Bare fordi der er dage, hvor du ikke har lyst til madlavning, må du ikke gå ud fra, at du skal smide din lavcarb diet ud af vinduet. Selvom din købmand ikke har en dedikeret, lav-carb-gang, kan du stadig nemt sammensætte et lav-carb-greb og gå-måltid ved at følge nogle få enkle regler:
Fokus på at finde en god del af protein, nogle grøntsager og kun sunde fedtstoffer.
Læs altid ernæringsetiketten, så meget opmærksom på sukkerindholdet som kulhydrater og mættede fedtstoffer.
Mens U.S. Food and Drug Administration anbefaler et dagligt carbindtag på mellem 225 og 325 gram, er en low-carb-diæt begrænset til mellem 90 og 130 gram. Det betyder, at du vil tilstræbe en carb-indtagelse pr. Måltid på 30 til 45 gram (eller mindre).
Med disse retningslinjer i tankerne, her er nogle ideer til en nærende, lav-carb måltid på farten:
Deli Counter Foods
Deli tælleren kan være et godt sted at finde lav-carb fødevarer. Et populært valg er tunfisk, kylling eller rejesalat, som du enten kan spise alene eller indpakke i en lav-carb-tortilla eller salatbæger.
Rotisserie kylling er også en sund, hjemmeholdig hæfteklammer, men hvis du ikke vil have en hel kylling, kan du bestille en portionsstørrelse servering grillet laks og et ekstra tykt stykke roastbiff, pastrami eller kalkun bryst i stedet.
Selv om noget ser lavt kulstof, skal du ikke lægge det i din indkøbskurv, medmindre du ved hvad der er i det. Dette omfatter tilberedte fødevarer som krabbekager eller kødløg, der ofte er pakket med skjulte kulhydrater.
Det samme gælder for alle tilberedte salater. Spørg altid deliserveren om oplysninger om salatdressing (hvoraf nogle er højt i sukker).
Hvis han eller hun ikke ved det, søg efter noget andet.
Salat barer
Salat barer er ofte bedre end deli tællere til en godbid måltid, fordi du kan blande og matche til dine egne smag og kostbehov. Når du er i tvivl om dressinger, er det mindst sandsynligt, at blå ost eller almindelig olie og eddike har tilsat sukker. Eller du kan købe din egen flaske til at tage hjem.
Fokus på blandede greens i stedet for isbergsalat, der er lavere i næringsstoffer, og ikke skimp på proteinet. Sørg altid for en ordentlig betjening af kylling, tun, bønner, tofu eller et kogt æg. På den anden side skal du være forsigtig med kubet skinke, der sommetider helbredes i sukker.
Andre fødevarer
Du behøver ikke at søge endeløse gange og etiketter for at fuldføre dit lav-carb, måltid hjemme. I stedet går ind i en generel ide om de fødevaretyper du kan spise uden frygt.
De kan omfatte:
- Pre-cut grøntsager med guacamole eller hummus dip
- Sukkerfri yoghurt og friske bær
- Low-carb frugter
- Individuelt indpakket oste som Mini-Bel eller Mini-Gouda
- Sort eller fyldte oliven
- Deviled æg eller hele kogte æg, der ofte findes i ostemagen
- Sukkerfri gelatinkopper
- Skivet tomat med mozzarella, basilikum og balsamicoeddike
- Buffel kyllingevinger lavet med varm sauce og krydderier (ingen sukkerbaserede klæbende saucer)
- Ristede tang
- Parmesan ost crisps
- Tørret stegt edamame (i stedet for blandede nødder)
