Er farina glutenfri, eller indeholder den gluten? Hvad er det lavet af, og hvilke andre produkter kan være bekymrede? Hvilket velsmagende alternativ er til rådighed?
Hvad er Farina og er det Gluten-fri?
Farina er en populær varm morgenmadsprodukt, der normalt laves af semolina. Semolina er de hårde, grove korn, der er tilbage efter fræsning af hvedemel.
Derfor (da hvede er det mest populære glutenholdige korn), er farina mest definitivt ikke glutenfri.
Hvis du har cøliaki eller ikke-cøliaki gluten følsomhed, skal du strengt undgå farina. Hvis dette er skuffende, fortsæt med at læse begge for at vide, hvad du ellers bør undgå, og hvad du kan erstatte, hvis du virkelig nød din Farina.
Hvad andet indeholder Farina eller Semolina?
At undgå farina kan være lidt vanskelig, da det maskerer under et par forskellige navne. I tilfælde af et populært navn-Cream of Wheat-det er ret nemt at se gluten. En anden, malt-o-måltid, er ikke helt så indlysende, selvom mange mennesker, der følger den glutenfri diæt, ved at være særlig forsigtige med fødevarer og ingredienser, der indeholder ordet "malt".
Andre alternative navne til farina omfatter halvpudding (som faktisk er en skål lavet af farina) og harina del negrito (en form for farina populær som morgenmadsprodukter i Den Dominikanske Republik.) I Indien og Pakistan bruger kokke sooji og rawa, nære slægtninge til farina, i morgenmadsservise, desserter og smørbrød.
Somme tider kan kokke blande nogle farina til varm korn, der er faktureret som grød, selvom traditionel grød er lavet med havregryn, så det betaler sig altid at spørge, hvad der faktisk er i din grød.
Men hvad hvis Farina er (okay var) min favorit korn?
Selv om mange mennesker fokuserer på hvedebaserede fødevarer til morgenmad, især når det kommer til korn, er der faktisk nogle gode glutenfrie alternativer.
Hvad er dine muligheder?
- Grits: Grits, for eksempel, er ens i tekstur til varm fløde hvede og smager kun lidt cornier. Mange mærker af grits er sikre på den glutenfri diæt. Lær om hvilke typer griller der er glutenfrie, og hvilke der ikke er.
- Havregryn: Havregryn repræsenterer en anden mulighed. Ikke alle med cøliaki eller glutenfølsomhed kan spise havregryn uden nød. Hvis du har det fint med havre, så kan du komme tæt på at duplikere både smag og følelse af farina med havregryn. Lær om hvilke mærker af havregryn er sikre på en glutenfri kost.
- Glutenfri fremstillede fødevarer: Glutenfri madproducenter har skabt en overflod af sikre muligheder, der omfatter mere eksotiske glutenfrie korn og kornalternativer, såsom quinoa og brun ris. Bemærk, at Bob’s Red Mill, en populær maker af glutenfri kornprodukter, regner to af sine risbaserede varme korn som "farina" – og ja, de betragtes som glutenfrie (bare sørg for ikke at afhente den forkerte pakke !). Lær mere om de mange muligheder for den glutenfri hot cereal lover.
Udforsk dine glutenfrie kornmuligheder.
Når du først går glutenfri, kan du simpelthen forsøge at finde produkter svarende til det, du tidligere har haft, men i stedet for glutenfri.
Da du bruger mere tid glutenfri, vil antallet af fødevarevalg, der står til rådighed, synes at stige forholdsvis hurtigt. En del af dette er det nye skridt for købmandsforretninger at bære glutenfrie indstillinger, men en anden del kan være din egen interesse for at udforske nye og muligvis sundere madvalg. Hvad er derude?
Hvis du forsøger at øge fiberen i din kost, som nogle gange er en udfordring, når du først går glutenfri, skal du tjekke nogle af de fiberoptiske, frugtsmagrede kornprodukter. Du kan endda deltage i mange andre med cøliaki og glutenfølsomhed, som har konstateret, at korn ikke bør begrænses til morgenmad, men kan også lave en hurtig dinnertime-madmulighed.
Og hvis dessert er virkelig, hvad du vil, og ris krispies barer var, hvad du engang elskede, lær om disse glutenfri ris krispies korn og godbidder, der får dig til at glemme du har brug for en særlig kost.
Bundlinjen på Hot Cereal Choices Hvis du elskede Farina
Farina, er hvede, og derfor det mest populære glutenholdige korn, ikke glutenfri. Og selvom det er ret nemt at sværge af farina, er det vigtigt at vide, at farina eller semolina er en ingrediens i en række andre produkter.
Hvis du var en person, der startede de fleste dage med en varm skål med farina, inden du gik glutenfri, skal du kunne finde en erstatning, der er både tilfredsstillende og sikkert fri for gluten. De fleste købmandsforretninger giver nu en række glutenfrie indstillinger, og de fleste emballager, i det mindste for produkter, der er virkelig glutenfrie, er tydeligt markeret.
