Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 97Fat 2gCarbs 22gProtein 2g Vis Ernæringsmærkning Skjul Ernæringsmærkning
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Dele: 1 | |
| Antal pr. Portion | |
| Kalorier | 97 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 2g | 3% |
| Mættet Fat 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 53mg | 2% |
| Total Carbohydrate 22g | 8% |
| Kostfibre 5g | 18% |
| Total sukker 9g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 72mg | 6% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 337mg | 7% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevare servering bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(39 bedømmelser) Total tid 35 min
Forberedelse 5 min , koge 30 minServering 1
I efteråret og vinteren er squashes af alle slags blandt de mest rigelige og billigste dyrkede grøntsager i enhver købmand. De er også nærende: vinter squash er en stor kilde til vitamin A, kalium og beta-caroten. Mens tætte vinterkvashes som butternut, kabocha og ekko er bedst ristede, kan du dampspaghetti squash i mikrobølgeovnen til en no-fuss side skål eller begynde at lave mad i mikrobølgeovnen og afslutte den på ovnen. Ingredienser
1 Hele Spaghetti Squash
Forberedelse
- Med en lang skarp kniv skal du gennembore tre eller fire gange langs omkredsen, så hullerne strækker sig helt til midten af squashen. (Dette skaber dampåbninger i squash.)
- Mikrobølge squash i 20 minutter. Dampen skal komme ud af hullerne i slutningen af denne tid. Hvis ikke, mikrobølgeovn i yderligere 4 til 5 minutter. Lad squash sidde i mikrobølgeovnen i 10 minutter efter tilberedningen.
Afskær afstammen ende af squash. Skær resterende squash i længderetningen. Du vil se lysegul squash og mørkere, næsten gule områder. De mørkere områder vil indeholde frø. Fjern alle frø og behold de lyse gule tråde.
- Servering af spaghetti squash:
- Spaghetti squash og pasta kan serveres næsten udskifteligt, men de fleste finder almindelig spaghetti squash lidt blid. Du vil nok gerne "klæde" squashen før servering. Denne mikrobølge madlavningsmetode er en nem måde at dampe squashen på. Du kan servere spaghetti squash med dit valg af påfyldninger. Nogle nemme er:
- Smør eller margarine og parmesanost (hvis du ikke undgår mejeri), med masser af friskbundet peber.
Marinara sauce, pesto eller enhver anden yndlingspasta sauce. (Bemærk: De fleste pestosaucer omfatter mejeri og nødder.) Friske urter (især basilikum), koshersalt og olivenolie.
- Dampet spaghetti squash er også lækker sautéed i olivenolie eller med bacon. Fordi det smager så mildt, kan du parre det med grønne, tomater, svampe, løg eller stort set enhver anden grøntsag.
