ud med den gamle, og med den nye! Når du skifter til en low-carb diæt, er det bedst at have mad i dit hjem, der understøtter dit nye forsøg. En af de værste situationer er at finde ud af, at du er sulten uden noget passende at spise. Det er lige så dårligt, når det er tid til et måltid, og du har ikke de ingredienser, du har brug for.
Hvordan kan du rette det?
Gør et hurtigt fejning af dit spisekammer og køleskab og erstat alt det high-carb mad med muligheder, der passer til din nye low-carb diæt. Det kan ganske vist være lidt smertefuldt, men det vil være umagen værd. Ved at tage dette trin sætter du dig op for succes, og dit helbred er det værd.
Vi går gennem køkkenet et område ad gangen for at vise dig hvad du skal beholde, hvad du skal købe, og hvad du skal slippe af med.
Hvad skal man gøre med alt, hvad der er højt karbonfødevarer?
I stedet for at smide en masse mad, tænk på, hvordan du kan give det væk. Den lokale madbank eller anden velgørenhed, der tager maddonationer, er en god mulighed, især for emballerede og konserves. Måske har du en nabo eller ven, der også kunne bruge en gave.
Der kan endda være mennesker i dit hjem, der kan gøre brug af den high-carb mad du vil tage ud af dit liv. Prøv at lave separate hylder i spisekammeret og køleskabet for dem og undgå fristelsen til at angribe det selv.
Når du laver flere shoppingture, så prøv ikke at lægge disse high-carb fødevarer i vognen. Hvis de ikke gør det til dit hjem, vil du ikke blive fristet til at spise dem. Også en low-carb diæt kan være budgetvenlig, hvis du handler smart.
Køleskab og fryser
Når du skifter til en lav-carb måde at spise, vil du sikkert finde dig selv at spise mere friske råvarer, kød og andre letfordærvelige fødevarer.
På grund af dette finder mange dieters at deres køleskabe og frysere er fyldigere end de plejede at være.
"Shopping perimeteren" er en god strategi for lav-carb spise. De indvendige gange i supermarkedet indeholder de fleste af de højtcarboniserede forarbejdede fødevarer, mens yderkanterne er fyldt med friske fødevarer. Her finder du grøntsager, frugter, magert kød og mejeriprodukter, der er nødvendige for at lagre dit lavkarbon-køleskab.
Tip: Hvis du finder at du smider væk produkter og andre letfordærvelige fødevarer, skal du placere dem i fryseren, før de går dårligt. Opbevaring af fryserpakning og plastfrysesække på lager hjælper med dette. Mange friske frugter og grøntsager fryser godt, selvom du måske må forberede dem på en bestemt måde.
Konservesvarer og krukker
Det er dejligt at vide, at du kan lave et måltid ud af spisekammeret, hvis det er nødvendigt. Dette er praktisk under strømafbrydelser, når du er under vejret, eller når du ikke har lyst til at gå til butikken. Så godt som det er, kan nogle fødevarer i dåser og krukker skjule kulhydrater, sukkerarter og andre ting, der ikke er kostvenlige. Hermetiske supper og frugter, samt noget med pasta, gør listen over ting at kaste i dit feje i pantryet.
Den gode nyhed er, at der er et stort udvalg af dåse og jarred fødevarer, som du kan beholde.
Medtaget i denne liste er mange dåsefrugter og grøntsager, sukkerfrie saucer, salsa og en række syltede fødevarer.
Emballerede fødevarer
Desværre vil mange af de forarbejdede korn, kiks, ris og slik blive nødt til at gå. Du kan beholde nogle emballerede fødevarer, hvis de har lav kulhydrater. Admittedly, listen er kort og er begrænset til nødder, frø, kaffe og te. Du kan dog købe nødder og frø i løs vægt, så de er let tilgængelige til sund snacking.
Krydderier
Grillsauce? Det er normalt fyldt med sukker. Sennep? Normalt ikke. Krydderier er en vanskelig ting, fordi nogle er okay, mens du vil finde alternativer til andre.
Der er nogle doser og don’ts om krydderier, som du vil lære om.
Den gode nyhed? Med nogle kreative alternativer kan din mad krydres og krydres til at smage godt, mens du forbliver lav-carb.
Særlige ingredienser til madlavning og bagning
Der er nogle specielle lav-carb ingredienser, som du kan få på hånden for at gøre livet meget lettere. Disse lav-carb erstatninger kan bruges, når du forsøger at "de-carb" din yndlings mad og opskrifter.
Alternativt sødemidler, mel, fortykningsmidler og smagsstoffer kan erstatte fælles ingredienser i mange af de opskrifter, du nyder at lave. Du må muligvis foretage tilpasninger, men der er også mange råd til rådighed om det.
