Fogo de Chao er kendt for deres churrasco-kød og spisestil med alt du kan spise. En aften på dette brasilianske steakhouse er ofte en fest, en særlig lejlighed eller en romantisk aften på byen. Men hvad nu hvis du forsøger at holde din kost på rette spor eller holde fast i en nærende spiseplan? Kan du finde sund mad på Fogo de Chao menuen? Heldigvis kan du.
Tricket til at spise godt på Fogo er ikke hvad du spiser, men snarere hvordan meget du spiser.
Analyse af Fogo de Chao Menuen
Hvis du vil have dine penge værd på dette brasilianske steakhouse, er det smart at blive sulten. Men hvis du følger en kaloriereguleret kost eller forsøger at holde fast i et sundt spiseprogram, er det også klogt at have en plan, før du går. Du får mulighed for at smage en bred vifte af fødevarer, og det kan være nemt at blive overvældet og overvundet som følge heraf.
De fleste mennesker, der spiser på Fogo de Chao, vælger at nyde den fulde churrasco-oplevelse, en prix-fixe-menu, der omfatter løbende service af brændt kød skåret ved bordet. "Churrasco" er et latinamerikansk udtryk, der beskriver et udvalg af grillede kød. På Fogo de Chao, kokke-kaldte gauchos-forberede og serveret krydret svinekød, lam, kylling, skaldyr og selvfølgelig flere forskellige stykker af oksekød.
Signaturbiffen til Fogo de Chao er picanha (den primære del af toppen mørbrad), der er aromatiseret med havsalt eller hvidløg.
Du kan også vælge at nyde filet mignon, oksekød ancho (ribeye), alcatra (top mørbrad), fraldinha (nederste mørbrad), costela (oksekød ribben) eller medalhoes com bacon (bacon indpakket bøf).
De fleste hovedretter menuvalg (undtagen den a la carte chilenske havabbor) kommer med Fogo de Chao’s Market Table og Feijoada Bar.
Markedstabellen er oprettet som en salatbar, men omfatter ikke kun en bred vifte af friske grøntsager og salatredienser, men også helbrede kød og oste, frugt og friske sæsonbetonede supper og andre valg. Feijoada er en traditionel sorte bønne gryderet lavet med pølse og serveret med ris, frisk appelsin og farofa (bagt yucca mel med bacon).
Diners, der vælger ikke at spise kød, kan kun vælge Market Table og Feijoada Bar fra menuen. Du kan også vælge Mango Chilensk havbassin enten a la carte eller med Market Table og Feijoada Bar.
Fogo de Chao Ernæring
| Fogo de Chao Picanha Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 Skive (1,7 ounce eller 48 gram) | |
| Per servering | % Daglig værdi * |
| Kalorier 120 | |
| Kalorier fra fedt 70 | |
| Total Fat8g | 12 % |
| Mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 40 mg | 13% |
| Natrium55 mg | 2% |
| Carbohydrater0g | 0% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Sukker 0g | |
| Protein13g | |
De mest populære valg På Fogo de Chao menuen er kødet valg, især oksekød. Mens rødt kød (generelt) har tendens til at være højere i fedt og kalorier end andre typer kød, er serveringsstørrelsen forholdsvis beskeden på denne restaurant, især i forhold til andre steakhuse. De fleste oksekødsvalg er to ounces eller mindre.
Så du kan prøve forskellige typer oksekød og stadig holde din sunde spiseplan på rette spor.
- En 1,6 ounce skive alcatra (øverste mørbrad) giver 120 kalorier, 7 gram fedt og 12 gram protein. En 1,6 ounce skive oksekød ancho
- (rib eye) giver 120 kalorier, 8 gram fedt og 12 gram protein En 1,9 ounce bistake de porco(svinekotelet) giver 85 kalorier, 2 gram fedt og 16 gram protein
- En 2,1 ounce cordeiro (lammekotelette) giver 210 kalorier , 17 gram fedt og 12 gram protein
- En 2-ounce filet mignon giver 150 kalorier, 10 gram fedt og 15 gram protein
- Husk at saucer og side retter tilsættes kalorier til dit måltid. Den chimichurri sauce, for eksempel, vil tilføje 80 kalorier til dit måltid, hvis du tilføjer kun en ske til din plade. Og en populær side skål som polenta fries (tilgængelig i baren) vil tilføje 500 kalorier til dit måltid.Hvis du er gæst, der for nylig har gennemgået bariatrisk kirurgi, får du specielle priser hos Fogo de Chao, hvis du medbringer dit godkendte WLS bariatric-kort. Du betaler halv pris for den fulde churrasco frokost eller middag oplevelse. Andre entrees er til rådighed til fuld pris.
Sundeste valgmuligheder på Fogo de Chao Menu
Ifølge Fernando Quintas, Fogo de Chao restaurantchef i Minneapolis, er Market Table hvor du vil bruge det meste af din tid, hvis du forsøger at spise sundt på Fogo de Chao. Hvis du starter dit måltid med friske grøntsager, frugt og fiberrige hele korn, vil du være mindre tilbøjelig til at overindulge med højere kalorieindhold, højere fedtretter senere i måltidet. Faktisk fortsætter nogle smarte diners med at besøge Market Table i hele deres madoplevelse for at fylde mellem kødkurser.
