Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 234Fat 18gCarbs 19gProtein 4g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 (ca. 1/2 kop hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 234 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 18g | 23% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg 0 0 | Natrium |
| 297 mg 13% | Total Carbohydrate |
| 19g 7% | Kostfibre 5g |
| 18% | Total sukker 4g |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | |
| 0% | Protein |
| 4g Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Calcium 85mg |
| 7% | Iron 2mg |
| 11% | Kalium 581mg |
| 12% | * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
| (11 vurderinger) Total tid | |
35 min. Forberedelse 5 min., Koge 30 min.
Serveringer 2 (ca. 1/2 kop hver). Denne høstristede butternutskumrecept har stor crunch fra pekannødder og græskarfrø. Hvad jeg elsker mest er den varme kanel, der tilføjer en subtil hygge til parabolen. Siden er også utroligt alsidig – du kan nemt ændre teksturer og smag efter eget valg ved at bytte i forskellige nødder og påfyldninger. Se nogle vindende forslag nedenfor.Ingredienser 1 pund cubed butternut squash
1 spsk olivenolie 1/4 tsk kosher salt
1/2 tsk jord kanel
1/4 kop pekannødder, hakket
- 1 spsk rå græskar frø
- Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400F.
- Lin en bageplade med folie og sæt til side.
- I en stor blandeskål kombineres butternut squash, olie, salt og kanel. Rør til olie og krydderier er jævnt fordelt.
- Hæld squash på foret bakkeplader. Bages ved 400F i 25 til 30 minutter, blinker en gang halvvejs igennem.
Fjern fra ovn og drys med pekannødder og græskar frø.
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Butternut squash er alsidig og kan laves i både søde og salte retter.
- Fordi det er naturligt sødt, parrer det godt med salte / salte smag. Jeg vil altid gerne tilføje et strejf af havsalt, da det bringer ud sødmen.
- Kanel parrer også godt med enhver vinter squash, og tilføjer varmen til fadet. Du kan tilføje andre krydderier som nelliker, allspice og ingefær, eller blot tilføje græskar krydderi.
- Pekannøer tilføje en knap og nuttiness, der går godt med søde squash. Hvis du foretrækker en anden møtrik, skal du overveje at prøve hakkede valnødder eller hasselnødder. Nødder øger foderets ernæringsværdi, der bringer i enumættede fedtstoffer, protein, vitamin A og fiber.
Tilføjelse af usødet tørrede tranebær eller rosiner ville gøre en lækker topping.
Madlavning og serveringstips
For nemheds skyld hugger jeg nødderne og måler græskarfrøene, mens squashen koger i ovnen. Jeg køber også ofte forskåret butternut, da det er en smerte at skære, plus det er en genvej veggie, der sparer stor madlavningstid.
For at spare tid på oprydning, blander jeg skålen med olien og krydderne lige på den forede bagning.
Efter at squashen er kogt, anbefaler jeg at parre den med en dukke af vanilje eller ren græsk yoghurt til en forfriskende kombination. Med yoghurt serveres det bedst koldt eller ved stuetemperatur, så yoghurten ikke smelter.
Denne side skål går godt med enhver magert kød af valg eller tofu. Overtagelser kan let opvarmes og nydes, eller stege nogle spire og tilføj det til blandingen.
Du kan oprette en vegetarisk stek med yngler ved at parre den med kogt quinoa eller brun ris.
Squashen kan sautes på ovnen, men det kan ikke være jævnt kogt, eller madlavningstiden varierer. Rostning af græskarfrø og pekannødder ville hæve tekstur og nuttiness i begge.
