De fleste nødder er gode for dig, men valnødder er en af de mest nærende nødder rundt. Valnødder er en fremragende kilde til plantebaseret protein, fiber, vitaminer, mineraler og essentielle omega-3 fedtsyrer. De er en god del af en hjertesund kost og kan endda være gode for din hjerne. Valnødder er endda gode, hvis du er på en diæt – selvom de er relativt høje i kalorier, hjælper de dig med at holde dig fuld, bare se de delstørrelser.
Hvis du allerede er fan af valnødder, ved du hvor godt de smager og hvor alsidige de er. Hvis du ikke har spist valnødder (eller ikke har spist dem på et stykke tid), så ved du ikke, hvad du mangler. Gå og køb en taske i dag og prøv nogle af disse betjeningsforslag.
# 1 Ristede valnødder
Toasting forbedrer smagen, og det er så nemt at gøre og helt værd at få minutter det tager. Spis ristede valnødder som en snack eller tilsæt dem til sidets retter og salater.
# 2 Valnød Pesto
Pesto er normalt lavet med frisk basilikum, olivenolie, hvidløg, parmesanost og pinjekerner, men valnødder fungerer fint i stedet for pinjekerner. Et andet interessant twist bruger forskellige greens i stedet for basilikum.
# 3 Server Walnuts med søde kartofler
Den nøddefulde smag af valnødder går fint med søde kartofler, og begge fødevarer er højt i næringsstoffer, så de kombineres til en super-sund sideskål.
# 4 Kombiner valnødder med pærer
Søde saftige pærer mødes godt med crunchy valnødder.
Det kan være lige så simpelt som at servere en skivet pære med hjemmelavet valnødsmør eller topping en pokeret pære med smuldrede valnødder.
# 5 Valnødder I en nødbrød
Mørbrød er en af mine yndlings ting at bage. Du kan tage mest noget nødderbrød og bruge valnødder i stedet for (eller i tillæg til) pekannødder eller mandler.
Her er syv fantastiske opskrifter med valnødder.
Opbevaring
Valnødder vil vare i lang tid, hvis du plejer dem ordentligt. Opbevar dem i køleskab, hvis du vil bruge dem om et par uger, men hvis du ikke behøver dem i en måned eller mere, gem dem i fryseren. Opbevar dem også i en lufttæt beholder, så de ikke absorberer lugt fra de andre fødevarer i køleskabet.
Ernæringsoplysninger
En ounce valnødder (der er ca. 14 halvdele) indeholder 2,5 gram monoumættede fedtsyrer, 2,6 gram omega-3 fedtstoffer, 5,9 milligram vitamin E, 1,4 mikrogram selen og 45 milligram magnesium. En gang ounce af valnødder har også 4,3 gram protein, 1,9 gram fibre og 185 kalorier.
