Hvordan laver man lav-karb Nachos

Andre kostvaner

Saltede chips, ost, krydret salsa, guacamole, koriander, creme fraiche og måske nogle refried bønner eller malet kød-disse er for det meste lavcarbon valgmuligheder og er ikke det der gør nachos en high-carb mad. Den carb-ladede skyldige er tortilla chips. Når du har fundet ud af, hvordan du klipper chipet, kan du vende tilbage til at nyde denne carb-venlige snack.

Ligesom med pizza er påfyldningen fin og lav-carb; det er den base, der rejser op carb-watchers overalt.

Tjek de følgende basissubstitutioner, som kan fungere for dig og din smag.

Bagtost Chips

Du kan lave ovnbagte skarpe chips ud af næsten slags ret hård ost, der har mulighed for at smelte. Det eneste problem med ostchips er, at de er så påfyldning, at man ikke kan spise mange.

Grøntsager Chips

Du kan erstatte grøntsager som aubergine, courgette / andre sommer squash og knoldselleri (selleri rod) til stivelsesholdige fødevarer, som carb-ladet majs eller mel tortilla chips. Der er flere metoder til at lave chips, såsom stegning, bagning og brug af en dehydrator. Bagt chips er sværere at lave end stegning. Chipsne kan være mindre skarpe end stegning, men afbytningen er, at det bliver mindre fedtet.

Fremgangsmåder til tilberedning af grøntsagschips	Fremgangsmåde til at tage aubergine, squash og knoldebrød Fried 1 Brug en mandolin eller anden slicer til at skære grøntsagerne tynde.
Brug olie med et højt røgpunkt, som avocado, majs eller rapsolie, og sørg for, at olien er mindst 300 F (især da aubergine absorberer olie som en svamp). Jo varmere olien, desto mindre fedtet bliver chipsene.	Ovnbagt Smør let vegetabilske stykker for at undgå at holde fast i gryden.
Lin en bageplade med pergament eller en siliciummåtte.	Aubergine kan skæres i 1/4-tommers skiver, bages i en 400 F ovn i ca. 20 minutter (flip halvvejs igennem). Hvis chips er soggede, skønt brunet, skal du slukke for ovnen og lade chipsene sidde og tørre ud. Courgetter har et højere vandindhold, så skiverne skal bages på lavt i længere tid. Indstil ovnen til 225 F i en til to timer. Courgetter skal delvis dehydrere, før de begynder at brune. Dehydreret Skive så tyndt som muligt.
Toss i en lille olie, enhver slags og salt. Dehydrater ved ca. 135 grader i 6 til 24 timer.	For at teste om de er færdige, lad nogle få afkøle i 30 til 60 minutter. Fuldt dehydrerede grøntsager opbevares i mange måneder ved stuetemperatur. Broiled Grøntsager Nogle grøntsager kan ikke fungere godt som chips, men kan stadig arbejde for nachos. For eksempel kan du skære paprika i enhver størrelse, du kan lide, og så broil dem. Broiling er meget hurtigere end at lave chips. Små til mellemstore paprika kan klippes, bages i 10 minutter ved 375 F. Drys paprika med ost og broil, indtil osten er boblende, og peberne er let forkullede.

Kål er en anden grøntsag, der kan fungere godt med nacho påfyldning. Rive stykker af kål og drys de stykker med ost. Kog derefter kålen, indtil osten er boblende, og der er en smule kul på kålens kanter. Fried Tofu

Hvis du kan lide tofu, kan du lave stegt tofu chips, smelte ost over dem i ovnen eller mikrobølgeovnen, og top dem med dine yndlings nacho fixings.

Low Carb Tortillas

En anden mulighed for at prøve som basen af din nachos er at købe low-carb tortillas fra markedet, skære disse tortillas i chip-størrelse trekanter og derefter stege dem.

svinekødspidser

Svineskiver kan ikke virke som et sundt valg, nemlig at de er lavet af dybfrosne svineskind, men i moderation har denne almindelige junk food faktisk en vis værdi. Denne snack mad har nul carbs, ni gram fedt-43 procent umættede og 17 gram protein, hvilket gør dem mere acceptable end en lille pose kartoffelchips. Denne ikke-carb mulighed er en anden base, som mange mennesker kan lide at sætte deres nacho påfyldning på.

Akkompagnementer for Nachos

Gode akkompagnementer til nachos som refried bønner, guacamole eller bønner dip behøver ikke at bryde carb-banken.

Den følgende liste over sideopskrifter kan hjælpe med at afrunde din måltidsplan.

Super-Easy Guacamole