1 Er dit barn at spise en sund frokost?
Hvor sunde er de madpakker du pakker til dine børn?
Jeg mener, at vi ved, at skolens frokostprogrammer skal leve op til visse ernæringsstandarder – og klage, når de ikke gør det – så bør frokost ikke bringes hjemmefra være lige så ernæringsmæssigt afbalanceret?
En undersøgelse foretaget i 2014 i Journal of the Nutrition and Dietetics Academy fandt, at omkring en fjerdedel af skole frokoster bragt hjemmefra mødte 3 af 5 nationale standarder for korrekt ernæring. Så det betyder, at 75 procent af skolebørn kan spise mindre end nærende frokoster bragt hjemmefra.
Jeg ved en ting, du er imod – vil dine børn spise en sundere frokost? Jeg tror, de sandsynligvis vil, men det kan tage tid for en kræsen æder at vænne sig til drastiske ændringer.
Men du har sandsynligvis ikke brug for en total eftersyn på dine børns frokoster – prøv bare nogle få enkle swaps for at gøre frokost sundere.
2Swap # 1: Hele kornbrød i stedet for hvidt brød
Sandwicher er en af de mest populære taskepunteartikler, fordi de er nemme at lave, nemme at bære, og de smager godt. Hvis du i øjeblikket laver smørbrød med hvidt brød, er det tid til en forandring – gå med fuldkornsbrød for at øge dine børns fiberindtag (de har sandsynligvis brug for mere).
Der er en bred vifte af fuldkornsbrød at vælge imellem – skivede fuldkornsbrød, skorpede helkorns baguetter, fuld hvede eller majs tortillas og fuldkornsruller er alle gode valg (se efter 100 procent fuldkorn eller 100 procent fuldhvede på etiketten).
Hvis dine børn virkelig hader almindelig helkornsbrød, skal du kigge efter hele hvede hvede brød. Det er så nærende som almindeligt helbrød, men det er lettere i farve og tekstur. Måske en god måde at introducere kræsne spisere til hele korn.
3Swap # 2: Bagt Crackers I stedet for fedtede kartofler eller Corn Chips
Crunchy ting går fint med en sandwich, ikke? Rågrøntsager som gulerødder eller selleripinde med en lille veggie dukkert er nok den sundeste vej at gå, men hvis dit barn ikke er klar til den store forandring, prøv nogle bagt fuldkornskakere eller bagt pita chips. Tag et kig på snackgangen i din købmand – eller endnu bedre, i afsnittet om naturlige fødevarer. Du finder bagt kiks og chips lavet af almindelige kartofler, søde kartofler og et udvalg af grøntsager. Men hold øje med etiketterne, fordi nogle mærker er høje i natrium.
4Swap # 3: Grillet eller bagt kyllingebryst i stedet for frokostkød
Den typisk forarbejdede frokostkød, der går ind i en sandwich, er fyldt med natrium, forskellige kunstige ingredienser og mættede fedtstoffer. Lav et sundere valg og tilsæt lidt magert protein til dine børns frokoster med lidt grillet kyllingebrystkød.
Enten som en frittstående entree (varm det i skolens mikrobølgeovn) eller som den primære ingrediens i en sandwich. Det er nemt at finde udbenede, skindløse kyllingebryst i købmanden. Bare bage dem i ovnen, og de er klar til at gå.
Eller hvis du serverer kylling (eller kalkun) til middag, skal du spare nogle af de resterende kød til næste dags taske frokost.
5Swap # 4: Frisk Frugt I Stedet For En Muffin
De fleste børn (og voksne) savner mærket på frugt og grønt indtag, og frokost er det perfekte tidspunkt at løse det. Dump doughnut eller wienerbrød og pakk frugt som dessert i stedet.
Søde og sunde friske frugter omfatter frøfrie druer, clementiner, jordbær eller hindbær. Opbevar dem i en robust plastikbeholder, så de ikke bliver klædt. Rosiner er også gode – måske lav din egen trail mix med rosiner, nødder, frø og dine børns foretrukne helkornsprodukter. Det kan spises som dessert til frokost eller nibbled som en mid-morning snack.
En anden god dessertide? Single-serving kopper yoghurt.
6Swap # 5: Vand i stedet for sukkerholdige bløde drikkevarer
Sukkerholdige sodavand og andre læskedrikke er normalt kun højt i kalorier med ringe eller ingen yderligere næringsværdi. Vand har ingen kalorier. Men hvis dit barn ikke kan lide almindeligt vand, kan du jazz det op med skivet frisk frugt – citron, lime, vandmelon, appelsin, jordbær. Eventyrlystne børn kan godt lide tilføjelsen af mynteblade eller basilikum.
Hvis det er den fizz, dit barn ønsker, så pakk en flaske mousserende vand med en lille frugtsmag. Læs etiketterne omhyggeligt, fordi nogle "frugtvande" søges med sukker.
Andre sunde drikkevarer omfatter mælk, soja eller mandelmælk og 100 procent frugtjuice.
Gør nogen af disse sumpere kan forbedre dine børns frokoster – sørg for at pakke fødevarer korrekt og letfordærvelige fødevarer skal opbevares ved den rigtige temperatur til frokosttid.
