I England påvirker cøliaki flere mennesker end det gør i USA. Ikke-cøliaki gluten følsomhed synes at være stigende der også. Og så tænkte jeg, at England var et logisk sted at besøge for en glutenfri ferie – selvom jeg ikke spiste godt hele tiden, redegjorde jeg for, at jeg helt sikkert ville kunne spise. Jeg ville ikke sulte.
Og jeg har bestemt ikke sulet – i to uger brugt at udforske hovedsagelig omkring East Midlands og East Anglia, plus London, opdagede jeg, at det ikke er svært at følge den glutenfrie diæt under rejser rundt i England.
Jeg havde nogle overraskelser – nogle yderst behagelige (glutenfri brownies med min kaffe) og nogle ikke så behagelige (det viste sig at være meget vanskeligt at finde en restaurant i London, jeg kunne stole på). Men generelt fastslog jeg, at rejse i England er sikkert og sjovt, hvis du er glutenfri.
Glutenfri bevidsthed i England Helt høj
Det Forenede Kongerige har oplevet den samme stigning i glutenfri bevidsthed som USA i løbet af de sidste par år – glutenfri er alt det raseri der og mange restauranter og fødevarerelaterede virksomheder annoncerer tilgængeligheden af glutenfrie produkter.
Det betyder ikke, at du kan kaste forsigtighed til vinden. I en pub forsikrede kokken os om, at der var skålfiskede kammuslinger præsenteret på skiver af sort budding – var glutenfri og derfor sikkert for mig at spise. Jeg besluttede, at jeg ikke stolede på det. Jeg er meget glad for, at jeg gjorde, som da jeg havde mulighed for at kigge op ingredienserne, så indså jeg, at chancerne var uendeligt lave, at skålen faktisk havde været glutenfri.
Bundlinjen: Stol på dine instinkter, og stol ikke bare på nogen, der fortæller dig, at en skål er glutenfri. Du kan enten kontrollere ingredienselementet efter varen eller vælge noget andet.
Countryside, Town Restaurants Ekstremt imødekommende
Vi havde fantastisk held med at finde glutenfri mad i restauranter på det engelske landskab og i de mindre byer og byer.
Til at begynde med havde både Costa Coffee og Starbucks – de fremherskende kaffekæder i de områder, vi turnerede – præfabrikerede glutenfri brownies til salg. I hver butik. For en gang behøvede jeg ikke længes efter de yummy udseende bagværk, da jeg bestilte min cappuccino. Derfor nød jeg en brownie til morgenmad næsten hver dag med min kaffe.
Jeg gik glip af hvor mange steder (hovedsagelig pubber) tilbød glutenfri fisk og chips – der var masser af dem, og de fleste syntes at have separate frituregryder (vigtigt for at undgå krydskontaminering).
Flere andre steder – specielt opskalere fritliggende pubber og restauranter knyttet til country house hoteller – tilbydes enten separate glutenfrie menuer eller et bredt udvalg af fødevarer designet til at passe til kosten.
Jeg kontaktede en fritliggende restaurant – The Froize i Woodbridge, Suffolk – bare en dag før vores reservation med venner på en travl ferie weekend, og ejer / kok David Grimwood lovede, at jeg ville have masser at spise. Da vi ankom, var jeg begejstret for at finde ud af, at næsten alt på menuen var mærket med en "C" (til celiac-venlig), og han havde både glutenfri brød og glutenfri sauce, så jeg kunne nyde. (Måltidet var en højdepunkt i vores tur.)
London (overraskende) Ikke som glutenfri venlig
Men min tur blev lidt, da vi kom til London.
