Madlavning til børn kan være frustrerende, så jeg troede, jeg ville afrunde nogle af mine favoritbørns snackideer. Disse er alle fyldt med sunde ingredienser og er nemme at forberede. Børn vil elske disse retter og det vil også voksne. Disse opskrifter er også perfekte til at få dine børn aktive i køkkenet, hvilket er en fantastisk måde at motivere kræsne spisere til at spise sundere fødevarer.
Hjemmelavet Hummus
Du kan få en nemmere tid at få børnene til at spise rågrønsager, hvis du giver dem noget velsmagende at tjene, såsom en dukkert. Hummus er lavet af kikærter og sesamfrøpasta (tahini), så den er rig på sund fedt, fiber og protein. Hummus kan også serveres med pita brød, bagt chips eller kiks.
Ingredienser til hummus:
- 15 ounce kan kikærter, drænet og skyllet
- 1 fed hvidløg
- 1/4 kop olivenolie
- 2 spiseskefulde tahini
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 tsk paprika
- kosher salt
Bland alle ingredienser i en food processor og serverer med gulerod skiver, broccoli blomster og baby tomater.
Fresh Fruit Smoothie
Smoothies ligner milkshakes, så de er gode til barnet med en sød tand. Kombinationen af frisk frugt og sund yoghurt giver disse smoothies protein, antioxidanter, calcium og fiber.
Ingredienser til en smoothie:
- 1/2 kop mælk
- 1/2 kop vanille yoghurt
- 1 banan, skrællet
- 1/2 kop hullede jordbær
- 1/2 kop isterninger.
Bland alle ingredienser i en højhastighedsblender til glat, cirka 15 til 30 sekunder.
Crunchy Brændte Kikærter
Som bælgfrugter er kikærter højt i protein og fiber, men ikke højt i kalorier. Ristning af kikærter giver dem en god crunch. Paprika og chili pulver tilføjer lidt smag.
De er nemme og sjove at lave.
Ingredienser til stegte kikærter:
- 1 15-ouncce kan kikærter, drænet og skyllet
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 tsk chili pulver
- 1/2 tsk paprika
- 1/4 tsk havsalt
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Kombiner alle ingredienser i en stor skål og kast, indtil kikærter er jævnt belagt. Spred på et kiksark og bages i ovnen i 35 til 40 minutter, indtil det er gyldenbrunt og sprødt.
Pizza Bagels
Pizza er et barns favorit, men fedt og kalorier kan komme ud af hånden, hvis du serverer en hel pizza. Disse pizza bagels er en god kilde til calcium. Brug fuldkorn bagels til ekstra fiber.
Ingredienser til 4 pizza bagels:
- 2 hel hvede bagels, skåret i halv
- 1 dåse eller krukke pizza sauce
- 2 til 3 ounce shredded mozzarella ost
- 1/2 tsk oregano
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Placer de fire bagelhalvdeler på et bageplade og top hver med en skefuld (eller to) pizza sauce. Opdel ost og oregano jævnt mellem bagelhalvdelene. Bages i ovnen i ca. 10 minutter, indtil osten er boblende og begynder at blive brun.
Avocado Yogurt Dip
Her er en velsmagende veggie dip, der er høj i kalcium og sunde enumættede fedtstoffer, men er ikke for højt i kalorier. Perfekt til at servere med en tallerken friske grøntsager, eller du kan bruge den med bagt chips.
Ingredienser til avocado yoghurt dip:
- 1 avocado
- 1 kop fedtfrit græsk yoghurt
- 1 1/2 spsk citronsaft
- 2 spsk hakket frisk koriander
- 1/2 tsk spidskommen
- salt og peber til smag
Kombiner alle ingredienser undtagen salt og peber og bland til det meste blandes. Smag og tilsæt salt og peber til din smag og bland igen, indtil blandingen er glat.
Cherry Lime Freezer Pops
Kirsebær og kalk er højt i C-vitamin, så disse søde behandler er gode til dine børn. Du skal bruge et sæt forme. Plastic popsicle molds er billige og nemme at finde i butikker, eller du kan lave din egen med små papir kopper og popsicle sticks.
Ingredienser til 6 kirsebær lime fryser pops:
- 1 kop kirsebær, enten frisk med pits fjernet eller frosset uden sukker
- 1 kop vand
- 1/4 kop lime juice
- 1/4 kop honning
Hæld alle ingredienser i en høj hastighed blender og blend indtil glat. Hæld i forme. Tilsæt popsicle pinde og fryse i mindst 5 timer.
