Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 305Fat 13gCarbs 41gProtein 9g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 305 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 13g | 17% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Natrium 189mg | 8% |
| I alt Kulhydrat 41g | 15% |
| Kostfibre 9g | 32% |
| Total sukker 20g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 101mg | 8% |
| Iron 3mg | 17% |
| Kalium 1927mg | 41% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(2 bedømmelser) Total Tid 10 min
Forberedelse 10 min, Kok 0 min
Serveringer 2
Hvem sagde salater er kedelige? De skal ikke altid laves af salat. Denne salat er lavet af friske og smagfulde middelhavs ingredienser. Kirsebærtomater, basilikum, røde løg, marinerede artiskokhjerter, hjerte af palme og kikærter kombinerer alle sammen i en hjertelig og fyldende salat, der brister med smag.
Grøntsager og bælgfrugter giver næsten halvdelen af dine daglige fiberbehov, mens hjerte sundt olivenolie tilføjer sunde enumættede fedtstoffer for at holde dig fuld og tilfreds.
Ingredienser
- 1 kop hakket hjerte af palme, drænet
- 1 kop lavnatrium dåse kikærter, drænet og skyllet
- 1 pint kirsebærtomater, halvert
- 1/4 rødløg, skiver
- 1/2 kop basilikum blade
- 1/2 kop marinerede artiskok hjerter, kvartet og drænet
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk rødvin eddike
- 1 spsk vand
- ½ tsk frisk krakket sort peber
- 1 spsk fetaost (valgfri)
Forberedelse
- Hak hjerter af palme i bid størrelse stykker. Tilsæt i en skål med kikærter, tomater, løg, basilikum og artiskok hjerter.
-
Snør sammen olie, rødvineddike, vand, peber og feta. Hæld over salat og forsigtigt kast for at kombinere.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Du kan gøre denne salat vegan ved at udelade fetaosten.
Du kan spise denne salat alene for en lækker og fyldende vegetarisk frokost eller server med grillet kylling eller fisk til et mere proteinrikt måltid.
Madlavning og servering Tips
Du kan finde hjerter af palme i dåse madgangen i de fleste supermarkeder og købmandsforretninger.
Denne salat kan laves i forvejen og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Det er fantastisk til at komme videre og pakke til frokost. Smagen bliver endnu bedre, da den marinerer i køleskabet!
