ernæring højdepunkter (pr. Portion)
kalorier 261fat 15gkarber 10gprotein 23g viser ernærings etiket skjul ernærings etiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 6 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 261 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 15g | 19% |
| Mættet fedt 6g | 30% |
| Kolesterol 62mg | 21% |
| Natrium 333mg | 14% |
| I alt Kulhydrat 10g | 4% |
| Kostfibre 3g | 11% |
| Total sukker 6g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 23g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 185mg | 14% |
| Iron 3mg | 17% |
| Kalium 791mg | 17% |
| * Den% daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(1 bedømmelse) Total tid 55 min.
Prep 25 min., Cook30 min. Serveringer
6 Disse sommer squashbåde giver dig alle smag og tilfredshed med et solid italiensk måltid uden de kolhydrater, der ofte er forbundet med dette køkken. Den subtile smag af sommer squash gør den perfekt til parabolen; det overstyrer ikke de duftende urter og giver et velsmagende lav-FODMAP-måltid.
Ingredienser
1 spiseskefuld olivenolie
- 1 kop hakket rød paprika
- 1 pund magert biff
- 3 medium sommer squashes (2 pund i alt)
- 2 tsk Italiensk krydderi
- 2 spsk hakket frisk basilikum
- ¼ tsk salt
- ½ tsk frisk jord sort peber
- ¾ kop knuste tomater
- 1 kop makuleret mozzarella ost
- Forberedelse
Forvarm ovnen til 350F og smør en bageplade.
- I en stor stegepande varmes olivenolie på medium varme. Når det skinner og duftende, tilsættes de hakkede paprika og sauté i 5 minutter. Tilsæt bøf oksekød, bryd kødet op med en spatel, og fortsæt med at lave mad i 10 minutter.
- Trim enderne af squashene og skær hver halvt i længden. Brug en lille ske eller en melon baller, skub ud frø og kød af squash, forlader skaller ca. ½-tyk. Placer squash skåret sider op på det forberedte bagning ark og sæt til side.
- Afløb fedtet fra kødet. Placer stegepanden tilbage på brænderen og rør det italienske krydderur, basilikum, salt, peber og knuste tomater. Lad simre afdækket på medium varme i 3 minutter.
- Ved hjælp af en ske, fordel kødblandingen jævnt i squashskallene. Bages i 15 minutter på ovnens midterste. Fordel jævnt fordel den ristede ost oven på squashbådene og vend tilbage til ovnen, indtil squashen er gaffel tender og osten smelter 12 til 15 minutter. Server varm.
- Ingrediensvariationer og substitutioner
En halv teskefuld tørret basilikum kan bruges i stedet for frisk basilikum.
Madlavning og serveringstips
Hvis det er muligt, vælg squashes med brede figurer, som er lettere at arbejde med denne opskrift end lange smalle.
Desværre fremstiller fabrikanterne ikke små dåser med knuste tomater eller tomatpuré, og tomatsaus indeholder normalt løg og hvidløg. Frys de resterede knuste tomater efter at have målt nogle af en større dåse til at bruge i en sovs eller suppe på en fremtidig dato.
Eller puré en lille dåse tomater i blenderen til brug i denne opskrift.
Italiensk krydderi indeholder normalt ikke løg eller hvidløg, men læser ingredienslisten bare i tilfælde. Eller erstat 1/2 tsk hver tørret timian, rosmarin, oregano og basilikum.
Hæld ikke fedt i din håndvask, da det vil tilstoppe drænet.
I stedet hæld det i en engangsbeholder og læg dem i skraldespanden, efter at den er hærdet.
