Foreningens hjemmeside lister "Er der gluten i konvolutlimmer?" som et ofte stillet spørgsmål, og siger som svar: "Remoistenable klæbemidler er afledt af majsstivelse og indeholder ikke hvede eller ruggluten."
Desuden rapporterede Amy Ratner i efteråret 2007-udgaven af Glutenfri Living
, at der kun er nogle få konvoluttlimfabrikanter i USA. National Starch & Chemical, et New Jersey-selskab, er et af de største klæbemidler leverandørerne i verden. En virksomheds talsmand siger at det gør sin lim fra majs, som er glutenfri. " En anden kilde er imidlertid i modstrid med disse oplysninger om kilden til konvolutlim. Dr. Thomas Connelly, en tandlæge, der skriver for Huffington Post, rapporterer, at de fleste konvolutlim ikke er lavet af majs. I stedet siger Dr. Connelly, at limen er lavet af gummi arabicum, som er en slags hærdet træsap, der kommer fra akacietræet. Acacia træer dyrkes i Afrika og Indien.Nu betragtes både majs og tyggegummi arabicum glutenfri (forudsat at de ikke produceres på en måde, der introducerer gluten-krydskontaminering, selvfølgelig).
Men du vil måske overveje dette: Dr. Connelly spørgsmålstegn ved, om kuvertfabrikker (som jo ikke er fødevarefabrikker) er rene og hygiejne nok generelt.
Han nævner ikke cøliaki eller ikke-celiacglutenfølsomhed, og han giver ingen mulighed for at blive gluten fra en konvolut … men han anbefaler heller ikke at slikke konvolutter.
Nu, ingen (inklusiv Dr. Connelly) hævder at konvolutlim er giftig. (Husk, at den klassiske Seinfeld-episode, hvor Georges forlovede Susan døde fra at slikke konvolutterne til deres bryllup invitationer? Det var ikke rigtigt.) Men selvom konvolutlim ikke synes at indeholde nogen gluteningredienser, kan du have grunde for at undgå det. Det smager ubehageligt, for en.
Heldigvis er selvklæbende konvolutter let tilgængelige på kontorforretningsbutikker, selv om jeg finder limen på dem en smule wimpy – konvolutterne forbliver ikke altid forseglede, og det er bare på vej til mit lokale posthus, så jeg bekymrer mig at de åbner på vej til deres endelige destination.
Det er imidlertid et let løst problem: Brug bare en lille smule tape på klappen, eller (hvis du vil være grundig) forsegle konvolutten med en limpind.
Som for frimærker fortalte en postvæsenets talsmand Ratner, at der heller ikke er gluten i stempellim. I hvert fald er ingredienserne i frimærkeklæbemidler meget mindre et problem, da langt størstedelen af frimærkerne nu har tryklim og kan presses på din mail uden behov for at slikke dem.
