Næsten alle elsker en god pasta skål. Der er ingen grund til, at du ikke kan nyde måltider, der indeholder pasta hver gang imellem, bare fordi du følger en kolesterolsænkende kost.
Du skal dog være opmærksom på de ingredienser, du bruger. Ved ikke at gøre det, kan du tilføje ekstra kalorier og fedt til din kost – begge kan føre til måltider med højt kolesteroltal.
Med disse sunde tips, vil den næste pasta parabol du forbereder være lækker og kolesterol-venlig.
Valg af den rigtige pasta
Pasta nudler er hjertet af hele fadet. Mens nogle former for pasta kan være sunde, kan andre typer pasta indeholde mange kalorier og have et højt kulhydratindhold. Disse kan medføre, at dit kolesterolniveau øges.
Når du vælger pasta, skal du vælge dem, der er mærket "fuld hvede" eller "fuldkorn". Disse slags pasta forekommer typisk lidt mørkere i forhold til andre nudler. De vil også indeholde en højere mængde fibre, og denne sunde ingrediens har været forbundet med at sænke kolesterolniveauerne.
Hvis du er i tvivl, skal du altid kontrollere emballagens etiket på produktet. Det vil vise kulhydrat og fiberindhold pr. Portion.
De andre ingredienser i din pasta skål
De mængder og typer af ingredienser, du kan tilføje til en pasta skål, er uendelige. Nogle af disse kan skabe en lækker og hjertesund skål.
Der er dog andre ingredienser, der kan sabotere dine kolesterolsænkende indsatser.
Grib veggerne. Grøntsager er en hjertesund mad, så du kan vælge enhver grøntsag, der skal medtages i din pastaretter. Spinat, asparges, løg, zucchini og peberfrugter er blot nogle få af de mange grøntsager, du kan prøve.
Har du brug for andre ideer? Kast et par oliven, der indeholder sunde omega-3 fedtstoffer, eller et par persilleplader eller blade til ekstra smag. Selv udskiftning af sauce med vandvanding kan skivede kirsebærtomater tilføje smag til et ellers kedeligt pasta måltid.
Bland veggies og pasta i lige store mængder for at få en afbalanceret, fiberfyldt skål, der vil holde dit kolesteroltal – og hjerte – sundt.
Let på osten.Ost er indarbejdet i en masse pasta retter. Mens oste indeholder calcium og giver tilsat smag og tekstur, kan de også give tilsat fedt til din kost.
I stedet for at inkorporere oste som parmesan, romano eller mozzarella i din ret, skal du prøve at sprøjte den på toppen. Dette vil reducere mængden af fedt du indtager. Lette fedtsorter af ost er også klogere valg end de fulde fedtvarianter, som kunne introducere mættet fedt i din kost.
Vælg Lean Meats. Pølser og rundkød er fælles tilsætninger til mange pastaretter. Desværre er disse også en kilde til mættet fedt, der kan påvirke dit kolesteroltal negativt. Hvis det overhovedet er muligt, bør pølser og rødt kød begrænses i din pasta.
Hvis du ønsker at tilføje lidt protein, vil laks eller rejer være et lækkert alternativ.
Du kan også tilføje fedtfattige sorter af dine foretrukne magert kød, såsom kalkun eller kylling.
Et ord om krydderier og saucer
Selvom de ofte er en eftertanke, kan krydderier og saucer forbedre smagen af din ret. De kan endda gøre forskellen mellem en lækker skål og en kedelig.
Mange af krydderierne, der almindeligvis anvendes i pastaretter, såsom persille, oregano, hvidløg, basilikum og løvblade indeholder sunde næringsstoffer uden tilsat fedt eller kalorier. Så kryd din pastaretter op til din egen smag. Drizzle lidt hjertesund sunde olivenolie med dine krydderier for at skabe et let overtræk på dine nudler.
Saucer er også en vigtig komponent. Den forkerte slags sovs kan introducere ekstra sukker og fedt i din kolesterolsænkende diæt. Selv om der er masser af saucer i købmanden, er det ikke for svært at lave din egen pasta sauce fra bunden.
Hvis du vælger en tilberedt marinara sauce, skal du tjekke etiketterne på produktet. Nogle af disse produkter indeholder ekstra salt, sukker og fedt, som ikke er hjerte-sunde. Især forsøge at begrænse din brug af cremet saucer, såsom ostesaus, da disse også kan tjene som kilde til tilsat fedt.
Med det store udvalg af kombinationer, der er tilgængelige i pasta, kan du have masser af variation i din kolesterolsænkende diæt. Uanset om du leder efter en pasta middag eller en let pasta skål på siden, kan du oprette en, der er sund og ikke vil påvirke dit kolesteroltal stærkt.
