Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 168Fat 10gCarbs 19gProtein 4g Vis Ernæringsmærkning Skjul Ernæringsmærkning
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Serveringer: 12 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 168 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 10g | 13% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 61mg | 3% |
| Total Carbohydrate 19g | 7% |
| Kostfibre 4g | 14% |
| Total sukker 8g | |
| Indeholder 7g Tilføjet sukker | 14% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 44mg | 3% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 156mg | 3% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(14 bedømmelser) Total tid 15 min
Forberedelse 15 min, Kok 0 min
Serveringer 12
Disse behandler smag ligner den velkendte, vanedannende chokoladehasselnød spredes alle elsker (og det kan være uden grænser hvis du er laktoseintolerante eller har en lav FODMAP-diæt). Denne mælkefri snack indeholder ikke laktose, men giver næringsfibre og sunde fedtstoffer fra havre, chia frø og nødder.
Nogle af ingredienserne i denne opskrift kan være high-FODMAP, når de forbruges i større mængder; For at holde det IBS venligt, har du bare en af disse godbidder ad gangen. De serveres bedst koldt eller frosset, så planlægge i forvejen.
Ingredienser
- 1/3 kop pakket brunt sukker
- 1/4 kop vand
- 2 spsk jordnøddesmør
- 1 spsk rapsolie
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3 spsk chia frø
- 3/4 kop ristede skinnede hasselnødder
- 1 kop rullet havre
- 1/4 kop usødet kakaopulver
- 1/4 kop sigtet sorghum mel
- 1/4 tsk salt
- 2 spsk konfekture sukker
Forberedelse
- Kombiner det brune sukker og vand i en lille gryde over medium høj varme. Rør regelmæssigt, indtil sukker opløses; kog og kog i 1 minut.
- Reducer varmen til lav, tilsæt jordnøddesmør og rapsolie og rør indtil jordnøddesmør smelter. Fjern fra varme og tilsæt vanille. Sæt til side.
- Tilsæt chia frø, hasselnødder, havre, kakao, sorghum mel og salt til skålen af en fødevareprocessor. Fremstil, indtil blandingen bliver et groft pulver. Du skal muligvis stoppe en eller to gange for at skrabe blandingen ned på skålens sider. Hæld i den brune sukkerblanding og puls, indtil blandingen bliver en stiv pasta, ca. 1 minut.
- Form batter i et dusin 1-tommer bolde og læg dem på et bagning ark foret med vokspapir. Frys i 1 time.
- Umiddelbart før servering, støv med konditorer ‘sukker. Opbevar disse bid i en lufttæt beholder i fryseren eller køleskabet.
Ingrediensvariationer og substitutioner
For at gøre denne opskrift glutenfri, brug certificeret glutenfri havre.
Madlavning og serveringstips
Blenderretninger: Brug en medium gryde til jordnøddesmørblandingen i stedet for en lille gryde. Slib chia frø, hasselnødder, havre, kakao, sorghum mel og salt i blenderen, indtil blandingen bliver et groft pulver. Tilsæt disse til jordnøddesmør blandingen og omrør til kombineret.
Hvis du starter med rå skindhasselnødder, skal du bare skive i ovnen på en bakkebakke ved 350F i 12 til 15 minutter, omrør to gange, indtil de mørkere en skygge eller to. Pas på ikke at lade dem brænde. Sæt derefter de varme hasselnødder i et rent køkkenrulle og vrid håndklædet for at forsegle dem inde.
Lad dem sidde i 10 minutter. Hold håndklædet lukket, gnid nødderne sammen kraftigt for at skrabe skindene af. En lille hud kan forblive, hvilket er fint. Opbevar ekstra nødder til senere brug i køleskabet eller fryseren.
