byg te er en populær drik i Korea, Japan og Kina, der er bredt antaget at give sundhedsmæssige fordele herunder vægttab, blodsukker regulering, lettelse fra fordøjelsesproblemer og endda forbedre mandlig frugtbarhed. Desværre eksisterer der ikke meget videnskabeligt bevis for at støtte disse påstande.
Hvad er byg te?
Byg te-også kendt som koreansk byg te eller brændt byg te-er en populær varm og kold drink i Asien.
I Korea kaldes drikken boricha (bori betyder byg og cha betyder te). I Japan hedder drikken mugicha, og i Kina hedder drikken damai cha eller mai cha.
Den primære ingrediens i bygste er (selvfølgelig) ristet bygg. Byg er et helkorn, der dyrkes rundt om i verden. Byg er populær blandt sunde spisere på grund af dets høje fiberindhold og mild smag. Kornet er let at bruge i opskrifter og bruges til at fremstille brød, korn og er også gæret og anvendes til fremstilling af nogle alkoholholdige drikkevarer som øl og destillerede drikkevarer.
Smag af bygste er ofte beskrevet som let og nutty. Nogle koreanske teproducenter omfatter dog stegt majs i deres opskrift for at øge sødme. Når majs tilsættes, kaldes teen oksus bori cha.
Sådan laver byg te. Den nemmeste måde at lave byg te hjemme er at købe byg teposer eller tilberedt ristet (klar til at brygge) byg online eller i butikken.
Nogle asiatiske markeder og sundhedsfødevarebutikker vil bære produktet.
Hvis du vælger at lave byg te fra bunden, begynder du ved at stege byg. Du kan stege byg på ovnen øverst i en pande (uden olie) eller i en forvarmet ovn. Steg kornet, indtil det er let brunt, men ikke for mørkt.
For at forberede byg te, tilsæt ca to spiseskefulde af den stegte byg til en medium pot (otte kopper) vand og koge.
Reducer varmen til en simmer og lad koge i 15-20 minutter afhængigt af din smag. Fjern fra varme og lad afkøle.
Genopvar byg byg te for at tjene som en varm te drikke eller køle byg vand og tjen koldt.
Nogle te drikker tilsæt en lille mængde citron eller sødemiddel (som honning eller sukker) til te for ekstra smag. Krydderier såsom kardemomme kan også tilsættes til den varme eller kolde drikkevare.
I Asien kan færdigpakkede byg te købes i mange købmandsforretninger og også i automater.
Indeholder byg te koffein?
Byg te er ikke en "te" i traditionel forstand og er ikke lavet af bladene af Camellia sinensis plante, som sort te eller grøn te. Den brygges kun fra byg, som ikke indeholder nogen koffein. Derfor er byg te helt koffeinfri.
byg te sundhedsmæssige fordele
anecdotal rapporter om byg te fordele er uendelige. Te er blevet krediteret:
Mavesmerter
- Reducerer søvnforstyrrelser og andre søvnløshedsproblemer
- Reducerer forstoppelse
- Forstærker prostitueret sundhed og forbedrer mandlig frugtbarhed
- Hærdning af forkølelse
- Forebyggelse af tandforfald
- Fungerer som blodfortynder
- Forbedret vægt tab
- Reduceret kolesterol
- Der er sket meget lidt forskning på byg te, der understøtter disse sundhedsanprisninger.
Derudover er mange af de nævnte fordele (især dem, der er relateret til fordøjelseshygiejne og vægttab) baseret på de sundhedsmæssige fordele ved byg som helkorn. Byg er fuld af fiber og kan forbedre regelmæssigheden og hjælpe dieters til at føle sig længere og spise mindre. Men disse fordele opstår, når man spiser hele korn, ikke når man drikker bygste.
byg te bivirkninger
