Der er masser af muligheder for sund asiatisk mad, når måltider serveres autentisk. Traditionel kinesisk og japansk mad kan være diætvenlig og meget nærende. Men ikke alle asiatiske restaurantmaden er god for dig. Sørg for at gøre smarte og sunde valg, når du besøger dit yndlingssted.
Sund asiatisk mad: Kinesiske restauranter
Ved du hvad du skal spise for at holde din kost på sporet i en kinesisk restaurant?
Der er masser af gode valg.
Bouillonbaseret suppe er en stor kalorieindholdsforretter og vil hjælpe dig med at holde din appetit i kontrol. Æggedråber, wonton eller varme og sure supper er ideelle alternativer til stegte ægruller eller ekstra ribben.
Når du vælger dit hovedmåltid, skal du kigge efter entrees, der er dampet, stegt eller broiled. Steg-stegte og dampede retter er også ideelle. Steg-stegte retter koges i kun en lille mængde olie og er normalt fulde af sunde grøntsager. Dampede retter er tilberedt med vand, så de er naturligt lavere i fedt og kalorier.
De mindst sunde kinesiske retter er normalt lavet med store portioner nudler, hvid ris eller stegt ris. Nudler og ris er kilder til raffinerede kulhydrater. De kan nydes i moderation, men er ikke de bedste valg for dieters, fordi de er lette at overvære. Så se dine portioner eller del med en anden. Du kan også bede om sundere brun ris i stedet for hvid ris, stegte ris eller nudler Og endelig undgå retter lavet med tunge saucer, dej eller mel. Du skal også springe forretter, der er stegt. Spring skålene, der beskrives med ord som "sprød" eller "battered" som disse vil være højere i fedt og kalorier.
Sund asiatisk mad: japanske restauranter
Traditionel japansk mad omfatter skaldyr, grøntsager og nudlerbaserede retter.
Disse er ofte nærende og sunde valg. Og for at gøre dit måltid mere sundt er det acceptabelt i en japansk restaurant at bede om, at din mad tilberedes i vin eller bouillon i stedet for olie.
Miso suppe
er et glimrende valg som en forretter. Miso er lavet af sojabønner, hvilket gør det til en god proteinkilde. Det er naturligt lavt i fedt og meget smagfuldt. Su-udon (nudelsuppe) er også et godt valg. Andre sunde asiatiske mad valg omfatter
edamame, agurk salat, og blandede veggies . Du kan også bestille en smeltet salat med miso dressing på mange japanske restauranter.Når du bestiller en hovedretter, skal du kigge efter retter, der indeholder så mange grøntsager som muligt. Menuer på japansk restaurant omfatter normalt mange valgmuligheder med veggies. Seafood
sunomono og mizutaki (kylling) begge kommer med masser af veggies. igen, se efter en hovedretter, der er beskrevet som dampet, grillet eller stegt. Det er også muligt at anmode om brun ris på japanske restauranter. Hvis du kan lide
sushi , har du held og lykke, fordi maki sushi, laks og tun sashimi er alle gode valg. At skære ned på kulhydrater, vælgsashimi . Dette er rå fisk uden risen.Et interessant og smart valg på en japansk restaurant er at dele
shabu-shabu.Dette er en skål, som flere diners deler ved at dyppe kød og grøntsager til en simmering bouillon. Det ligner spisefondue, men meget mindre opfedning, da bouillon tager stedet for ost.
Hvis du kan lide ekstra smag på japansk mad, brug
diætvenlige saucer såsom ponzu, sojasovs, risvineddike,wasabi, ingefær ogmirin.En vegetabilsk skål at undgå er stegt
veggie dumplings . Disse kaldes nogle gange potteklistermærker. Du bør også springe overtempura hvis du vil holde din kost på rette spor. Tempura er en slagtet, stegt fad bestående af grøntsager eller en skaldyr og en række dipping saucer. Men veggies er ikke længere et sundt valg, når de er stegte.
Endelig, hvis du er interesseret i den ægte asiatiske madoplevelse, hvorfor ikke prøve spisepinde? Hver gang du tager en bid spiser du mindre, fordi du ikke kan forstå så meget mad med spisepinde, som du typisk gør med en gaffel eller en ske. Du vil automatisk spise langsomt, hvilket vil hjælpe dig med at spise mindre og nyde din mad mere. Du vil også være mere tilbøjelige til at indse, når du er fuld og stop med at spise på grund af det langsommere tempo.
