At vedtage en lav-kolesterol diæt efter en levetid af rutine kan være meget udfordrende. Men snarere end at tænke, at du skal ændre alt på én gang, kan du starte med en lille ændring – de tilføjer. Her er ernæringseksperter delte deres nummer et tip til at starte en kolesterolsænkende kost.
Begynd at spise Stålskåret Havregryn
Spis havregryn for at sænke kolesterolniveauet, anbefaler Karen Graham, RD, ejer af Integrative Nutrition Consultants i Scottsdale, Arizona.
"Jeg har haft stor succes med at sænke kolesterolet hos mange af mine klienter. Mange af dem har været i stand til at gå af med deres medicin – eller aldrig skulle starte dem. Jeg har dem ½ kop stålskåret havre fem dage en uge i seks uger. Det er alt det tager! "
Regelmæssigt rullet havre og stålskår havre er næsten identiske næringsmæssigt. Begge indeholder beta-glucan, "en type fiber, der binder sig til kolesterol i kroppen og fjerner det," siger Graham. Den største forskel er, hvordan de forarbejdes: med havregryn er skærekornet skåret af et mekanisk kniv, hvilket resulterer i en langsomt kogende, nøddefulde søde havregryn. Valsede havre derimod fremstilles ved dampning af havregryn og derefter ruller den fladt, hvilket giver en hurtigere tilberedningstid og blødere tekstur.
Både stålskårne og rullede havre har en anden velsignelse i forhold til instant havregryn: de fordøjes langsomt, hvilket kun resulterer i en lille til moderat stigning i dit blodsukker, ifølge en artikel i 2015 i den britiske Journal of Nutrition.
Brainstorm Bedre Valg
"Liste 16 af dine foretrukne plantebaserede fødevarer", anbefaler Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, ernæringsbehandlingskonsulent i Carrollton, Texas. Husk at inkludere alle typer plantebaserede fødevarer, fra frugt og grøntsager til bælgfrugter og fuldkorn. "Ved at notere hvad du kan lide, kan du identificere ting, du kan spise i stedet for forarbejdede fødevarer og fedtstoffer, hvilket giver en nem måde at reducere kolesterol og fedtindtagelse på."
Vælg hele, ubearbejdede fødevarer
"Spis hele ægte fødevarer og undgå pakkede forarbejdede fødevarer, der indeholder tilsatte sukkerarter, sødemidler og omega-6-olier, der alle bidrager til øget betændelse i kroppen, hvilket igen kan øge kolesterolniveauet, "siger Susan Dopart, Ernæringskonsulent i Santa Monica, Californien, og forfatter af" En opskrift for livet af lægens diætist "(SGJ Publishing, 2009).
Tilføj i bønner
Begynd at spise bønner regelmæssigt, anbefaler Jan Patenaude, RD, CLT, direktør for medicinsk ernæring til Signet Diagnostic Corporation. "For mange år siden så folk, der troede, at de havde en kolesterolsænkende kost, men ikke oplevede succes, fik deres niveauer til at gå ned, når de tilføjede bønner og nødder til deres kostvaner hver dag," siger hun.
