Køb i bulk kan spare dig penge, men hvis du ikke bruger op, hvad du køber, er det så ikke det værd! Her er nogle sjove måder at bruge fem populære bulkfood på.
Havre
Hvis havre kun bruges til at lave din morgen havregryn, så er det tid til at udvide din havre horisont. Pick up en stor container af enten stålskårne eller gammeldags havre (eller begge!). I modsætning til den øjeblikkelige slags er disse to fyldt med gode næringsstoffer og fibre.
Ja, havre er gode til morgenmad, især natten over havre for travle folk. Men har du tænkt på at bruge dem til middag? Du vil blive besat af denne opskrift.
Shrimp & Cheesy Oats Bowl
Hele opskriften: 334 kalorier, 10,5 g total fedt (4 g mættet fedt), 687 mg natrium, 30,5 g kulhydrater, 5 g fiber, 1 g sukker, 28 g protein
1. I en medium-lille pot bringes 1 1/4 kopper vand til kog.
2. Tilsæt 1/4 kop stålskåret havre og et strejf salt og vend tilbage til kog.
3. Reducer til en lav simmer. Dæk og kog i 30 minutter, eller indtil fortykket.
4. Tilbered kog 1 skive af centreret bacon (eller kalkunbacon) til sprødt, enten i en stegepande over medium varme eller på en mikrobølgeisoleret tallerken i mikrobølgeovnen. (Se pakke til kogetid.)
5. Tilsæt 2 spiseskefulde ristet fedtet cheddarost, 1 tsk lyspisket smør (eller let smørret spredning) og 1 spsk hakket skallioner til gryden. Kog og rør indtil det er varmt og smeltet, ca. 1 minut.
6. Overfør havregryn til en medium skål.
7. Bring en stegepande sprøjtet med nonstick spray til medium varme. Tilsæt 3 ounce (ca. 6) rå store rejer (skrællet, fjernet haler, deveineret), 1 tsk citronsaft, 1/8 tsk hvidløgspulver, 1/8 tsk løgpulver og et strejf sort peber. Kog og rør i ca. 4 minutter, indtil den er kogt igennem.
8. Tilsæt rejer til mediumskålen. Hakk eller smuldre bacon og drys over rejer. Top med 1 spiseskefisk.
Kød
Du kan finde fantastiske tilbud på oksekød, kylling og andre kød, når du køber store portioner. Men hvad nu hvis du ikke har et helt fodboldhold, der kommer over til en bøfmiddag? Vær ikke bange. Kød fryser godt, og det kan let tøses for mange middage, der kommer.
En god måde at bruge et ton protein på én gang (et vigtigt macronutrient) er at tilberede det i en langsom komfur. Lav en opskrift som denne i weekenden, og du vil have middag og endda morgenmad (det er godt kastet i æggekage) i dagevis!
‘Cue Pulled Pork
1 / 6th opskrift (ca. 2/3 kop): 220 kalorier, 6g totalt fedt (1,5 g mættet fedt), 637 mg natrium, 16g carbs, 1g fiber, 12g sukkerarter, 24g protein
1. I en langsom komfur blandes 1 kop tyndt tomatsauce, 1/2 kop kiksup, 2 spiseskefulde plus 2 teskefulde cider eddike, 2 el. plus 2 teskefulde brunt sukker og 2 teskefuld hvidløgspulver. Sæson 12 ounces rå, lean udbenet svinekødfilet (trimmet af overskydende fedt) og 12 ounces råbenet svinekødsholder (det skæbneseste stykke, du kan finde, trimmet af overskydende fedt) med 1/4 tsk salt og 1/8 tsk peber og tilføj til gryde. Top med 2 kopper groft hakket løg og rør let.
2. Dæk og kog på høj i 3 til 4 timer eller på lav i 7 til 8 timer, indtil svinekød er kogt igennem.
3. Overfør svinekød til en stor skål. Skrællet med to gafler – en til at holde kødet på plads og et til at skrabe over og makulere det. Returner ristet svinekød til langsom komfur og bland godt.
Krydderier
Saucer, salatdressinger og andre holdbare krydderier er ting, du skal bruge igen og igen (ligesom i den svinekødrecept jeg lige har deltaget!), Og de har også en lang holdbarhed. Køb i bulk, og du sparer seriøse penge.
Hvis du er en, der spiser salater ofte, kig på krydderier som et alternativ til din sædvanlige salatdressing.
Jeg har været kendt for at kaste ketchup, sennep og BBQ sauce (ikke alle på en gang) oven på mine salater. Og selvfølgelig er disse tre must til grilling sæson (og ja, du kan skære kalorier på en grill!)
En anden fordel med at have disse krydderier praktisk er, at de kan bruges i opskrifter for at hjælpe kød forblive øm. Jeg præsenterer denne opskrift som udstilling A.
Tyrkiet og Veggie Meatloaf Minis
1/9 af opskriften (1 mini meatloaf): 142 kalorier, 5,25 g totalt fedt (1,5 g mættet fedt), 494 mg natrium, 9 g kulhydrater, 1,5 g fiber, 4g sukkerarter, 14g protein
1. Forvarm ovnen til 350 grader. Linie 9 kopper af en 12-cups muffinpande med foliebagekande eller sprøjt dem med nonstick spray.
