Yoghurt er blevet spioneret som en sundhedsføde i nogle år, og det er nok sandt, fordi det er en fremragende kilde til calcium og protein. Den indeholder også gavnlige probiotika, som er venlige bakterier, der kan optage bopæl i fordøjelseskanalen (hvilket er en god ting). Men du kan undre dig over, om frosne yoghurt er lige så godt for dig. Måske, men måske ikke.
Frost yoghurt Basics
Frossen yoghurt er en sød sammensætning lavet af mælk, yoghurtkulturer, sukker og aromaer, der kan være enten kunstige eller naturlige. Det ligner is i tekstur, men er normalt lavere i fedt, så frossen yoghurt blev populær, da folk begyndte at følge fedtfattige kostvaner.
At være lav i fedt, især mættet fedt, er en god ting. Men frosset yoghurt er også højt i sukker, så det har stadig masser af kalorier. Det er også uklart, hvor mange probiotiske bakterier der findes i et bestemt mærke. Hvis probiotika varmebehandles når som helst under fremstillingsprocessen, så er de alle døde. Døde bakterier gør ikke meget godt. Men du kan se på produktetiketten – hvis du ser noget om at indeholde levende kulturer, så ved du, at der i det mindste er nogle probiotiske bakterier i den frosne yoghurt.
Ernæring Sammenligning af Yoghurt vs Frosne Yoghurt
Ernæringsoplysningerne for yoghurt varierer lidt baseret på fedtindhold og aromaer.
En halv kop almindelig yoghurt lavet med fuldmælk har cirka 75 kalorier, 4 gram protein, 6 gram fedt (2,6 gram er mættede fedtstoffer) og lige under 6 gram kulhydrater, hovedsagelig i form af mælkesukker eller lactose. Det har også 148 milligram calcium og 15 milligram magnesium.
En halv kop smagsfryst yoghurt har 110 kalorier, 2,6 gram protein, 3 gram fedt (2 af disse gram er mættet fedt), 19 gram kulhydrater (hvoraf mange kommer fra tilsat sukker), 87 milligram calcium og 9 milligram magnesium.
Så frosne yoghurt har flere kalorier fra sukker og mindre calcium og magnesium end den samme mængde almindelig yoghurt.
Den almindelige yoghurt kommer ud som ernæringsvinderen, men hvis du har et ønske om slik, vil den smagfulde smag af almindelig yoghurt ikke skære den. Du kan tilføje frisk frugt eller bær til blot et par ekstra kalorier og masser af vitaminer og phytochemicals. Hvis det stadig ikke er sødt nok, kan du tilføje lidt honning – men ikke for meget, eller du begynder at hakke på de ekstra kalorier fra de naturlige sukkerarter, der findes i honningen. Du kan også føje lidt sødme med en lille smule kalorieindhold sødestoffer, såsom sucralose, stevia eller aspartam, hvis du vil.
Frosset yoghurt vs iskrem
Hvad hvis du sammenligner frosne yoghurt med is? Halv kop af et typisk mærke vaniljeis har 137 kalorier med ca. 7 gram fedt (4,5 gram af det er mættet fedt). Det har også ca. 16 gram kulhydrater fra tilsat sukker, 2 gram protein, 84 milligram calcium og 9 gram magnesium. Fra næringsmæssigt synspunkt er den eneste forskel fedtet – der er mere fedt i isen.
Hvis du leder efter god ernæring og probiotika, er den regelmæssige yoghurt det bedste valg, hvis du leder efter en frosset dessert, så kan den frosne yoghurt være bedre end is, men ikke meget.
Du skal også huske på serveringsstørrelserne. Hvis du lægger op en skål med enten is eller frosne yoghurt, bruger du to, tre eller flere portioner, og kalorierne, sukkerne og selv fedtet kommer hurtigt op.
