Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 175Fat 8gCarbs 21gProtein 7g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Dele: 3 (1/4 kop hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 175 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 8g | 10% |
| Mættet Fat 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 385 mg | 17% |
| Total Carbohydrate 21g | 8% |
| Kostfibre 7g | 25% |
| Total sukker 4g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 7g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 70mg | 5% |
| Jern 3mg | 17% |
| Kalium 257mg | 5% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(23 bedømmelser) Total tid 45 min
Forberedelse 5 min., Koge 40 min. Serveringer3 (1/4 kop hver) Kikærter har den perfekte balance mellem protein og højt fiber kulhydrat for at holde blodsukkerniveauerne stabil, som også hjælper med at holde betændelse i bugt. Denne crunchy, salte snack forbliver lavere i natrium ved hjælp af krydderier, der leverer antioxidant pakket smag, så mindre salt er nødvendig. Plus, crunchen er så tilfredsstillende!
Ingredienser 1, 15 ounce kan kikærter
3 teskefulde olivenolie
1 tsk lime juice
- 2 teskefulde spidskommen pulver
- 1/2 tsk hvidløg pulver
- 1/2 tsk paprika
- 1/4 tsk salt
- Forberedelse
- Forvarme ovn til 400 F.
- Skyll og aftap kikærter og blut med et papirhåndklæde for at fjerne al fugt. Gå ikke over dette trin, eller dine kikærter bliver ikke så crunchy.
Kast kikærter med 1,5 tsk olivenolie og læg på et folieforet bagværk.
- Bages ved 400 grader i 25 minutter. Fjern fra ovnen og lad den køle helt ned på bagpladen.
- Drej ovnen ned til 350 F.
- Rør resten af 1,5 teskefulde olie, limejuice, spidskommen, hvidløg, paprika og salt til den danner en pasta.
- Toss blanding med afkølede kikærter og brug dine hænder for at sikre at alle kikærter er overtrukket.
- Sprede kikærter jævnt på samme foliebeklædte bageplade og bages ved 350 F i 15 minutter, og kontroller dem hvert 5. minut for at sikre, at de ikke brænder.
- Tillad kikærter at afkøle helt inden du spiser. Når kikærterne er færdige, skal de føle sig lettere og være meget knap, men ikke brændt. Opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 dage. Men de er bedst spist med det samme.
- Bestanddele Variationer og Substitutioner
- Slip det endelige produkt med limezest for at tilføje endnu mere lime smag plus en smule mere fiber.
- Prøv ristet sesamolie i stedet for olivenolie for at ændre smagen. Omskifteren påvirker ikke næringsprofilen væsentligt, da de fleste olier har omtrent samme mængde kalorier og fedt pr. Mængde. Sesamolie og olivenolie indeholder begge sunde mono- og polyumættede fedtstoffer, som kan være nyttige til reduktion af inflammation.
Hvis du er kort til tiden, erstat chili pulver og salt ind for krydderierne. Natriumtalet vil være højere i dette tilfælde.
Trænger en osteagtig snack? Udskift spidskommen med 1 spsk revet parmesanost, der tilsættes 2 gram protein plus calcium, for kun 20 kalorier yderligere kalorier.
Madlavning og serveringstips
Jo bedre du blækker kikærter, jo sprødere får de.
Sørg også for at afkøle kikærterne fuldstændigt imellem ristningscyklusser for at sikre, at de bliver sprøde snarere end grødet.