2. Rist 1 lille løg ind i en stor skål. Tilsæt følgende ingredienser til skålen: 1/4 kop ketchup, 1 1/4 pounds rå, lækket jorden kalkun, 3 kopper punget broccoli cole slaw (groft hakket), 1/2 fedtfri flydende æg erstatning, 1/2 kop hurtig -kogning havre, 2 tsk hvidløgspulver og 1 tsk salt. Bland godt.
3. Jævnt fordel kalkun-veggie blanding bland muffin kopper og top med ketchup, 1 tsk hver.
4. Bages indtil fast med let brune kanter, 30 til 35 minutter.
Proteinpulver
Proteinpulver er ikke billigt, men det er en utrolig alsidig ingrediens, der kan bruges til meget mere end smoothies. Når du kender dit foretrukne mærke og smag, kan du trygt købe et jumbo-stort badekar. Bare check udløbsdatoen og sørg for, at det er godt et stykke tid fra datoen du køber den.
Jeg bruger pulveret hele tiden til op proteinet, når jeg bager muffins og kager! Kombiner proteinpulver med en halv banan, 2 spsk mandelmælk og en æggehvide til en sund morgenpandekage. Og jeg bruger det endda i disse utroligt lavt kalorieindhold.
Ren og Hungry Shamrock Shake Pops
1 / 6th opskrift (1 pop): 22 kalorier, 0,5 g total fedt (0 g fedtsaft), 34 mg natrium, 1 g kulhydrater, <0,5 g fiber, <0,5 g sukkerarter, 3,5 g protein
1. Kombiner følgende ingredienser i en fødevareprocessor eller blender: 3/4 kop usødet vaniljeemandelmælk, 1 ounce (ca. 6 spsk) vaniljeproteinpulver, 1/3 kop spinatblade, 1 pakkefri kalorieindhold sødestof, 2 til 3 dråber pebermynte ekstrakt og 1 kop knust is (ca. 6 isterninger).
2. Bland til helt glat og ensartet, stands og omrør om nødvendigt.
3. Jævnt fordelt i en 6-delt popsicle skimmel sæt, efterlader omkring 1/2 tomme plads på toppen. (Pops udvides, når de fryser.)
4. Indsæt popsicle håndtag. Frys indtil fast, mindst 3 timer.
Frosne frugter og Veggies
Frugter og grøntsager er fantastiske, både hvad angår smag og ernæringsmæssige fordele. Men de har tendens til at gå slemt hurtigt. Derfor er frosne produkter en sund eater’s BFF. Det er typisk frosset i frisk friskhed, så det er lige så lækkert og nærende som frisk frugt og grøntsager. Plus, det er normalt billigere!
Hvis du har rummet, skal du holde et solidt stak af grøntsager i din fryser for at få nemme retter, omeletttilsætninger, omrøring-fryser osv. Noget jeg bruger mindst et par gange om ugen er blomkålrisiko. Hvis du kan finde dette i løs vægt, tag det. Det vil helt sikkert komme til nytte.
Og få noget frosset frugt til smoothies, yoghurt topping og meget mere (ligesom disse tre berry-licious opskrifter). Her er en sjov opskrift, der kræver frusen ferskner, men under enhver frossen frugt efter eget valg, vil disse 47-kalorieindhold finde vej ind i dit hjem hver uge!
Personlige ferskenpies
1/12 opskrift (1 mini pie): 47 kalorier, 0,5 g totalt fedt (<0,5 g mættet fedt), 55 mg natrium, 10 g carbs, 1 g fiber, 4,5 g sukkerarter, 1 g protein
1. Forvarmning ovn til 350 grader. Spray en 12-kops muffinpande med nonstick spray. 2. Placér en wonton wrapper i hver kop af muffinspanden. Tryk det ind i bunden og op langs siderne.
3. Sprøjt let indpakning med nonstick spray. Bages til let brunet, cirka 8 minutter.
4. Samtidig kombineres 1 spsk majsstivelse med 1/2 kop vand i en nonstick pot og omrøres for at opløse. Tilsæt følgende ingredienser: 3 kopper finhakket ferskner (optøet fra frosne), 2 spsk brun sukker (ikke pakket), 1 pakke uden kalorieindhold sødemiddel, 1/2 tsk kanel og et strejf salt. Indstil varme til medium. Rør ofte, kog, indtil fersken er let blødgjort, og blandingen er tyk og klæbrig, 6 til 8 minutter.
5. Fjern fra varme, og rør 1 spsk rumtemperatur lys pisket smør (eller lys buttery spredning).
6. Sked ferskenblanding i wonton kopper, ca. 3 spsk hver.
Tip:
Hvis du ikke serverer alle disse samme dag, er de lavet, skal du ikke fylde påfyldningen til wonton-kopperne. Opbevar kopperne ved stuetemperatur i en tætbar beholder eller pose. Opbevar påfyldningen i køleskabet i en forseglet beholder, og fyld kopperne lige før de serveres.
