicago Grill glæder sig rutinemæssigt til glutenfrie pizzaelskere med sin glutenfri menu, der omfatter ost, pepperoni og veggie glutenfri pizza muligheder. Men kæden, med 150 steder i 24 stater plus Washington, D.C., tilbyder også et stort udvalg af andre glutenfrie fødevarer.
Når du spiser på Uno, kan du vælge mellem to glutenfrie supper, burgere (uden bun) bøf, laks og kyllingretter, mange glutenfrie sider, flere forskellige salater (sørg for at fortælle din server at udelade croutonerne og brødpinde, og at blande det i en ren skål) og en ice cream sundae til dessert.
Glutenfri indstillinger på Uno inkluderer:
- Bøf chili
- Caesar salat (ingen croutoner)
- Classic Cobb salat
- Citron basilikse laks
- Top mørbrad bøf
- Tynd skorpe pizza (ost, pepperoni eller veggie)
Du kan også nyde Redbridge gluten -fri øl på Uno Chicago Grill.
21Wendy er
Mange mennesker med celiac eller gluten følsomhed hoved til Wendy er som deres første valg, når de søger en glutenfri fastfood restaurant. Ifølge Wendys offentliggjorte glutenfri menu indeholder de fleste eller alle kædenes varemærkebagte kartofler ingen gluteningredienser, og Wendys chili, chokolade og vanilje Frostys findes også på listen.
På Wendys kan du spise salater uden croutoner (forudsat at de ikke er tilberedt med croutoner – aldrig nogensinde vælge croutoner fra salat!), Og de fleste salatforbindelser er opført som sikre. Du kan også bestille en hamburger eller cheeseburger uden bolle. Når du bestiller, skal du være sikker på, at folkene bag disken ved at ændre deres handsker og undgå at komme i kontakt med eventuelle glutenholdige genstande.
På nogle Wendys steder kan du muligvis spise fransk pommes frites. Du skal kontrollere, om de er stegte i samme olie som glutenholdige varer.
Et ord fra Verywell
Som du kan se, er der masser af glutenfrie muligheder derude, selvom du bare stopper for en hurtig snack lige fra motorvejen. Bare sørg for at følge reglerne for bestilling af glutenfri, selvom restauranten du har valgt er en med en glutenfri menu. Du kan aldrig være for forsigtig, når det kommer til den glutenfri diæt.
