Tortilla chips kan laves af hvede eller majs. Kun tortilla chips fremstillet af ren majs er glutenfri. Derudover indeholder de fleste majs tortilla chips ingen gluten ingredienser, men du bør ikke antage, at de er glutenfri. Mange er genstand for gluten krydskontaminering fra fælles faciliteter og fra de råvarer, der bruges til at gøre dem.
Heldigvis er der talrige producenter, der laver tortilla chips, der er mærket "glutenfri", og disse vil være sikre for personer med celiacacid og ikke-celiacglutenfølsomhed.
Glutenfri Tortilla Chips til Køb
For at sikre, at du køber glutenfri tortilla chips, skal du holde dig til glutenfri mærkede pakker. Heldigvis er der mange producenter derude, der laver dem. Her er en liste over, hvad der er tilgængeligt:
1. The Better Chip.Den bedre chip gør fem smag af tortilla chips: sød majs, jalapeno, spinat og kale, sukkerroer og chipotle. Alle chips er lavet i faciliteter certificeret glutenfri af Glutenfri certificeringsorganisation, er verificeret ikke-GMO og er mærket som "veganer-venlige". Se efter dem på Amazon og i nogle supermarkeder.
2. Cabo Chips. Dette lille firma producerer tortilla chips, der ikke er GMO og lavet med naturlige ingredienser. Alle fem varianter af Cabo Chips – herunder originale, blå majs, mango chili lime, churro og gamle korn – er opført som glutenfri. Gamle kornfliser indeholder teff, amaranth og chia.
3. Mad skal smag gode tortilla chips.
Mad bør smag godt gør en række rigtig interessante tortilla chips smag, herunder oliven, chokolade og "The Works!" (fyldt med løg, hvidløg, valmue og karvefrø). Virksomhedens faciliteter (som også laver glutenfri kartoffelchips og glutenfri multigrain-chips) er certificeret glutenfri gluten af GFCO.
Selvom de havde været vanskelige at finde et år eller to siden, ser jeg dem nu i flere butikker.
4.Frito-Lay tortilla chips. Frito-Lay offentliggør nu en liste over produkter, der indeholder færre end 20 dele pr. Million gluten, og listen indeholder masser af glutenfri tortilla chip og corn chip muligheder. For eksempel betragtes mange Tostitos-produkter, herunder Natural Yellow Corn Chips og Natural Blue Corn Chips, som glutenfri, ligesom Fritos Originale Corn Chips og Frito’s Scoops! Corn Chips og mange Santitas produkter (du kan tjekke listen her). Jeg vil dog råde nogen forsigtighed til, når jeg køber Frito-Lay-produkter – mange mennesker med cøliaki og glutenfølsomhed (selv nogle der ikke er særlig følsomme) rapporterer at blive smittet af Frito-Lay-produkter.
5. Garden of Eatin ‘tortilla chips. Garden of Eatin ‘, et Hain Celestial Group-mærke, fremstiller flere sorter af majschips. De fleste mærker nu glutenfri, hvilket betyder, at de vil opfylde US Food and Drug Administration-standarden på mindre end 20 dele pr. Million gluten. De fleste eller alle er produceret i en plante, der også behandler glutenholdige produkter, herunder Garden of Eatins korn- og hvedeholdige flerkornspåner.
Sørg for, at ethvert Garden of Eatins produkt du køber sport et "glutenfrit" logo.
6. Kedel Brand tortilla chips. Kedel er certificeret glutenfri af GFCO, hvilket betyder, at dets faciliteter er inspiceret for at overholde glutenfrie standarder. Nogle af dens chip smag indeholder mælk. 7. 7. juli juli tortilla chips.
Dette firma er også glutenfri certificeret af GFCO. I slutningen af juli tilbyder glutenfri tortilla chips i en række smagsoplevelser lige fra havsalt til jalapeno lime, ranch og bacon habanero. 8. Mission Foods tortilla chips
. Mission Foods majs tortilla chips er mærket gluten-fri, hvilket betyder, at de opfylder FDA standard på mindre end 20 dele per million gluten.De produceres i en plante, der også behandler hvede tortilla produkter.
9. Way Bedre tortilla chips
. Måden bedre Snacks spirer dets korn ingredienser, før de bruger dem til at skabe tortilla chips, som virksomheden siger hjælper med at låse op næringsstoffer i majs og andre korn det bruger. Alle selskabets produkter er certificeret glutenfri af GFCO, hvilket betyder at de indeholder mindre end 10 dele pr. Million gluten. De er produceret på dedikerede glutenfrie linjer. Corn tortilla chip smag omfatter Unbeatable Blues, Simply So Sweet Chili og No-Salt Naked Blues. Igen er det svært at finde i butikker.Et ord fra Verywell
Der er mindst to tilfælde, hvor ren majs tortilla chips ikke ville blive betragtet som glutenfri.
Utz, der fremstiller flere forskellige typer majs tortilla chip produkter, opretholder en glutenfri snack liste; Men mange rapporterer om reaktioner, som de har sporet til Utz-produkter. Når du læser det fine print i virksomhedens glutenopgørelse, garanterer det faktisk ikke, at produkterne på listen er glutenfrie. Jeg ville tydeliggøre og i stedet vælge en certificeret glutenfri tortilla chipprodukt.
Derudover skal du fjerne mange majs tortilla chips serveret i restauranter. Problemet er der ikke chipsens ingredienser – det er, at chipsne ofte er stegte i en frituregryde, der deles med andre varer, der er belagt med hvedemel. Hvis en restaurant forsikrer dig om, at den bruger en dedikeret glutenfri frituregryder (nogle gør), så vil chipsene være sikre.
