Hardee’s / Carl’s Jr. er den fjerde største hamburger fastfoodkæde i USA, bag McDonald’s Burger King og Wendy’s. Hardee og Carl’s Jr. ejes af samme firma og har lignende menuer (nogle vigtige forskelle er nævnt nedenfor), med Carl’s Jr. i det vestlige USA (og udvidelse til andre lande) og Hardee i resten af landet.
Low-Carb Options hos Hardee’s / Carl’s Jr.
Den gode nyhed er, at denne restaurantkæde med denne skrivning rent faktisk udnytter lavere carb-versioner af sine sandwicher ved at gøre nogen af dem til et salatpakke – det er endda varemærketegnet de sætning "Low Carb It". De salatindpakede sandwicher pakkes derefter i papir, så de kan vælges for at spise. I modsætning til de fleste andre fastfoodkæder er der ingen kniv og gaffel nødvendig.
En anden stor ting på deres hjemmeside er en "Nutrition Calculator", som giver dig mulighed for at tilføje og trække ingredienser fra et menupunkt og se, hvordan det ændrer næringsindholdet. Dette er fantastisk til nulstilling på hvor kulhydraterne er, og det viser ikke kun de reviderede totals, men har en kolonne, der sammenligner med originalen, så du kan se, hvor meget du sparer. For eksempel tilføjer boller på mange af emnerne 45 gram kulhydrat.
Meget så god: mange af oksekødspattene hos Hardee’s (men ikke Carl’s Jr.) har delvist hydrogenerede olier (med de forfærdelige transfedtstoffer) tilføjet dem.
For mere information:
- Hardee’s Ernæringsberegner
- Carl’s Jr. Ernæringskalkulator
Salater på Carl’s Jr. (Ingen salater opført på Hardee’s)
Salater er ofte hovedstøtterne for lavt carb-spisere, når de spiser ud, men som altid holder øje med forbindinger.
Carl’s Jr. har tre måltidssalater og en saladsalat på menuen.
Det bedste valg er grillet kyllingesalat på 10 gram netto carb uden krutoner. Salaten indeholder en blanding af grønne og lidt løg og tomat og nogle agurk skiver. Det er toppet med kylling og en lille ost.
Sidesalat er stort set en mindre del af ovennævnte salat, minus løg og kylling. Det har 3 net gram carb.
De andre salater er en anden historie – Sydvest Grillet Kyllingesalat har 19 gram netto carb og Cranberry Apple Walnut Grillet Kyllingesalat har 21.
Salat Dressings: Bedste satsning er blå ost på 1 gram kulhydrat pr. Pakke eller den House dressing på 3. De andre går op derfra, med det værste værende Raspberry Vinaigrette på 12 gram – det er en hel spiseskefuld sukker (fra – du gættede det – majssirup med høj fructose).
Morgenmad
Der er virkelig kun en ægte lav-carb morgenmad tilbud. Hardee har en Low Carb Breakfast Bowl, der synes at være æg blandet med bit af bacon og skinke med pølse og ost på toppen, til 6 gram kulhydrat. Der er ikke noget, der kan sammenlignes med Carl’s Jr.
På den anden side kan du få nogle af de mange småkager eller sandwich tilbud, der følger med æg, pølse osv., Og beder om dem uden brød.
Eller, endnu bedre, bede om disse varer separat, hvilket kunne være billigere.
sider og andre ting
Efter at have givet os et udvalg af salatindpakket burgere og sandwicher, har Hardee og Carl’s Jr. klart følt, at de har gjort deres pligt for os. Alle andre ting på menuen er belagt med sukker og stivelse. Selv en lille servering cole slaw vil sætte dig tilbage 18 gram netto carb – ja det er over 4 teskefulde sukker i en lille servering af slaw! Der er endda menuer, der indeholder næsten 100 gram kulhydrat. Intet godt kan komme fra selv at se på disse menupunkter.
Drikkevarer
Som andre steder er vores valg vand, kost sodavand, usødet varmt eller iste eller kaffe.
Sammenfattende er Hardee’s eller Carl’s Jr. ikke dårlige steder til at falde ind for en burger til lejlighedsvis, da du ikke bliver nødt til at muffe rundt uhyggeligt med en plastkniv og gaffel i en plastikbeholder. Carl’s Jr. har endda en salat med en række grønne grønne på den. Men som med andre fastfood restauranter, er valgene for de følgende lav-carb spiseplaner ret begrænsede.
