Kan gluten eller kasein (hvede eller mejeri) faktisk forårsage autisme? Bøger og websteder i massevis anbefaler, at folk med autisme fjerner hvede og mejeri fra deres kostvaner. Nogle terapeuter, forældre, læger og forfattere sværger, at de kender et barn, der som følge af denne kost er helt "genoprettet" fra autisme, og barnet kvalificerer ikke længere for et autismespektrummærke.
Hoveddoktorer og forskere har imidlertid tendens til at være skeptiske over krav om "helbredelser" som et resultat af en kostændring.
Kunne hvede og mælk faktisk være synderne for i det mindste nogle tilfælde af autisme?
Gluten og kasein forårsager autisme? Opiat teorien
En populær teori følger denne logik:
- Hvedegluten og kasein indeholder proteiner, der bryder ned i molekyler, der ligner opiumlignende stoffer.
- Børn med autisme har kompromitteret fordøjelsessystemerne, herunder "utætheder". Leaky gut syndrom er en noget kontroversiel diagnose; I det væsentlige betyder det, at en persons tarm er usædvanligt permeabel, hvilket tillader ekstra store molekyler (såsom proteiner) at forlade tarmene. Således absorberer autistiske børn i stedet for blot at udskille disse store opiumlignende molekyler molekylerne i deres blodstrømme.
- Molekylerne rejser til hjernen, hvor de fremkalder en tilstand svarende til den af en lægemiddelinduceret "høj".
- Når hvede og kasein fjernes fra kosten, oplever barnet ikke længere den høje, og hans eller hendes adfærd og evner forbedres radikalt.
En følge af denne teori siger, at når et barns foretrukne kost er for det meste varer, der indeholder hvede og mejeri (pizza, kiks, mælk, is, yoghurt, sandwich – kort sagt hvad vi ofte tænker på som "barnemad"), at Beviser at barnet er afhængigt af de opiatlignende molekyler og vil drage fordel af GFCF-diætet.
Holder opiatteorien af autisme noget vand?
Det er ikke nemt at spore bevis for hvert element i opiatteorien. Her er imidlertid de oplysninger, jeg har fået til at hente indtil videre:
- Hvede og mejeri bryder faktisk ned i peptider, som faktisk ser meget ud som opiumlignende stoffer. Disse kaldes gluteomorphiner og casomorphiner.
- Nogle børn med autisme (men slet ikke alle) har gastrointestinale problemer. En undergruppe af disse børn har lækre tarm.
- Nogle undersøgelser viser, at de pågældende peptider findes i usædvanligt høje mængder i urin af autistiske børn – men disse undersøgelser omfattede kun børn med eksisterende gastrointestinale problemer. En undersøgelse, der omfattede en bredere gruppe autistiske børn, udviste ikke et øget niveau af peptider i urinen.
- Der har været studier, der viser, at hjernerne hos rotter injiceret med casomorphiner aktiveres i områder, der er påvirket af autisme (selv om der stadig er store spørgsmål om hvilke områder af hjernen der virkelig er påvirket af autisme, hvilket får mig til at spørge resultatet af den pågældende undersøgelse ).
- Jeg kunne ikke finde nogen dokumentation for at vise, at gluteomorphiner og casomorphiner faktisk forårsager autistiske-lignende adfærd. Flere undersøgelser har undersøgt virkningen af Naltrexone (ikke godkendt i USA) – et lægemiddel, der blokerer virkningen af gluteomporphiner og casomorphiner i hjernen. Forskerne fandt, at der var ringe støtte til tanken om, at naltrexon er effektivt til behandling af symptomer på autisme.
- Mange undersøgelser har vist, at en GFCF-diæt er effektiv til behandling af symptomer på autisme, selv om et par lige så troværdige studier synes at vise ellers.
For at bekræfte min egen forskning, checkede jeg ind hos Dr. Cynthia Molloy, M.D., adjunkt i pædiatri på Center for Epidemiologi og Biostatistik Cincinnati Children’s Hospital Medical Center. Her er hendes svar:
- Kostproteinerne kunne med rimelighed have indflydelse på GI-problemer, men selv det er ikke tydeligt demonstreret. Der er intet empirisk bevis for at understøtte et årsagssammenhæng mellem disse proteiner og autisme. Det er formodning at drage den konklusion, at et barn oplever en opiatvirkning fra fødevarer, fordi han kræver dem.
Afvejning af alt dette bevis er det min opfattelse, at opiatteorien om autisme har meget lidt vand, selvom GFCF-diæten selv kan holde noget løfte. Hvorfor virker GFCF at arbejde?
GFCF kostvaner er vanskelige og dyre at administrere. De kræver en masse engagement og viden, og de fleste fagfolk tyder på, at kosten er implementeret over mindst tre måneder. På grund af alt dette er det muligt, at forældre, som desperat vil se forbedringer, kunne rapportere forbedringer, der måske eller måske ikke er til stede. Derudover får mange børn nye færdigheder i løbet af tre måneder, med eller uden særlige kostvaner.
Men der er mere til historien, at bare ønskeligt tænkning. Allergier til gluten og kasein er ikke ualmindelige, og disse allergier manifesterer sig ofte i diarré, forstoppelse, oppustethed og andre symptomer. Omkring 19 til 20 procent af autistiske børn synes at have betydelige gastrointestinale problemer.
Hvis disse problemer er forårsaget af gluten og / eller kasein, så ville de helt sikkert blive væsentligt forbedret af kosten. Ved at fjerne en kilde til konstant ubehag og angst, kan forældre godt åbne døren for bedre opførsel, bedre fokus og endda nedsat angst.
