ernæring højdepunkter (pr. Portion)
kalorier 101fat 2gkarber 4gprotein 17g viser ernærings etiket skjul ernæring etiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (2 kager hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 101 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 2g | 3% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 102mg | 34% |
| Natrium 301mg | 13% |
| Total Carbohydrate 4g | 1% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Total sukker 2g | |
| Inkluderer 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 17g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 106mg | 8% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 254 mg | 5% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(151 bedømmelser) Total tid 25 min
Forberedelse 10 min, Kok 15 min
Serveringer 4 (2 kager hver)
Krabbekager er så minder om sommeren. Fuld af lækker krabbe, de kan transportere dig til en kystferie uden nogensinde at forlade dit hus.
Ved at gøre dem hjemme i stedet for at bestille dem fra en restaurant eller købe dem på forhånd i butikken, kan du styre alt, der går ind i dem. Det betyder tonsvis af frisk klumpkrabbekød, lige nok brødkrummer til at holde dem sammen, og friske grøntsager og krydderier til smag. Du kan også kontrollere, hvad der forbliver ude af dem – masser af natrium og fedt.
Disse sunde krabbekager er oplyst ved at bage i stedet for stegning ved kun at bruge lidt hvede brødkrummer og ikke tilsat salt. Det serveres med en lækker, krydret græsk yoghurtdypingssaus.
Ingredienser
- 1 æg plus 1 æggehvide
- 1 spsk dijon sennep
- Juice fra 1 citron
- 1/2 tsk paprika
- 1/4 tsk frisk krakket sort peber
- 8 ounce krabbekød
- 1/2 kop fuld hvede panko brødkrummer
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 jalapeno, hakket
- 1 grøn løg, hakket
- Olivenolie eller oliespray
- 1/2 kop fedtfri ren græsk yoghurt
- 1 tsk dijon sennep
- 1 grøn løg, finhakket
- Juice 1 / 2 citron
- 1/2 tsk cayenne
- Kniv frisk revnet sort peber
Forberedelse
- Opvarm ovnen til 400F.
- I en stor skål, visp æg, dijon, citronsaft, paprika og sort peber. Rør i krabbe, hvidløg, jalapeno og grønløg. Rør forsigtigt brødkrummer til, indtil de er kombineret. Formularblandingen i 8 patties og anbringes på et bageplade kantet med pergament eller en silikone-bagepose. Let børste eller sprøjt toppen af hver med olivenolie.
- Bages i 15 minutter eller indtil toppen er let gyldne. Fjern fra ovnen og server med saus.
- For at lave saucen, vis alle ingredienser fra græsk yoghurt sammen med krakket sort peber, indtil den er glat.
- Ingrediensvariationer og substitutioner
Tilsæt mere eller mindre jalapeno og cayenne peber baseret på dit foretrukne krydderiiveau.
Madlavning og serveringstips
Gør det nemt på dig selv ved at købe krabbekød, der allerede er afskallet. Det bør være tæt på fisk og skaldyr bordet i købmanden.
Hvis du ikke kan finde fuld hvede brødkrummer, lav din egen! Skiv et stykke fuldkornsbrød til sprødt, bland derefter i fødevareprocessoren, indtil der er dannet store krummer.
Prøv disse kager over en grøn salat til frokost eller del dem med venner som en lækker sommerforretter.
