Nutrition Højdepunkter (per portion)
Kalorier 385Fat 11gCarbs 51gProtein 10g Vis Ernæring Label Skjul Ernæring Label
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| serveringer: 4 (2 skiver hver) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 385 |
| % Daily Value * | |
| Total fedt 11g | 14% |
| mættet fedt 5g | 25% |
| Kolesterol 201 mg | 67% |
| Natrium 591mg | 26% |
| Total Carbohydrate 51 g | 19% |
| Kostfibre 2g | 7% |
| totalsukker 17g | |
| Omfatter 6g tilføjet Sukkerarter | 12% |
| Protein 10g | |
| D-vitamin 1mcg | 5% |
| Calcium 252 mg | 19% |
| Iron 4mg | 22% |
| Kalium 392mg | 8% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(11 vurderinger) Total tid 25 min
Prep 15 minCook 10 min
Portioner 4 (2 skiver hver)
Whip op velsmagende Lemony fyldte franske toast for en morgenmad, som hele familien vil nyde. Fransk toast er en klassisk barndom komfort mad, nu med en sofistikeret, lys, citrusy zing.
Heldigvis for franske toast elskere er autentisk lavet surdej brød lavt i FODMAPs. Ægte surdejbrød er suret med surdejstarter, i stedet for tilsat bagersgær. Mikroberne i starteren spiser nogle af FODMAP’erne i brøddejen til dig!
Sourdough brød giver en perfekt tekstur og sød smag til denne skål. Planlæg fremad og spænd yoghurt natten over; det vil være et øjeblik at sætte fyldningen sammen om morgenen.
Ingredienser
- 1¼ kop laktosefri yoghurt
- 2 teskefulde frisk citronskal
- 1 spiseskefuld frisk citronsaft
- 1 spiseskefuld sukker
- 4 store æg
- ½ kop laktosefri mælk
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1 tsk stødt kanel
- 1 spiseskefuld sukker
- 1 spiseskefuld smør
- 8 skiver hvidt surdejsbrød (ca. 10 ounces)
Fremstilling
- natten før, eller mindst tre timer før planlægger at gøre fyldet, sted yoghurt i en sigte foret med et tredobbelt lag af osteklæde, et kaffefilter eller papirhåndklæder. Lad valle dræne indtil 1 kop fortykket yoghurt forbliver. (Tilsæt lidt vassle, hvis der er for meget afløb natten over.)
- I en lille skål kombineres yoghurt, citronskal, citronsaft og sukker og sættes til side.
- I en 13 x 9 tommer bagning skål, slå sammen æg, mælk, vanille ekstrakt, kanel og sukker, indtil godt kombineret.
- I en stor stegepande smelter halvdelen af smørret over medium varme. Mens smørret smelter, blød halvdelen af brødskiverne i ægblandingen. Brug en gaffel til at dreje brødet, så det bløder på begge sider.
- Når smøret er boblende og duftende, skal du sætte de gennemblødte brødskiver i et enkelt lag i panden og koge, indtil bunden er brunet, og vend derefter skålen. Toast er færdig, når den er gyldenbrun på begge sider.
- Fordel de første fire skiver toast på fire plader, og gentag denne procedure med anden halvdel af brødet.
- Anbring en citronfyld på toppen af hver af de forgyldte franske toastskiver, top med et andet stykke toast, drys med kanel og server varmt.
Ingrediensvariationer og substitutioner
For at gøre denne opskrift glutenfri, kan low-FODMAP glutenfrit brød erstattes af surdejbrødet.
Andre citrusfrugter kan bruges i stedet for citron: Prøv orange eller lime!
Eller rør nogle vilde blåbær ind i citronpåfyldningen. De er low-FODMAP!
Hvis du underfyldte dine toast "sandwiches", skal du bruge overfyldningen til at lave en yoghurtskål med low-FODMAP müsli.
Madlavning og serveringstips
Forældet brød gør meget godt fransk toast; Det er en god måde at bruge resterne på.
