En typisk rå mad kost består af hele, uforarbejdede fødevarer, der ikke er blevet opvarmet over 118 F (48 C). De vigtigste fødevaregrupper er frugter, grøntsager, frø, nødder, korn, havgrøntsager og fedtstoffer.
Her er en rå fødevarer liste. Nogle fødevarer, som friske frugter og grøntsager, er let at identificere som rå. Andre ingredienser, som f.eks. Nødder, agave nektar, mandelmælk, olivenolie, sojasovs og kakao, er ikke altid råvarer, så du skal muligvis læse etiketter og tage tid til at finde mærker, der passerer mønster.
Grøntsager
Brug grøntsager i salater, smoothies, blandede dressinger og supper. Grøntsager kan også syltes eller laves til nudler. Frosne grøntsager, der er blevet blancheret eller kogt, før de fryses, anses ikke for rå.
Hæftning grøntsager omfatter:
- Arugula
- Beets
- Bell peberfrugter: rød, orange, gul
- Bok choy
- Broccoli
- Blomkål
- Selleri
- Collard greener
- Agurk
- Hvidløg
- Ginger
- Jalapeno peber
- Kale
- Salat
- Løg
- Ærter
- Romaine
- Spinat
- Swiss Chard
- Tomat
- Watercress
- Courgette
Også se efter havets grøntsager:
- Arame
- Dulse
- Kelp
- Kelpnudler
- Nori ark (ikke ristede)
- Wakami
Frugter
Frugter kan være hele, tørrede, dehydrerede eller anvendes i saft eller smoothies. Frosset frugt anses for rå. Hæftefrugter omfatter:
- Apple
- Abrikos
- Avocado
- Banan
- Blåbær
- Druer
- Citron
- Lime
- Mango
- Orange
- Papaya
- Ananas
- Plomme
- Hindbær
- Jordbær
Også se efter tørrede frugter og superfoods:
- Cacao pulver, rå
- Cacao nibs
- Carob pulver
- Cranberries
- Datoer
- Goji bær
- Rosiner
- Soltørrede tomater
nødder og frø
Se efter rå og fortrinsvis økologiske nødder og frø.
Brug dem i smoothies, pesto, nødmælk og ikke-mejeriprodukter ost, sovs, fløde og is.
- Mandler
- Brasil nødder
- Cashewnødder
- Chia frø
- Hørfrø
- Hasselnødder
- Hamp frø
- Macadamia nødder
- Pekannøer
- Pine nødder
- Pistacienødder
- Pumpekrans frø Sesamfrø
- Solsikkefrø
- Valnødder
- Almond smør, rå
- Cashew smør, rå
- Tahini (sesamfrø smør), rå
- Rå møtrik og frø "mælke"
- Frøkager (fx chia, hør), rå
- Korn
Hirse
- Boghvede gryn
- Kamut
- Quinoa
- Havre
- Havregryn
- Spelt
- Hvedekim
- Wild ris
- Bønner og legumes
Tørret, rå og helst organisk.
Linser
- Kikærter
- Adzuki bønner
- Mung bønner
- Fedtstoffer
Avocados
- Kokosolie og smør, rå
- Koldpresset, ekstra jomfru olivenolie
- Chia olie
- Hørfrøolie, rå
- Hamp frøolie, rå
- Olivenolie koldpresset, ekstra jomfru)
- Drikkevarer
Byg græs
- Vegetabilsk eller frugtsaft (friskpresset eller frosset, unpasteurized)
- Ung kokosnødvand
- Hvedegrass
- Fermenterede fødevarer
Kokosnødder
- Kokos yoghurt
- Kimchi
- Miso pasta
- Rejuvelac
- Sauerkraut
- Urter, krydderier og krydderier
Apple cider eddike
- Basil
- Braggs Flydende Aminos
- Cayenne
- Keltisk hav salt
- Bøfler
- Chokolade, rå
- Kanel, jorden
- Cumin, jord eller frø
- Keramik
- Dill
- Ginger rod
- Nama shoyu ( rå sojasovs)
- Persille
- Rå honning
- Himalayasalt
- Vanillebønner, rå
- Vinegars
- Sødestoffer
De fleste sødestoffer er behandlet og ikke rigtig rå.
Agave nektar, rå
- Coconut nektar
- Honning, rå
- Mesquite pulver
- Stevia pulver
- Dato sukker
- Yacon sirup
- Tips
Nogle mennesker, der følger en rå mad kost spiser ikke 100 procent rå fødevarer. Stræbe efter en balance.
- Mens nogle mennesker, der følger en rå mad kost, er veganer (hvilket betyder at de ikke spiser nogen animalske produkter), spiser nogle animalske produkter som rå mejeriprodukter, kød, sushi, honning og bi pollen.
- Fødevarer, der har ordene brændt, ristet, ristet, kogt eller bagt på etiketten, er ikke rå.
- Hermetiske fødevarer betragtes ikke som råvarer.
- Urte (selvom den er lavet med vand opvarmet til mindre end 118 F) betragtes ikke som rå, fordi bladene sædvanligvis opvarmes under fremstillingsprocessen.
- Ansvarsfraskrivelse: Oplysningerne på dette websted er kun beregnet til uddannelsesmæssige formål og er ikke en erstatning for rådgivning, diagnose eller behandling af en autoriseret læge. Det er ikke meningen at dække alle mulige forholdsregler, lægemiddelinteraktioner, omstændigheder eller bivirkninger. Du bør søge hurtig lægehjælp for eventuelle sundhedsmæssige problemer og konsultere din læge, inden du bruger alternativ medicin eller ændrer din behandling.