Den første nat ledte vi til en thailandsk restaurant, der blev vist på en glutenfri restaurantliste, men det sted passerede ikke min inspektion (uanset hvad personalet kunne have insisteret, indeholder regelmæssig købt sojasaus ikke gluten – det siger "hvede" lige der på flasken). Så vi afvikler på et temmelig dyrt bøfsted, som gik forbi inspektion (lederen forstod uden at blive fortalt, at jeg ikke kunne have fries fra den delte fritager), og jeg havde en lille, dyr bøf og salat (den standard glutenfri måltid for så mange af os). Vi fandt en sushi sted til frokost næste dag (sashimi er en af mine go-to glutenfri måltider, når de rejser, da det er frisk fremstillet og generelt lav risiko for krydskontaminering). Men til middag slog vi helt ud – vi quizzed seks eller otte forskellige restauranter, og ingen af dem syntes at have den grundlæggende viden, der var nødvendig for at give et sikkert glutenfrit måltid. Vi afslutter at besøge et by supermarked og have en sennat picnic i vores hotelværelse.
To nætter (og et dusin restauranter quizzed) i London er ikke en stor nok prøve størrelse til at drage konklusioner, men det forekom mig som om det er sværere at spise ud glutenfri i London end det var i andre dele af England. Siden vores tur har kontakter, der bor i London eller i nærheden, bekræftet mit indtryk – det er
hårdere der, siger de. De fleste mennesker har en sikker restaurant hvor de spiser, eller de bliver simpelthen hjemme. Glutenfri i England Rejsetips
Hvis du planlægger en tur til England, og du følger glutenfri kost, er der nogle tips, der kan hjælpe med at gøre din oplevelse sjov og vellykket:
Overvej at leje en lejlighed eller et hus
- . Det hjalp, at i stedet for et hotelværelse, fandt vi i stedet et lille sommerhus gennem hjemmesiden Airbnb. På den måde kunne vi tilberede mange af vores egne måltider, som tog meget pres af mig – jeg var ikke altidpå udkig efter mit næste sikre måltid. Søg efter sikker mad i supermarkeder . Selvom du er i et hotelværelse uden faciliteter, kan du finde glutenfrie snacks – herunder ikke-fordærvelige kiks og andre brødprodukter – i mange supermarkeder rundt om i landet. Sainsbury syntes at have det bedste udvalg, men de fleste andre havde også et par ting.
- Ignorer tryk fra restauranter, der er ivrige efter at få dig i døren. I London oplevede vi en ret hård salg fra flere restauranter, der syntes at
- virkeligvil have vores forretning … og være villig til at sige næsten alt for at få det. Jeg kan ikke sige det nok: Stol på dine instinkter. Hvis de ikke synes at vide nok om gluten at vide, hvordan man laver glutenfri, skal man gå andre steder. Pas på hamburgere og pølser . I modsætning til i USA, i England synes de fleste hamburgere og pølser at indeholde tilsætningsstoffer som brødkrummer. Derfor var en af mine andre go-to måltider (en hamburger på en seng af salat) off-limits … og jeg er helt glad for, at jeg spurgte, før jeg bestilte det.
- De fleste steakhouses kan gøre dig til en bøf, bagt kartoffel og salat. Mange af os i USA har fundet, at steakhouses er rimeligt imødekommende, og det samme synes at være sandt i England. Hvis du er i klem og har brug for et sikkert måltid (forudsat at du spiser kød), så prøv at finde et lokalt steakhouse.
- Bottom Line: Glutenfri rejse i England er ret letVille jeg anbefale at rejse til England, hvis du spiser glutenfri? Absolut.
Du vil ikke finde kæder som Outback Steakhouse eller Uno Chicago Grill (med deres glutenfri restaurantmenuer) hvor som helst – faktisk er der virkelig relativt få kæde restauranter rundt (intet som i USA). Men du vil finde relativt høj bevidsthed om den glutenfri diæt i de uafhængige restauranter og i de få kædeområder.
Det hjælper naturligvis – enormt faktisk – at folk i England taler godt engelsk, hvilket gør det rimeligt nemt at forklare for restaurantpersonalet behovet for at undgå glutenforurening.
Samlet set vil jeg gå tilbage bare til Costa Coffee glutenfri brownies. Men selvom du ikke er en brownie fan (eller en kaffe elsker), er der mange grunde til at besøge England, og du vil sandsynligvis spise godt, hvis du går.
