Acidophilus er en type bakterier, der er naturligt til stede i tarmene. Det er en af mange levende mikroorganismer, der hedder probiotika, der menes at fremme sundhed og vogte mod sygdomme som eksem, diarré og urinvejsinfektioner.
Anvendes til at lave mad som yoghurt og kefir, er acidophilus fundet i kosttilskud. Mest almindeligt solgt i tablet, kapsel, caplet, perler eller pilleform, acidophilus og andre probiotika er også tilgængelige i suppositorie, væske og pulverform.
Hvis du leder efter en acidophilus-produkt, kan du være opmærksom på, at nogle produkter skal køles, mens andre er holdbar. Eller du har måske købt et probiotisk, men etiketten angiver ikke, om det har brug for køling.
Yderligere tilføjelse til forvirringen siger nogle producenter, at deres produkt er stabilt, men anbefaler stadig at køle det. Og er temperaturen ligegyldig, da når du indtager et probiotisk, går det ind i et varmt miljø (din krop)? Her er hvad du behøver at vide:
Acidophilus og de fleste andre probiotika ligner ikke varme
Næsten alle probiotika vil begynde at falde langsomt fra det tidspunkt, de fremstilles, indtil de når et miljø (som tarmene), der giver dem mulighed for at vokse. De fleste producenter faktor i dette tab, når de sætter "best by" dato.
Overdreven varme kan fremskynde tabet af probiotiske bakterier og reducere antallet af levende bakterier, hvorfor køling anbefales.
Lactobacillus acidophilusog Bifidobacterium bifidum er særligt sårbare over for varme.
Den måde et produkt er blevet afsendt og lagret spiller også en rolle. Produkter, der kræver køling, skal sendes til forhandleren i en temperaturstyret lastbil. Detailhandleren bør oplagre produktet i et kølet område.
Hvis du bestiller et produkt, der skal køles fra en onlineforhandler, skal den sendes med en ispakke.
Probiotika ligner heller ikke fugt eller fugtighed
Udover varme er fugt den anden faktor, der kan reducere antallet af levende bakterier i dit probiotiske tilskud. Hvis du er i et fugtigt miljø, kan du søge efter et tilskud med individuelt pakket folie eller blisterpakninger, der forhindrer fugt i at for tidlig nedbryde probiotika.
Hylde-stabile Probiotika
Hylde-stabile acidophilus og probiotika er nu tilgængelige. Frysetørrede bakterier (den slags, der ofte bruges til fremstilling af kapsler, kapsler, piller, perler og tabletter) sikrer, at probiotika forbliver levedygtige, selvom de ikke køles. Disse produkter har også en længere holdbarhed.
Du vil stadig undgå at udsætte disse produkter for at varme, men at holde dem ved stuetemperatur bør medføre minimalt tab i antallet af levende mikroorganismer.
Hvilken at vælge?
Nogle eksperter er opmærksomme på, at Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidumog andre typer af probiotika er så følsomme over for fremstillingsprocessen, varme og fugt, de bør købes som levende bakterier i køleafsnittet.
Den kosttilskudsmæssige testvirksomhed Consumer Lab testede dog probiotiske kosttilskud og fandt ud af, at de fleste produkter indeholdt deres angivne antal levende bakterier (med undtagelse af to produkter).
Uanset om et produkt er kølet eller frysetørret, kan du være mere tilbøjelig til at få et produkt med mindre nedbrydning, hvis du køber hos en velrenommeret producent og hos en forhandler, der kan sikre, at produkterne ikke udsættes for varme under forsendelsen eller oplagring proces. En anden måde at beskytte mod tab er at købe et produkt, der ikke har sat på butikshylder for længe (som fra en højere trafikbutik).
Hvis du rejser eller bor i et varmt og / eller fugtigt miljø, skal du kigge efter individuelt foliepakkede probiotika, hvis du vælger et stabilt produkt.
Da antallet af levedygtige bakterier nedbrydes fra fremstillingstidspunktet, skal du købe mindre mængder for at minimere mængden af tid, du holder produkterne omkring.