Blandt kødet og fiskens valg er nogle valg sundere end andre. Den
svin loin med parmesanost
giver kun 90 kalorier og tre gram fedt pr. 1,9 ounce servering. Og
svinekoteletten giver kun 85 kalorier og to gram fedt. Hvert af kyllingens valg (især kyllingebrystet med bacon) er også smarte valg, hvis du forsøger at skære kalorier og fedt. Hvis du foretrækker skaldyr, er Fogo’s chileanske havabbor en lavere kalorieindstilling, hvis du ikke spiser hele 15,4 ounce servering. Hele skålen (som serveret) giver 730 kalorier, 22 gram fedt og 55 gram protein. Til sammenligning antyder de fleste eksperter, at en rimelig servering af fisk er ca. 3-4 ounces. Hvis du spiser en tredjedel af din fisk og tager resten hjem til frokost næste dag, får du et tilfredsstillende måltid for under 250 kalorier.
På dessertmenuen skal sunde spisere vælge karameliseret ananas. Skålen indeholder kun 240 kalorier og giver nok smag til at bremse din søde tand. usunde valgmuligheder på Fogo de Chao Menuen Ligesom enhver steakhouse er der en hel del overbærende ting på Fogo de Chao menuen. Disse valg er lækre, men de vil øge dit kalorieindhold, fedt og natriumindtag under måltidet.
Det højeste kalorieindhold på Fogo de Chao-menuen er
lam t-bone chop
med 240 kalorier hver. Betjeningsstørrelsen (2,4 ounce) er dog lidt højere, så du kan spise mindre, hvis du vælger denne indstilling.
oksekød ribben (1,6 ounces), svinekød ribber (2.1 ounces), og lammekotelet (2,1 ounce) giver også 210 kalorier pr. Portion. Ikke overraskende er dessertmenuen fyldt med højt kalorieindhold. Næsten alle cheesecake muligheder giver næsten 900 kalorier pr. Skive. Men da mange af disse valg er større i størrelse og let kan deles mellem to, tre eller endda fire diners. Tips til at spise sundt på en brasiliansk Steakhouse Portion kontrol er vanskelig, når du spiser på enhver alt-du-kan-spise restaurant. Steakhouses – og især brasilianske steakhouses – er særligt vanskelige, fordi selv om kødvalg som oksekød og svin giver sundhedsmæssige fordele, er de ofte højt i mættet fedt og kalorier. For at holde din sunde spiseplan på rette spor, brug disse tricks til at nyde oplevelsen, mens du spiser i moderation.
Scan buffet
område først inden du tager en plade
. Tjek alle dine muligheder i en salatbar eller en buffet og vælg et par til at prøve. Tag derefter en tallerken og fyld kun op på de fødevarer, du har valgt. Husk, bare fordi en mad tilbydes, betyder ikke at du skal spise den.
- Lad ikke dine fødevarer røre ved, når du fylder din tallerken . Dette ældgamle diættrick virker underværker, når du står over for en alt-du-kan-spise buffet. At holde en lille smule plads mellem hver anden type mad forhindrer dig i at hæve din mad for højt og overfylde din plade.Tag en pause
- mellem besøg fra gaucho. Spise på en brasiliansk steakhouse giver dig mulighed for at smage og nyde mange forskellige slags mad. Men hvis du spiser for hurtigt, vil du ikke helt nyde oplevelsen. Prøv at spise langsomt og tage en samtale mellem kødvalg. Dette vil give dig mulighed for at mærke tegn på fylde og holde op med at spise før du bliver for fuld.
- Spring over saucerne.Kød på Fogo de Chao (og højst steakhouses) er allerede fyldt med smag. Så der er ikke behov for at tilføje cremet saucer, der er fulde af fedt og kalorier.Begræns stivelsesvalgene. Spring brødet og begrænse stivelser som hvid ris eller kartofler. Vælg højkvalitets kulhydrater (som friske grøntsager eller fuldkorn) til at supplere dine valg af kød og fisk og skaldyr.
- være opmærksom på drikke valg. Traditionelle steakhouse cocktails kan nemt indeholde hundredvis af kalorier. En gin og tonic, for eksempel, kan tilføje op til 200 kalorier til din måltidsopgørelse. Og søde cocktails (som en margarita) kan tilføje endnu mere. Drik vand med dit måltid for fuldt ud at opleve smag. Eller hvis du vælger at nyde en cocktail, drik bare en.
- Endelig dele så meget mad som muligt. Når du er forsynet med så mange smag at prøve, er det sjovt at fylde din tallerken. Men en bid her og en bid der giver dig mulighed for at nyde oplevelsen uden at overdrive det. Og deling gør oplevelsen mere sjov.De fleste af os vil ikke besøge et steakhouse som Fogo de Chao ofte nok til at få stor indflydelse på vores overordnede kostplan, men at øve opmærksomme spisevaner, når du spiser ude, er en smart vane at komme ind i for langvarig sundhed og wellness .
