Mason krukker er den bedste ting at ske på salater siden salat. Jeg har altid været fan af salater, men jeg elsker især "salat i en krukke" trend. Nu kan du pakke en salat natten før uden at bekymre sig om sogginess.
Det vigtigste værktøj: En Mason Jar
Et højt glas mason krukke er vigtigt, når du laver salater forud for tiden. Pakning din salat lodret giver dig mulighed for at opbevare dressingen i bunden af krukken og dit salat øverst.
På den måde vil de ikke røre, før du ryster hele grebet op.
Find en 1-kvart mason krukke med en bred mund. (Køb mere end en, for de gange du forlader det på kontoret.)
Vælg dine grønne
Romaine, spinat, kale, arugula, rødt blad, isbjerge, broccoli coleslaw mix – de er alle velsmagende og kalorier Basen af din salat. Vælg en, eller lav din egen kombinationsboks. Min go-to? Hakkede romaine.
Vælg dit protein
Hakket, skindløst kyllingebryst er klassisk, ligesom tun (tidligere pakket i vand i modsætning til olie). Men få kreativitet: Prøv hårdkogte æggehvider, hakket kalkunbryst, rejer, ekstra magert kød af oksekød, magert kalkun, selv en hakkede veggie burger. Bare sørg for, at dit protein er helt køligt, før du laver det i din krukke. Ingen kan lide visnet salat!
Vælg din Mix-Ins
Bare fordi det er en salat betyder det ikke, at det er "sundt!" Vær klog over dine ingredienser.
Tilsæt så mange friske grøntsager som du kan lide: tomat, agurk, gulerødder, svampe.
For ekstra protein og smag, vælg en eller to af disse: sorte bønner, nyrebønner, kikærter, edamam, majskerner, avocado, fedtfattig ost, tørrede ristede nødder. På den nej-liste: stegte påfyldninger, kandiserede nødder, de fleste fuldfede oste (revet Parm og smuldret feta er gode, fordi lidt går langt).
P.S. De bønner er gode til at brænde fedt.
Vælg din dressing
Jeg kan godt lide at kigge efter lette dressinger med 50 kalorier eller mindre og ikke mere end 3 gram fedt pr. 2 spsk. betjener. Jeg elsker de cremede slags lavet med græsk yoghurt. Vigtigst: Se disse portioner. Tag en måleske, og læg den til god brug. Andre muligheder? Brug salsa, eller bland din foretrukne aromatiseret eddike med en smule olivenolie.
Tid til at bygge din salat i en krukke
- Trin 1: Tilføj din dressing. Dette vil holde din salat fra at blive soggy. (Grønne bliver tilføjet sidst.)
- Trin 2: Tilføj dit protein og mix-ins. Pak høje grøntsager som peberfrugter, tomater og agurker, der er tættest på dressingen – de er mindst tilbøjelige til at få soggy. Lad masser af plads til salat.
- Trin 3: Afslut ting med dine greens og fylder krukken til toppen. Pak ikke det i for tæt, selvom det ikke kommer til at blive godt fordelt, når du ryster det senere.
- Trin 4: Skru låget på plads, og sæt glasset i køleskabet. Modstå trangen til at ryste den op.
Når du er klar til at spise – om det er den eftermiddag eller til frokost næste dag – ryste krukken for at dække dens indhold med dressing. Derefter flip alt i en skål (eller spis det lige fra krukken).
