Allicin er en forbindelse, der produceres, når hvidløg knuses eller hakkes. Fås i kosttilskudsform, det har vist sig at reducere inflammation og tilbyde antioxidantfordele. Tager allicin kosttilskud siges at hjælpe med en række sundhedsproblemer, samt bekæmpe større sygdomme som hjertesygdomme og kræft.
Hvordan Allicin er dannet
Frisk hvidløg indeholder en aminosyre kaldet alliin.
Når hvidløgskloven knuses eller hakket, frigives det et enzym kendt som alliinase. Samspillet mellem alliin og alliinase medfører dannelse af allicin, som betragtes som den vigtigste biologisk aktive bestanddel af hvidløg.
Anvendes til Allicin
I alternativ medicin, er allicin siges at beskytte mod følgende sundhedsmæssige problemer: ≥ atherosklerose
- diabetes
- højt blodtryk
- højt kolesterol
- Desuden er allicin kosttilskud nogle gange brugt til at forbedre træningsevnen.
Fordele ved Allicin
Mange videnskabelige undersøgelser har vist, at hvidløg kan tilbyde en række sundhedsmæssige fordele, såsom bedre blodtrykskontrol og forebyggelse af aterosklerose. Mens forskning om de specifikke sundhedsvirkninger af allicin er ret begrænset, er der nogle tegn på, at brug af allicin-kosttilskud kan give visse gavnlige virkninger. Her er et kig på flere resultater fra den tilgængelige forskning om allicin:
1) Kolesterol
Flere undersøgelser har vist, at allicin kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauet. I en lille undersøgelse, der blev offentliggjort i American Nutrition College
i 2001, blev der for eksempel 46 personer med højt kolesterolindhold placeret på en fedtfattig kost og tildelt 12 ugers behandling med enten en placebo- eller enterisk- coatede hvidløgspulver tabletter designet til at levere 9,6 mg allicin.(Anvendes på mange orale lægemidler, anses enterisk belægning for at maksimere absorptionen af produktets aktive ingredienser ved at beskytte dem mod de skadelige virkninger af mavesyrer.) Ved afslutningen af undersøgelsesperioden viste de 22 deltagere, der fik hvidløg, en signifikant større reduktion i total cholesterol og LDL ("dårlig") kolesterol (sammenlignet med medlemmer af placebogruppen). Allicin øgede imidlertid ikke signifikant niveauerne af HDL ("godt") kolesterol.
Der er også nogle tegn på, at allicins potentielt kolesterolsænkende virkninger kan hjælpe med at bekæmpe hærdning af arterierne. Dette materiale indeholder resultater fra en musbaseret undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet
Pathobiology
i 2005, hvor allicin syntes at fremme nedbrydning af LDL-kolesterol og reducere plakopbygning i dyrens arterier. 2) Højt blodtryk En foreløbig undersøgelse offentliggjort i
Israel Medical Association Journal
antyder, at allicin kan hjælpe med at regulere blodtrykket. I forsøg på rotter med højt blodtryk observerede undersøgelsens forfattere, at dyr, der fodrede en allicinberiget diæt, oplevede en signifikant reduktion i systolisk blodtryk (det øverste tal ved en blodtryksaflæsning). 3) Muskelsmerter Allicin kan hjælpe med at lindre træningsrelateret muskelskade, ifølge en undersøgelse offentliggjort i
European Journal of Applied Physiology
i 2008. Til undersøgelsen tog en gruppe atleter enten enten allicintilskud eller placebo til to uger før (og to dage efter) en tredemøllebaseret træning. Resultater viste, at de, der fik allicin, oplevede mindre muskelsårhed efter deres træning (sammenlignet med dem, der fik placebo). Advarsler Anvendelse af allicinholdige kosttilskud kan udløse en række bivirkninger, herunder diarré, halsbrand, gas og kvalme.
På grund af manglen på kliniske forsøg, der tester virkningerne af hvidløgtilskud, er der ringe kendt for sikkerheden ved langvarig eller regelmæssig brug af sådanne kosttilskud, eller hvordan det kan interagere med receptpligtige eller over-the-counter medicin.
Da allicin også kan øge risikoen for blødning, er det afgørende at undgå allicinholdige kosttilskud før operationen. Hvis du i øjeblikket bruger blodfortyndende medicin eller kosttilskud som warfarin (Coumadin®), aspirin, ginkgo eller vitamin E, skal du tale med din læge, før du tager allicinholdige kosttilskud.
Vær også opmærksom på, at sikkerheden af kosttilskud hos gravide kvinder, ammende børn, børn og personer med medicinske tilstande, eller som tager medicin, ikke er blevet fastslået. Du kan få flere tip om at bruge kosttilskud her.
Hvor kan man finde Allicin
Kan købes online, er allicin-kosttilskud også solgt i mange næringsmiddelbutikker, apoteker og butikker med speciale i ernæringsprodukter.
