ofte når folk stopper i deres vægttab eller stoppe med at få andre fordele ved lav carb diæt, problemet er "carb krybe" -sindige tendens til gradvist at øge mængden af kulhydrat i kosten, ofte uden at være helt klar over det. Selvfølgelig, hvis du får muffins på din lokale kaffebar, forhåbentlig er du opmærksom på det! Men der er fødevarer, der er relativt lave i kulhydrater, at folk følger low-carb måder at spise begynder at tænke er "fri mad." Disse er fødevarer, der har lavt kulhydratindhold, men har stadig nok, at det vil rejse dig, hvis du spiser for meget. Dette er de bedste fødevarer, jeg ser, der rejser folk op.
1Nødder og frø
De er nærende, de er lav-carb, de er velsmagende – hvad er der ikke at elske? Mens nogle nødder og frø (som hørfrø og chia frø) har meget lidt net carb, har andre som cashewnødder faktisk en masse stivelse. En ounce cashewnødder har 8 gram netto kulhydrat-meget langt fra nul. Her er et kort over carb, fibre, fedtstoffer og kalorier i forskellige nødder og frø.
2Cheese
En af de lækkerier med lavt kulstofindhold er, at vi kan spise ost igen! Men ikke et ubegrænset beløb! En ounce af Mozzarella eller flødeost har lidt mindre end et gram carb. Brie har mindre, mens forarbejdede oste har tendens til at have mere, nogle gange over 2 gram pr. Ounce. På Atkins Induction anbefales en grænse på 4 oz per dag.
3Cream
Du kan læse den lige der på etiketten – nul gram carb per portion! Hurra! Men uh, dette er en af de klassiske "server size" -problemer. Hvis det er mindre end et gram pr. Portion, kan de lovligt sige "nul". Men hvad nu hvis det er lige så lidt mindre end 1 gram? Så kan du løbe ind i et problem. En kop tung fløde har 6,6 gram kulhydrat, hvilket er omkring et halvt gram pr. Spiseskefuld. Halve og halvdelen har 10,4 gram pr. Kop. Så ikke bare dump det i din kaffe willy-nilly. Og forresten er sur creme næsten det samme som halv og halvt.
4 Nogle ikke-stivelsesholdige grøntsager
Grøntsager er så gode for os, men det er muligt at komme væk. Grøntsager, der er rødder (som rødder og pastinetter) har tendens til at være den carbiest (men ikke altid: radiser er meget lave i kulhydrater). Også se på grøntsager, som er frugten af planten, såsom squash, tomater og aubergine. Du kan spise nogle, men vær forsigtig med ikke at gå langt ombord.
Denne vegetabilske liste er omtrent lige fra mindst til mest kulhydrat.
5Fruit
Ja, vi har en tendens til at vide, at frugterne har en tendens til at have en hel del sukker, men vi ved også, at bær har det mindste. Alligevel betaler det sig at se dine serveringsstørrelser på selv de lave sukkerfrugter. En halv kop jordbær har stadig to gange sukker som en halv kop tomater, så det kan tilføje op.
6 Krydderier
Vidste du, at en spisesked ketchup har en teskefuld sukker i den? At syltetøj er næsten alt sukker? Den BBQ sauce er normalt uhyrligt høj, og teriyaki sauce har også en masse. Tjek dine salat dressinger og andre flaske saucer-godt, tjek alle etiketter.
