1Recommended Daily Servings efter Alder
Grøntsager er nærende og lavt i kalorier, så de skal udgøre en betydelig del af kosten i enhver alder. De er rige på fiber, indeholder masser af vitaminer og mineraler, og de farverige pigmenter indeholder phytochemicals kan have yderligere sundhedsmæssige fordele.
Desværre spiser de fleste ikke nok grøntsager. Brug denne vejledning til at vide, hvor mange kopper grøntsager du og dine familiemedlemmer skal spise hver dag.
2Toddlers: 1 Cup Per Day
Småbørn fra alderen to til tre år skal spise en kop grøntsager hver dag. Det er en kop spredt hele dagen, ikke en kop på hvert måltid; en servering til et lille barn kan kun være to eller tre spiseskefulde. Det tager omkring 16 spiseskefulde at svare til en kop.
Kogte grøntsager er normalt bedst for småbørn, fordi børn i denne alder ikke altid tygger deres mad godt, så rågrønsager kan fremkalde en kvælningsfare. Kogte, bagt eller stegte grøntsager er bedre end stegte grøntsager, som har ekstra kalorier fra fedt.
3Children: 1 til 1 1/2 kopper pr. Dag
Drenge og piger fra alderen fire til otte år skal spise 1 1/2 kopper grøntsager hver dag. En servering til et lille barn kan kun være tre eller fire spiseskefulde.
Piger i alderen ni til tretten skal spise mindst to kopper grøntsager hver dag, og drenge i samme alder skal spise 2 1/2 kopper dagligt. Børn, der er aktive og får mindst 30 minutters træning hver dag, kan få brug for endnu mere.
Børn kan spise en kombination af rå og kogte grøntsager. Dampede, bagt eller stegte grøntsager er bedre end stegte grøntsager, som er højere i kalorier.
4Teens: 2 1/2 til 3 kopper pr. Dag
Teenage piger fra 14 til 18 år skal spise 2 1/2 kopper grøntsager hver dag. Teenage boys bør spise hver dag tre kopper grøntsager. Teenagere, der er aktive og får mindst 30 minutters motion hver dag, kan få brug for endnu mere.
Teenagere bør spise en kombination af rå og kogte grøntsager. Kogte, bagt eller stegte grøntsager er bedre end stegte grøntsager, som har ekstra kalorier fra fedt.
5Adults: 2 1/2 til 3 kopper pr. Dag
De fleste mænd fra 19 til 50 år skal spise omkring tre kopper grøntsager om dagen. Mænd over 50 år må kun have brug for ca. 2 1/2 kopper. Mænd, der får mindst 30 minutters motion hver dag, kan få brug for flere grøntsager.
Kvinder fra 19 til 50 år har brug for ca. 2 1/2 kopper hver dag, mens kvinder over 50 år har brug for ca. to kopper. Som hos mænd kan kvinder, som er fysisk aktive hver dag, få brug for mere.
6 Hvad tæller som en cup?
For de fleste grøntsager er en kop lig med mængden, der vil fylde en målekop med en kop. Men en servering af røde bladgrøntsager som spinat og salat er to kopper, og otte ounce vegetabilsk eller tomatjuice tæller også som en kop-servering.
Men hvad nu hvis du ikke har en målekop eller køkkenskala handy? Her er nogle skøn:
- To mellemstore gulerødder
- Fem eller seks broccolifloretter
- En stor sød peber
- En stor sød kartoffel
- Et stort øre af majs
- Et medium kartoffel
- En stor tomat
