Energitæthed er mængden af energi, som repræsenteret ved antallet af kalorier, i en bestemt vægt af mad. Energitætte fødevarer har et stort antal kalorier pr. Portion. Et eksempel på en mad med høj energi tæthed er is, fordi det har masser af kalorier fra sukker og fedt, der passer til en lille servering størrelse. Spinat har lav energitæthed, fordi der kun er nogle få kalorier i en hel plade af rå spinat blade.
Energitætheden bestemmes af andelen af makronæringsstoffer (protein, fedt, kulhydrater), fiber og vand. Fiber og vand har ingen kalorier, så fødevarer, der indeholder større mængder fiber eller vand, har lavere energitæthed. Fedt har omkring ni kalorier pr. Gram, så typisk er fødevarer, der er højt i fedt, også energitætte.
Lav energi Densitet Fødevarer
Fødevarer med lav energitæthed omfatter højfibre grønne og farverige grøntsager. Vandige fødevarer som hele frugter tendens til at være mindre energi-tætte, så godt. Lavkalorie diætmad har ofte også en lav energitæthed, men ikke altid, så det er vigtigt at læse ernæringsfakta etiketter, så du ved, hvor mange kalorier du får hver dag.
Det gode ved fødevarer med lav energitæthed er, at de ofte er næringsdækkede, hvilket betyder, at de har mange næringsstoffer pr. Portion størrelse. Mange typer frugter, bær og grøntsager er lavt i kalorier, højt i fiber og indeholder masser af vitaminer og mineraler.
High Energy Density Foods
Energidækkede fødevarer omfatter slik, friterede fødevarer, pommes frites, pasta, stivelsesholdige grøntsager, tykke saucer, ost, nødder og frø. Ikke alle energidrevne fødevarer er dårlige for dig, men du skal se din delstørrelse, når du spiser dem.
Nogle fødevarer, som supper og drikkevarer, kan have høj eller lav energitæthed.
Bouillonbaserede supper med grøntsager har typisk lav energitæthed, mens creme supper er energitætte. Ikke-fed mælk er mindre energi-tæt end almindelig mælk, og kost sodavand er mindre energi-tæt end en sukkerholdig sodavand.
Energidensitet og vægtstyring
Vægtstyring handler i sidste instans om at se hvor mange kalorier du tager i versus, hvor mange kalorier du brænder. Når du fylder på fødevarer med lav energitæthed, vil du føle dig tilfreds, mens du tager i færre kalorier. Planlæg alle dine måltider, så de omfatter fødevarer med lav energitæthed, der også er højt i næringsstoffer.
Selvfølgelig er det modsatte også rigtigt. Hvis du spiser for det meste energi-tætte fødevarer, skal du bruge et større volumen mad for at fylde dig, og som følge heraf får du flere kalorier. Det er ikke godt, hvis du vil tabe sig, men det kan være nyttigt, hvis du forsøger at gå i vægt. Hvis det er din situation, skal du sørge for at vælge energi-tætte fødevarer, der er nærende som avocado, nødder og frø snarere end kalorieindhold med lavt kalorieindhold.
Tips til at se din vægt
Start et måltid med en simpel havesalat eller en skål med klar suppe. Dette vil fylde din mave, før du graver ind i noget mere energi-tæt som pasta, pizza eller en anden højt kalorieindgang hovedretter.
Forlad de tunge salatdressinger og undgå røde supper, der er højere i kalorier.
Vælg frisk bær til dessert. Bær og sød og lækker, så der er ingen grund til at afslutte et måltid med en kalorierig dessert. Men hvis du virkelig vil have lidt is eller ostekage, skal du måle og spise kun en servering (se på serveringsstørrelsen på pakken) for at holde dit kalorieindtag i tjek.
Læg din tallerken med flere grøntsager. Mindst halvdelen af din plade skal være dækket af lavt kalorieindhold frugt og grøntsager. Forlad en fjerdedel af din tallerken til din proteinkilde, og det resterende kvartal kan holde en servering af stivelsesholdige fødevarer som pasta, kartofler eller ris.
Drikk rigeligt med vand. Vand har nul kalorier og kan hjælpe med at tide dig over til dit næste måltid, eller i det mindste indtil du kan finde en lav energi tæthed snack.
Server mere frugt og grøntsager til dine børn. Børn, der spiser flere frugter og grøntsager, har tendens til at spise færre stærkt energidrevne fødevarer. Hvis du har et barn, der er en kræsne æder, skal du fortsætte med at betjene grøntsagerne; før eller senere finder han noget, han kan lide.
