Den store nyhed er, at ananas er både lækre og nærende. Vidste du, at de også er ret høje i sukker? På grund af dette, hvis du har diabetes eller følger en lav-carb diæt, er det bedst at styre din ananas dele omhyggeligt.
| Pineapple Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 kop, bidder (165 g) | |
| Per servering | % Daglig værdi * |
| Kalorier 82 | |
| Kalorier fra fedt 2 | |
| Total Fat 0.2g 0 0 | Mættet Fat 0g 0% |
| flerumættet fedt 0,1 g | |
| enumættet fedt 0g | |
| kolesterol | 0mg |
| 0% natrium | 2mg |
| 0% kalium | 180mg |
| 5% kulhydrater | 21,6g |
| 7% kostfiber 2,3g | 9% |
| sukker 16,2 g | |
| Protein | 0,9 g |
| Vitamin A 2% · C-vitamin 131% | Calcium 2% · Iron 3% |
| * Baseret på en 2.000 kalorieindhold | |
| Hvor sundt er ananas? Ananas er relativt lav i kalorier, men mange af disse kalorier kommer fra kulhydrater. Afhængigt af hvordan du skærer det, kan tykkelsen og bredden ændre mængden af kulhydrat du tager i. Det gør det også nemt at overvære. | |
| Det er bedst at holde fast med kun 1/2 til 3/4 kops servering ananasbunker. Prøv også at spise denne frugt med et måltid eller en proteinrig mad som fedtfattig græsk yoghurt eller cottage cheese. | |
Ananas er en glimrende kilde til C-vitamin, der indeholder mere end en dags værd i en 1 kops servering. De indeholder også mangan og er en god kilde til thiamin. Thiamin er et vandopløseligt B-vitamin, der er involveret i metaboliske processer, herunder kulhydrat og proteinfordøjelse.
De sundhedsmæssige fordele ved ananas
Ananas har nogle ret interessante sundhedsmæssige fordele takket være de næringsstoffer, der findes i frugten.
En undersøgelse offentliggjort i 2000 undersøgte thiamin i 2900 australske mænd og kvinder over 49 år.
Det konkluderedes, at de i den højeste quintile af thiaminindtag var 40 procent mindre tilbøjelige til at have kernekatarakter end dem i den laveste femte af undersøgelse. En undersøgelse fra 2005 af 408 amerikanske kvinder støttede disse resultater.
Ananas er også kendt for at indeholde det antiinflammatoriske stof bromelain.
Denne blanding af enzymer antages at være mest effektive ved inflammatoriske tilstande som gigt, bihulebetændelse og endda muskelstammer, forstuvninger og andre skader. Bromelain siges at hjælpe fordøjelsen også. Tidlige beviser tyder på, at det kan være nyttigt i kræftbehandlinger, selv om mere forskning er nødvendig.
Forskere bemærker dog, at mængden af bromelain, der findes i ananas, ikke er nok til at fungere som et lægemiddel. Bromelain kosttilskud og aktuelle behandlinger er tilgængelige til dette formål. Der er dog bivirkninger, lægemiddelinteraktioner og forholdsregler for visse medicinske tilstande. Tal med din læge, før du bruger den.
Er det sandt, at spise ananas kan fremskynde arbejdet?
Forventer, at mødre ofte hører, at ananas kan fremskynde arbejdet. Det menes at enzymet bromelain kan blødgøre livmoderhalsen.
Der er dog meget lidt hård videnskabelig dokumentation vedrørende effektiviteten af dette. Faktisk bemærker en kritisk undersøgelse af forskellige komplementære terapier under fødslen, at mængden af bromelain i ananas er ubetydelig. Du skal spise meget af frugten for eventuelt at fremkalde arbejdskraft.
Plukning og opbevaring af ananas
Størstedelen af ananas kommer fra Hawaii. Du kan forvente at finde frisk ananas året rundt, selvom højsæsonen er fra marts til juni.
Ananas ødelægger meget let. Det er vigtigt at bruge frugten kort efter at have købt den og vær forsigtig i din udvælgelsesproces. Vælg frugt, der er tung til størrelsen, det betyder, at det bliver lækkert og saftigt. Det skal have en stærk, sød duft og en rig farve.
Undgå ananas, der lugter gæret eller surt. Spring over frugt, der har tørrede blade, blå mærker, mørkede områder eller bløde pletter.
Som et alternativ kan du købe dåse ananas som skiver eller terninger. Det kan også findes knust, tørret eller kandiseret. Prøv at vælge ananas, der ikke har tilsat sukker. Sørg for at læse etiketter for at hjælpe med delkontrol.
Er dåse ananas sund?
Canned ananas kan være rig på sukker. Før du spiser det, skal du sørge for at dræne væsken og skylle af frugten. Den saft eller sirup kan tilføje alt fra 5 til 15 gram sukker (ca. en til fire teskefulde). Et bedre valg er at søge efter dåse ananas uden sukker.
Sådan skæres en ananas
Ananas kan være en skræmmende frugt at skære, men når du kommer på hænge af det, bør det ikke være et problem.
Skær bladene og stammen ud.
Stå frugten oprejst og afskal skrællen i lodrette strimler.
Skær frugten væk fra den træagtige kerne – dette sker typisk i kvartaler.
- Skær frugtkød efter ønske.
- sunde måder at forberede ananas
- Det er virkelig fantastisk alle måder du kan nyde ananas som en snack eller til morgenmad, frokost eller middag.
- Ananas er fremragende, når de spises rå og gør en god tilsætning til salater. Du kan også skære frugten op og tilføje den til fedtfattig yoghurt, hytte eller ricottaost, eller brug den i en favorit smoothieopskrift. Ananas kan også bages, grilles eller indarbejdes i forskellige supper og gryder.
Ananas Morgenmad Parfait
Tropisk Tilapia Med Ananas Kiwi Relish
Ananas Teriyaki Kylling
