Æbler er blevet spioneret som ikke kun en lækker frugt, men også som en effektiv måde at forbedre dit helbred på. Forskning tyder på, at spise æbler kan gavne dit hjerte, dine tænder og dit energiniveau. Spise en højere mængde frugt og grøntsager generelt har også været forbundet med en lavere risiko for kroniske sygdomme, herunder koronar hjertesygdom, astma, diabetes, kræft og måske endda Alzheimers sygdom.
Så er det sandt, at æbler er en superfrugt? Har de indflydelse på din hjernes sundhed og funktion? Forskningen er begrænset, men det viser noget løfte.
Forskningsundersøgelser om æbler og hjernen
Effekten af æbler på hukommelsen
En undersøgelse offentliggjort i Journal of Alzheimers sygdom involverede ældre mus, der blev fodret med en mangelfulde diæt. Disse mus viste derefter et fald i deres kognitive evne vist ved dårlig præstation i navigering af en labyrint. Men efter at æblejuice blev tilsat til deres drikkevand i en måned, blev deres hukommelse genoprettet, og de kunne effektivt navigere i labyrinten igen. (Ofte oversætter forskning på mus oversættelser til mennesker, hvilket vil tyde på, at æblejuice kan forbedre vores hukommelse.)
Hvordan påvirker æbler den egentlige sundhed i hjernen?
En anden undersøgelse fandt ud af, at den faktiske hjernestruktur var påvirket af mus, hvis drikkevand omfattede æblesaft. Musens hjerner blev undersøgt og viste sig at indeholde et nedsat niveau af beta-amyloidprotein sammenlignet med hjernen hos mus, hvis drikkevand ikke havde indeholdt æblesaft.
Akkumuleringen og overskuddet af dette protein i hjernen er et af kendetegnene ved Alzheimers sygdom.
Vil spise en Apple Right før en test hjælper dig med at udføre bedre?
En tredje undersøgelse afprøvede de umiddelbare virkninger af æbler og spinat (både separat og sammen) og fandt ingen ændring i deltagernes kognitive funktion lige efter at have spist fødevarerne.
Undersøgelsen må dog ikke måle, hvis en vedvarende kost, der omfattede æbler påvirket kognition eller risiko for demens over tid.
